今年以來，酒說注意到，無論全國性名酒還是區(qū)域骨干酒企，大家都在著力打造品牌專屬的大型品鑒IP，主題各異的“品鑒大戲”更是密集登場。

　　交流中，不少商家也反映，“今年受市場大環(huán)境影響，大家普遍面臨競爭內卷、動銷不暢的難題。渠道和商家都期待廠家加大政策支持和品牌熱度，并為消費意見和核心要客提供更具吸引力的品牌服務和市場活動?！?/p>

　　透過以上這些，各家“品鑒大戲”的亮點有哪些?其中的共性之處是什么?這是否意味著搶占C端的火力升級?

　　1

　　“品鑒大戲”連連看，誰在火力全開?

　　作為白酒行業(yè)的企業(yè)，茅臺的品牌力和口碑值可謂“家喻戶曉”。即便雄踞酒業(yè)龍頭的超然位置，茅臺今年也在著力聚焦各大主力產(chǎn)品，在全國范圍連續(xù)開展主題鮮明、豐富多彩的鑒賞會。

　　比如，尊品茅臺酒的全國品鑒推廣活動，以“時間的美學”為主題，4月24日首站從宋風雅韻的開封啟程、7月11日走進大唐盛世的古城西安，實現(xiàn)美酒與美學的時間之旅。

　　其中，尊品茅臺指的是陳年貴州茅臺酒(15)、陳年貴州茅臺酒(30)、陳年貴州茅臺酒(50)、陳年貴州茅臺酒(80)四個品類，茅臺旨在攜手消費者共享美酒美食美生活的文化內涵，賡續(xù)創(chuàng)新傳承之美，孕育美時代的時空之釀。

　　另外，貴州茅臺酒(珍品)2023年品牌推廣活動全國行，繼4月首站福州啟航后，7月14日貴州茅臺酒(珍品)鑒賞會閃耀廣州;同樣的，43度貴州茅臺酒(喜宴)全國品鑒推廣活動，6月1日首場鑒賞會在江蘇南京舉行，6月20日走進武漢，持續(xù)開啟美的征程……

　　今年5月，第二屆五糧液和美文化節(jié)不僅點亮北京、上海、廣州、成都、杭州、南京等12座城市的核心地標，五糧液還結合各地文化特色，在全國開展了文化感知、互動打卡、消費回饋等一系列創(chuàng)新體驗活動，并密集開展了上千場的“和美盛宴”，通過文化交流、產(chǎn)品趣說、品鑒互動等方式，貼近消費者深度聯(lián)動。

　　此外，五糧春品牌文化臻享會2023年全國巡展，活動足跡走過四川、江蘇、湖北、陜西、重慶、河南等地，以時間之美、時刻之美和平衡之美詮釋“時間釀造的芬芳”，充分調動渠道積極性、高效觸達消費者，在全國市場激發(fā)五糧春的大單品勢能。

　　國窖1573則再次開啟冰·JOYS新旅程，以一杯冰鎮(zhèn)國窖1573打造8℃-12℃冰感空間，邀美酒愛好者和廣大消費者以全新方式去感受白酒、體驗高端白酒的絕佳口感與極致品質，打造出輕松時尚、不拘一格的高端白酒飲用體驗和品鑒享受。

　　“2023尋味綿柔·全國巡禮——洋河夢之藍之夜”先后走進深圳、青島、杭州等城市，讓與會嘉賓在燈影交織中觸摸洋河的品質、文化、歷史、工藝、匠心，領略洋河歷史文化底蘊和中國匠造技藝之美。

　　此外，“全興+ 萬人品鑒”系列活動、2023年舍得老酒盛宴、“追尋君子的足跡”君品習酒傳統(tǒng)文化巡游，以及酒鬼酒、丹泉、沙城老窖等眾多酒企都在打造獨具特色的專屬品鑒IP。

