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白酒瞄準(zhǔn)酒吧消費(fèi) 五糧液帶領(lǐng)川酒試水

時間:2016-07-13  來源:網(wǎng)絡(luò)

  對新生代消費(fèi)者而言,白酒不是沒有市場,而是市場非常巨大?!?月3日下午,四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動儀式在成都舉行,四川省經(jīng)信委副主任王萬錕說。

  近日,以五糧液為代表的川酒瞄準(zhǔn)酒吧等夜場渠道,搶占80、90后“新生代”消費(fèi)群體。有數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)夜場酒類市場容量已超3000億元。

  川酒吹響攻占夜場酒市場的“集結(jié)號”,五糧液已打響“頭炮”。會上,五糧液將旗下果露酒、預(yù)調(diào)酒等30余款產(chǎn)品集中作了展示。

  夜場素來以啤酒、洋酒消費(fèi)為主,白酒如何破局?中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長王祖明在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示,白酒進(jìn)夜場,首先要對原有高端酒和夜場酒產(chǎn)品區(qū)別開來,從成本等角度考慮,原有一些高端酒品牌并不適合做夜場。他指出,在充分了解消費(fèi)者需求后實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破和做好產(chǎn)品研發(fā)的同時,后期市場培育、推廣也將是個長期過程。

  川酒探路夜場

  川酒把目光瞄向了夜場。

  夜場早已是80、90后“新生代”消費(fèi)群體的主戰(zhàn)場。《財經(jīng)日報》援引數(shù)據(jù)稱,全國商務(wù)型夜場共計160多萬個包房,夜場酒的市場容量超過3000億元。

  “有數(shù)據(jù)說夜場酒類消費(fèi)額達(dá)到3000~4000億元,我個人認(rèn)為,(市場規(guī)模)只多不少?!币晃怀啥季瓢纱碚f,他還指出,但夜場酒品消費(fèi)單一,過去主要被洋酒等占據(jù)。

  “提到威士忌,都說是生命之水;提到啤酒,都說是液體面包,但白酒卻只能供年長消費(fèi)者在餐桌上飲用,酒吧、KTV等夜場里,經(jīng)常見到的是外來品的身影?!蔽寮Z液集團(tuán)董事長唐橋指出,白酒正承受行業(yè)受眾老齡化、年輕消費(fèi)者流失的雙重挑戰(zhàn)。

  唐橋隨后說,“誰抓住了80、90后新生代消費(fèi)群體,誰就抓住了市場的未來?!?/p>

  作為川酒“一哥”,五糧液在啟動儀式上集中展示了果露酒、預(yù)調(diào)酒等4大系列、30多個產(chǎn)品的新生代酒品。

  四川省經(jīng)信委酒業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,舉辦活動,意在通過搭臺,來讓酒企抱團(tuán)拓展新興消費(fèi)市場。該負(fù)責(zé)人介紹,在此次五糧液專場活動后,瀘州老窖等酒企也將舉辦相應(yīng)活動。

  會上,成都數(shù)十家酒吧夜場經(jīng)營者參會,有代表對白酒進(jìn)夜場表示看好?!鞍拙七M(jìn)夜場,現(xiàn)在正是的契機(jī),要先做到酒精度數(shù)低度化。”成都某酒吧代表說。

  市場推廣需“長跑”

  白酒進(jìn)酒吧已不乏成功先例。“紐約已有15家酒吧,用白酒作為雞尾酒調(diào)制的基酒。” 王萬錕說,他還列舉了國內(nèi)一些白酒進(jìn)酒吧的成功案例。

  白酒如何進(jìn)酒吧?王萬錕指出,傳統(tǒng)白酒企業(yè)要找到“消費(fèi)者可接受的新方式”。

  “川酒進(jìn)夜場是很好的創(chuàng)新。但白酒與洋酒工藝差別較大,原料和工藝決定了現(xiàn)有酒品在夜場消費(fèi)有問題,需要技術(shù)突破?!敝袊茦I(yè)協(xié)會副秘書長、果露酒分會秘書長王祖明說。

  “更重要的是在推廣上,要學(xué)會長跑?!蓖踝婷饕苑▏柖嗉t酒為例,波爾多在中國的推廣長達(dá)20年,幾乎每年都有重點(diǎn)城市的大型推廣活動,“所以四川的新酒種,也要有長期的推廣計劃?!?/p>

  3日,作為五糧液運(yùn)作果酒等平臺的五糧液集團(tuán)仙林果酒有限公司還與成都本土多家酒吧、KTV簽約,擴(kuò)展其新生代酒品銷售渠道。

  五糧液集團(tuán)仙林果酒公司董事長李小波向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,公司圍繞夜場已重點(diǎn)打造旗下一款產(chǎn)品,今年來該產(chǎn)品在成都已進(jìn)入了200多家夜場。

  據(jù)李小波介紹,圍繞新生代消費(fèi)者市場,五糧液階段梳理品牌及品牌定位工作,來打造一些核心產(chǎn)品,目前,“梳理品牌已基本完成”,將進(jìn)入第二階段:品牌打造和銷售推廣。

  此外,瀘州老窖集團(tuán)、劍南春等川酒名企都在積極開發(fā)新產(chǎn)品投放新興消費(fèi)市場。近日,水井坊總經(jīng)理范祥福也曾對外透露,水井坊在海外市場推出以白酒為基酒的雞尾酒,并取得了一定效果。

  3日會后,王祖明在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示,白酒企業(yè)要對高端酒和進(jìn)夜場新品有所區(qū)隔,同時,由于投入不小,前期需要大型酒企來帶動和推動。

  開發(fā)若成功,影響將不僅僅在夜場渠道。在王祖明看來,在產(chǎn)品和市場成功開發(fā)出來后,“夜場是渠道之一,預(yù)調(diào)酒中,像百加得冰銳是以夜場為主,而RIO是商超為主。當(dāng)你真正開發(fā)出來,市場就不再僅僅是夜場了”。

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