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啤酒業(yè)應更多聚焦品質

來源:中國國際啤酒網   分類:軟文廣告   時間:2022-01-26 09:47:00
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      日前,某品牌啤酒推出了一款最新高端產品,在電商平臺上售價為1349元/瓶。此前,其他兩家啤酒企業(yè)也推出了超高端系列啤酒,價格同樣令大多數消費者感到驚訝。

      此前多年,我國啤酒行業(yè)價格戰(zhàn)激烈,主流廠商普遍重視市場份額;2017年以來,國內啤酒行業(yè)更加重視結構升級,廠商紛紛布局中高端產品,產品矩陣逐漸豐富。時至今日,啤酒高端化勢能加速釋放。對比白酒從幾元到上千元的價格區(qū)間,啤酒的價格帶相對狹窄,價格提升具備明顯的空間。

      對比國際企業(yè),目前我國啤酒廠商的噸酒價格相對偏低。外資核心企業(yè)產品在中國的價格明顯比國內核心廠商高,美國和歐洲主流啤酒廠商的噸酒價格更是國內廠商的2倍至4倍。以美國為例,其啤酒的消費升級持續(xù)了近60年,精釀啤酒的崛起更是打開了傳統(tǒng)拉格啤酒的價格天花板。

      在這樣的背景下,國內有關企業(yè)發(fā)力高端啤酒,有利于占領品牌高地,這與過去許多白酒廠商的策略不謀而合。同時,這也展現出行業(yè)追求高端品質的決心,高檔產品的原麥汁濃度和酒精度數均明顯高于一般啤酒,口感更好。不過,千元產品的銷量并非各家酒企的主要訴求,在一般聚會中,人均菜價通常高于人均啤酒價格,千元啤酒顯然不應景。因此,千元產品更多是廠家在高端價位的一個標桿,規(guī)模性的放量可能有難度。這一點,市場會逐步給出答案。

      從這個意義上講,千元啤酒更多是啤酒廠商品質和品牌標桿的體現,有助于啤酒行業(yè)向高品質加速升級。特別是隨著新一代年輕人逐漸成為啤酒消費主力軍,中高端啤酒需求將向差異化、多元化的方向發(fā)展。下一步,啤酒行業(yè)應更多聚焦品質提升,從原料、工藝、包裝設計、文化內涵等維度提升品質,促進行業(yè)持續(xù)增長。

      從食品飲料行業(yè)的各個子行業(yè)看,高端白酒銷售呈現量價齊升的現象;乳制品中,蛋白質含量更高的高端白奶以及有機牛奶呈現快速增長,普通白奶增速下滑;軟飲料中,2元至3元的產品已經不能滿足消費者的需求,5元以上的新產品不斷涌現;即使是最為普遍的包裝水行業(yè),近10年已經完成了1元到2元的升級,當前3元以上的包裝水增速更快……隨著經濟社會的發(fā)展進步,消費升級將體現在居民生活的方方面面,優(yōu)質產品有望不斷涌現。

來源:中國國際啤酒網  
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