喝香檳的好處之有助于提高記憶力

　　香檳是比較有名的酒，一般來說只有在大型慶功宴上才能看到香檳的身影。其實(shí)香檳的好處是比較多得。適當(dāng)?shù)暮认銠売兄浅６嗟煤锰?。那么喝香檳的好處有哪些?喝香檳有助于提高和改善記憶力!

　　研究表明，1周喝3杯香檳能有效改善記憶力。對(duì)大多數(shù)人來說，香檳通常與值得紀(jì)念的場(chǎng)景聯(lián)系在一起——但目前，科學(xué)家稱1周3杯香檳能讓你對(duì)該場(chǎng)景一直記憶猶新。

　　研究者稱適量的飲用香檳能有效防治老年癡呆等大腦失調(diào)問題。雷丁大學(xué)(ReadingUniversity)的生物化學(xué)教授JeremySpencer表示40周歲以上的人每周飲用2杯或3杯香檳是十分明智的。

　　“癡呆癥發(fā)病于40歲到80歲之間，”他說，“越早飲用香檳，越好?！?/p>

　　他的團(tuán)隊(duì)說香檳中有一種叫酚酸的化合物，這種化合物在釀制香檳所用的紅葡萄黑皮諾(PinotNoir)及莫尼耶皮諾(PinotMeunier)中均存在，它具有較好的抗氧化作用。

　　他們對(duì)老鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。他們每天在老鼠的食物中加入香檳，一直持續(xù)了6周。

　　然后，他們把一些老鼠放在迷宮中，讓它們尋找食物。5分鐘后，重新把它們放進(jìn)迷宮，看這些老鼠能否記住先前路線。

　　結(jié)果表明，沒有飲用香檳的老鼠只有50%的成功機(jī)會(huì)。但那些喝過香檳的老鼠則有70%的成功機(jī)會(huì)。

　　Spencer教授目前希望能對(duì)60個(gè)退休老人進(jìn)行試驗(yàn)，這些老人將會(huì)持續(xù)3年飲用香檳。

　　他說：“結(jié)論十分激動(dòng)人心。有規(guī)律地飲用香檳，能讓這些老鼠掌控記憶的蛋白質(zhì)增加200%?！?/p>

　　“這些老鼠只飲用了6周的香檳，就有如此巨大的效果。但如果換做人類，則需要3年的時(shí)間?！?/p>

　　“這項(xiàng)研究令人十分振奮，因?yàn)樗状巫C明適量飲用香檳能影響人類的認(rèn)知能力，如記憶力。”

　　老年癡呆癥協(xié)會(huì)(TheAlzheimer’sSociety)的發(fā)言人說：“這是一項(xiàng)有趣的研究，尤其是對(duì)那些喜歡喝香檳的來說。”

　　“不過，對(duì)此，還沒到大肆慶祝的時(shí)刻。因?yàn)檫@是首次發(fā)現(xiàn)飲用香檳與降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。未來，還需要更多的研究。”

　　2009年，JeremySpencer的團(tuán)隊(duì)就指出，和可可或紅葡萄酒中的多酚抗氧化物一樣，飲用香檳對(duì)心臟有利。