據有關數據顯示,2016年1-9月,我們國家的飲品出口的速度增長了10%,出口的量和出口額分別達25萬千升和10億美元左右。然而,我國白酒出口量和出口額分別僅僅為1.2萬千升和3.5億美元,分別占據我國白酒產量和銷售額的1.2‰和1.5‰。
中國是一個生產酒的大國,不少類型的酒產量在全國都可以排到前面,但是出口量還是少得可憐,幾乎都沒有走出。比如中國作為啤酒生產大國,但是啤酒的出口量只占據總量的1%不到,剩下的全部銷售到國內。在白酒行業(yè)里,國內知名的白酒有八大名酒,它們的出口量還沒有一些不知名的廚房用酒,所謂的出名也就是在國內,沒有辦法做到“墻內開花墻外香”。沒有海外市場的支撐中國白酒自然就不能成為世界品牌。
僅僅以市場為主,沒有實現全球化,這對于一個行業(yè)來說是失敗的。從表面上看,從啤酒、果酒、黃酒、白酒、葡萄酒和紅酒,中國的品牌沒有走出去,但是國外的品牌卻紛紛占領市場。有關數據顯示,2016年除了進口的烈酒受到三公政策的影響后一蹶不振外,進口的葡萄酒和啤酒依然保持了高速的增長——2016年1-8月份的進口量同比增長70.3%、進口額同比增長22.89%??梢钥闯?,中國的白酒不僅沒走出去,國內市場也被吞噬。在這種環(huán)境下,如果不能突破思想樊籬,用國際化的視野去進行白酒產業(yè)的拓展,那么中國酒業(yè)的前景就很狹窄。
中國白酒走不出,除了文化原因以外,還有一個重要因素是人們的思想束縛。從總體上來看,中國的白酒行業(yè)依然處于粗放發(fā)展的態(tài)勢,在很多專家分析的問題中,白酒行業(yè)的導向迷茫、企業(yè)戰(zhàn)略短視永遠存在,在白酒行業(yè)中形成了非常有戲劇性的一幕:圍城困境。市場上很多傳統(tǒng)的白酒生產企業(yè)不愿做品牌推廣,寧愿給人作嫁,成為眾多外行、眾多白酒經銷商的加工車間;與此同時,白酒企業(yè)的戰(zhàn)略短視主要體現在品牌塑造、市場建設、消費者溝通以及銷售體系的建立上。
中國是生產酒的大國卻不是出口量的大國,這不僅是諷刺,也是真實的反映。白酒行業(yè)雖然大但是不強大,自然很難走出。中國白酒在占領國內市場的同時,應該致力于走出去的“國際化戰(zhàn)略”,應該先解決人們思想的束縛與眼光的短視,才可以從注重戰(zhàn)術轉和于注重戰(zhàn)略,并且從新進行戰(zhàn)術的安排。不管是哪一種類型的酒品,要走出去和國外同行進行競爭,就必須適應當地的文化和消費習慣的基礎上去創(chuàng)新,做到“人無我有,人有我優(yōu)”,以差異化的特點提升競爭力。
中國白酒走出去的動力不足,主要是因為還缺乏危機感。對此,有相關人士認為,中國白酒缺乏影響力是因為白酒企業(yè)好像不需要出口,目前白酒在國內的銷售情況還不錯,具有關人士預測未來五年白酒行業(yè)的走勢也不錯。不過國內市場都沒有飽和,估計也沒有人愿意走出去接受挑戰(zhàn)。
居安思危才能激發(fā)人們的動力,中國白酒想要走出去,除了需要國家政策層面的引導與扶持,還需要整個白酒行業(yè)達成走出的共識,在國家有相關部門和行業(yè)協會組織下,形成一個合力去開拓國際市場的態(tài)勢,總的來說需要先打破傳統(tǒng)的思想,才可以實現出口突圍。從某種程度上來講,這也是中國制造要實現轉型升級,實現國際化之路的必然選擇。