　　2

　　從沉浸式體驗，發(fā)現(xiàn)共性密碼

　　通過這些豐富多彩的酒企大型品鑒活動，我們試圖發(fā)現(xiàn)活動背后的價值驅動力，從個性中尋求共性，以期為沉浸式體驗持續(xù)賦能。整體而言，三個共性點表現(xiàn)突出：

　　一是高凈值群體深度參與，強化品牌的圈層影響力。每一場大型品鑒活動的與會嘉賓，不只是合作伙伴和核心終端，還有更多的是商界精英、企業(yè)家代表以及來自不同圈層的核心消費意見和重要客戶。

　　以品鑒活動為契機，廠家搭臺、品牌唱戲，一把手帶隊參與，自上而下給予高度重視和全力支持，集中力量打造極具視聽享受的文化盛宴和色、香、味、格的多維度美酒品鑒，真正有效地觸達核心目標消費群體，持續(xù)提升品牌影響力，贏得高端圈層用戶的價值認同。

　　二是以文化入酒，主題鮮明且創(chuàng)意十足。比如廣受好評的五糧春品牌文化臻享會，以時間為語，通過沉浸式的品牌舞臺劇表現(xiàn)，實現(xiàn)跨越時空的古今對話，并結合人生的升學、結婚、得子、節(jié)慶團圓等重要場景，進一步拉近品牌與消費者距離，全方位詮釋“時間釀造的芬芳”。

　　三是以品鑒之名，力踐品牌全國行。日前正如火如荼進行中的“全興+ 萬人品鑒”活動足跡遍布大江南北，將“品全興 萬事興”進行具象化的實踐，落地發(fā)展為一場聲勢浩大的“萬人品鑒”運動，并通過百城聯(lián)動+云端連線，提升全興在全國更大范圍的產(chǎn)品流行度和市場影響力。

　　值得一提的是，很多效果明顯的品鑒活動會更精準地推進品鑒IP裂變。比如丹泉打造了4大場景，即丹品家宴、季度主題宴、洞天盛宴、回廠體驗游，與關鍵人群實現(xiàn)更為精準的面對面溝通。

　　3

　　C端熱戰(zhàn)升級

　　品牌做高+文化做精+服務做深

　　重視C端消費者，一方面是基于新興消費群體的崛起，消費者需求愈加個性多元，品牌需要借助更為高效的方式與消費者溝通，滿足消費者需求;

　　另一方面從品牌發(fā)展、市場競爭和動銷需要的角度考慮，酒企需要搶抓核心消費群體，強化以消費者為核心，實現(xiàn)品牌做高、文化做精、服務做深，講好品牌故事和品質優(yōu)勢，持續(xù)提升自身的競爭實力。

　　相信每一位參與過品牌大型品鑒活動的朋友，“高端大氣、文化力十足、儀式感滿滿”是最為深刻的印象之一。在酒說看來，酒類企業(yè)通過大型品鑒會，進一步推動C端爭奪戰(zhàn)，并通過更為密集的一桌式品鑒會、高端私享會等貼近消費者，進而實現(xiàn)對消費端的打造和持續(xù)培育。

　　這就在潛移默化當中展現(xiàn)了品牌調性和高端形象，同時也能充分調動高凈值消費者的積極性、興趣點和參與感，增強品牌與消費者的互動，進而轉化為對品牌的信任感和好口碑。

　　正如瀘州老窖原董事長袁秀平所說，“統(tǒng)治白酒消費的是文化”。尤其在品牌加速集中和消費分化的趨勢之下，酒類企業(yè)堅持以文化塑品牌，正是當下夯實市場根基、做好消費培育、搶抓市場份額的重要抓手和關鍵方向。

　　更高維度看，以酒鑒品，以文潤心。酒企通過大型品鑒活動占位核心市場、品牌輻射全國，這既代表了品牌價值的文化張力，更是基于長期主義的品牌推廣和文化播種，以期在未來迸發(fā)出更大的品牌力量。