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青啤海外走高端,新品開發(fā)卻接地氣

時間:2017-03-10  來源:網(wǎng)絡

  青島啤酒的“智慧”之處,便在于把問題“簡化”。

  中國消費者對青島啤酒非常熟悉,而國外消費者又是如何看待這一品牌呢?近年來青島啤酒的新品戰(zhàn)略成效顯著,其新品研發(fā)究竟要經(jīng)過怎樣的流程呢?日前,十二屆全國代表、青島啤酒股份有限公司董事長孫明波就“質量時代”下的企業(yè)發(fā)展進行了全面分析,其中關于海外市場、產(chǎn)品創(chuàng)新的內容尤其引人關注。

  談判10個月,必須要“高度”

  青島啤酒的銷售區(qū)域已覆蓋全球94個國家和地區(qū),這在中國品牌當中并不多見。

  “海外市場走出去的核心競爭力還得靠高品質,特別是樹立老字號品牌的全球影響力,能帶來更高的品牌附加值和品牌溢價,”孫明波說,老字號品牌擁有世代傳承的獨特產(chǎn)品、精湛技藝和服務理念,承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。所以產(chǎn)品是載體,文化是根基。力推老字號品牌走出去,是提升中國品牌和文化全球影響力的重要途徑。

  比如在開拓非洲市場利比里亞的過程中,青島啤酒的海外市場團隊,僅商務溝通就用了10個多月,之所以下這么大力氣,因為青島啤酒不僅要市場份額,更要品牌高度。對此,孫明波表示,雖然青島啤酒在歐美已經(jīng)有了很高的知名度,但拉美、非洲等市場卻不盡然,“大家印象中的‘中國制造’仍然是質優(yōu)價廉,而我們就是要用高品質把青島啤酒的品牌立住?!弊罱K,青島啤酒成為當?shù)氐诙笃【破放啤?/p>

  經(jīng)過長期積累,青島啤酒在海外樹立了“高品質、高價格、高可見度”的品牌形象,這反過來對青島啤酒的全球市場布局又起到了關鍵的推動作用。孫明波表示,作為為數(shù)不多的中國百年品牌,青島啤酒要繼續(xù)立足實業(yè)、持續(xù)創(chuàng)新,成為更具國際影響力的中國品牌,與眾多中國品牌一道為中國經(jīng)濟的健康穩(wěn)定發(fā)展貢獻更多力量。

  樣品上百種,研發(fā)“貼地皮”

  隨著消費者對啤酒品質和品位需求的不斷升級,產(chǎn)品創(chuàng)新成為企業(yè)的一個重要課題,正如孫明波所言,撬動新消費,釋放更多需求潛力,這是企業(yè)的本分,而撬動的支點,唯有創(chuàng)新。

  比如“啤酒口味”的挖掘,孫明波認為,“消費者對自己喜歡的啤酒口味,是難以描述的,需要供給端去和挖掘?!本腿缜鄭u啤酒皮爾森誕生,從挖掘新口味,到派出年輕釀酒師赴德國專業(yè)深造,再到收集了歐洲上百種皮爾森樣品品嘗,將口感轉化為工藝類指標,對其中的上千種風味物質進行檢測,進行了無數(shù)次小試驗,不斷調整工藝和配方,進行消費者調研問卷……最終這款“貼著地皮”研發(fā)出的國產(chǎn)皮爾森,獲得了不錯的市場反饋。

  孫明波說:“企業(yè)要通過不斷的創(chuàng)新,挖掘新消費潛力,品質消費,推動供給結構和需求結構相適應,消費升級,增強內需對經(jīng)濟增長的持久拉動作用?!苯陙?,青島啤酒根據(jù)細分市場需求,不斷推出多元化、個性化、定制化產(chǎn)品,加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度,挖掘消費潛力,增強內生發(fā)展動力。

  行業(yè)轉折期,以“品質”主導發(fā)展

  無論堅守品牌高度的定力,還是力求貼近市場的創(chuàng)新,其本質上都來自青島啤酒的品質觀念。

  從種種跡象來看,中國啤酒正處于一個轉折點上,產(chǎn)量在連續(xù)24個月下滑之后重回增長,消費者對啤酒的品質和品位需求不斷升級,而國內市場與國際市場的相互滲透影響進一步加深,而這種變化對啤酒企業(yè)從思想到行動都提出了新的挑戰(zhàn)。

  青島啤酒的“智慧”之處,便在于把問題“簡化”。孫明波認為,無論市場環(huán)境如何變化,質量是創(chuàng)品牌最根本的基礎,在質量升級時代,一方面要傳承品質文化,全面加強質量管理;另一方面要與時代結合,在傳承中創(chuàng)新,通過高品質、特色化打造國貨精品,力拓中國品牌的全球影響力。

  以品質主導發(fā)展,以品質驅動升級,這已經(jīng)確保了青島啤酒在行業(yè)轉折期的優(yōu)勢主動地位。

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