目前中國酒業(yè)諸多酒種中，在增長率上足以與白酒業(yè)相抗衡的就是啤酒業(yè)。

　　7月14日，在中國酒業(yè)協(xié)會第六屆理事會第四次(擴大)會議上，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒產(chǎn)業(yè)2021年全國規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量3562.43萬千升，同比增長5.60%;銷售收入1584.80億元，同比增長7.91%;*186.80億元，同比增長38.41%。

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　　2021年度啤酒業(yè)整體翻盤

　　銷售收入與*雙增，意味著中國啤酒業(yè)已經(jīng)走出了自2014年以來的下行期，開始向上攀升。

　　與2021年度中國酒業(yè)整體銷售收入、*增長率相比，顯然啤酒業(yè)的成績較好，其僅在銷售收入增長率上略有不足，但是*增長率傲視群雄。

　　中國酒業(yè)協(xié)會提供的報告顯示，2021年度我國啤酒業(yè)實現(xiàn)了產(chǎn)量、*、收入的三增長，消費市場驅(qū)動啤酒品質(zhì)升級趨勢成效顯著，啤酒進入增長的長周期。與白酒業(yè)類似，國內(nèi)主要啤酒企業(yè)在應(yīng)對市場沖擊方面，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。

　　業(yè)內(nèi)表示，在經(jīng)過漫長的下行期后，2020年成為中國啤酒業(yè)的轉(zhuǎn)折點，當年度啤酒業(yè)雖仍有下降，但是整體在營收、凈利方面的下降與之前相比大幅減少，部分企業(yè)呈現(xiàn)出較好的成長性。

　　以頭部企業(yè)為例，可以明顯看出這種變化。

　　華潤啤酒2020年度營業(yè)額為314.48億元，同比下降5.2%;股東應(yīng)占綜合溢利為20.94億元，同比上升59.6%;2020年內(nèi)停止營運4間啤酒廠。

　　到了2021年度，華潤啤酒實現(xiàn)營業(yè)額333.87億元，同比增長6.2%;股東應(yīng)占綜合溢利45.87億元，同比增長119.1%。

　　燕京啤酒2020年度實現(xiàn)營業(yè)收入109.28億元，同比下降4.71%;實現(xiàn)凈*1.97億元，同比下降14.32%;啤酒生產(chǎn)量為353.18萬千升，同比下降7.43%;銷量為353.46萬千升，同比下降7.27%。

　　2021年，燕京啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入約119.61億元，同比增長9.45%;歸屬于上市公司股東的凈*約2.28億元，同比增長15.82%。

　　青島啤酒2020年度實現(xiàn)營業(yè)收入277.60億元，同比下降0.80%;實現(xiàn)凈*22.01億元，同比增長18.86%。

　　2021年度，青島啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入301.67億元，同比增長8.67%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈*31.55億元，同比增長43.34%。

　　可以看出，這些啤酒業(yè)巨頭2021年度的營收、凈利指標，顯著高于2020年度，且都實現(xiàn)了止跌回升或更高增幅。

　　這種增長動力何來?中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，是2021年我國啤酒業(yè)的主旋律。

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　　高端化成增長主因

　　根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的報告，我國啤酒業(yè)從市場表現(xiàn)來說，呈現(xiàn)出量價齊升、國際影響力提高、高端化進展較快的三大特點。

　　據(jù)悉，2021年，國產(chǎn)啤酒出口量大幅度增長，這說明中國啤酒在國際市場的品牌影響力與認可度越來越高。中國啤酒產(chǎn)業(yè)在企業(yè)下，競爭主線正從銷量為王時代向產(chǎn)品高端化時代前進，產(chǎn)業(yè)正式開啟高端化發(fā)展模式。

　　此前幾年，國產(chǎn)啤酒巨頭就已經(jīng)開始布局高端，到了2021年度，高端市場被徹底引爆，這給啤酒企業(yè)帶來了新的增長。

　　華潤啤酒2021年的次高檔及以上啤酒銷量達186.6萬千升，同比增長27.8%。青島啤酒高檔以上產(chǎn)品共實現(xiàn)銷量52萬千升，同比增長14.2%，營業(yè)收入同比增長7.2%。

　　近年來，華潤把打造高端產(chǎn)品作為增長主要引擎，推出包括超高端產(chǎn)品“醴”、高端產(chǎn)品“黑獅果啤”等，進一步豐富產(chǎn)品組合及支持高端化品牌。據(jù)市場估測，其2022年次高檔及以上銷量增速約保持在20%-25%。

　　青島啤酒則在2021年繼續(xù)推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，順應(yīng)國內(nèi)啤酒市場消費升級趨勢，深度挖掘市場多樣性的消費需求，豐富產(chǎn)品矩陣，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快布局高端和超高端市場。

　　種種跡象預(yù)示著中國啤酒業(yè)已經(jīng)渡過了最危險的調(diào)整期，逐步企穩(wěn)并向高端進發(fā)。

　　業(yè)界普遍認為，結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化帶給中國啤酒業(yè)競爭活力，此前多年積累的品牌力與消費基礎(chǔ)，也成為其翻盤的關(guān)鍵。

　　中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，啤酒行業(yè)要想在未來獲得高質(zhì)量發(fā)展，還需要注重創(chuàng)新，實現(xiàn)創(chuàng)新的過程中實現(xiàn)有效創(chuàng)新，要進行和效率效果的對接;要做好技術(shù)儲備，注重技術(shù)與資源的匹配問題;要加強行業(yè)之間交流，助推啤酒行業(yè)進步。

　　在啤酒業(yè)通過科技創(chuàng)新與結(jié)構(gòu)調(diào)整而進入新一輪增長周期之際，中國酒業(yè)協(xié)會也提出警示：國產(chǎn)啤酒原料依賴進口，啤酒釀造原料保障供給仍是中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須解決的問題。