白酒的這些妙招你都知道嗎？

　　白酒不僅能帶來物質(zhì)和精神上的雙重享受，也是居家必備的神器，讓我們來看看白酒在生活中，都有哪些作用吧!

　　1、醬油瓶內(nèi)加點白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。

　　2、醋瓶內(nèi)加點白酒，可增加美味久存不壞。

　　3、將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。

　　4、姜汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。

　　5、做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。

　　6、烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。

　　7、 將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。

　　8、咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的咸味。

　　9、在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天;在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。

　　10、 紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。

　　11、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會很快煮爛，并且味道更鮮美。

　　12、冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。

　　13、未發(fā)起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很松軟。

　　14、 在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。

　　15、豆類裝進容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。

　　16、 在盛米、面的缸里放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。

　　17、 油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。

　　18、雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會完好無損。

　　19、衣物上的碘酒跡處，涂些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。

　　20、將收音機的電位引出線滴數(shù)滴白酒并反復旋轉(zhuǎn)幾次，可雜音。

　　21、擦玻璃或鏡片時加點白酒，會干凈明亮。

　　22、青銅器很臟時，用燒開的白酒擦拭即可。

　　23、手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。

　　24、剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可苦味。