愛(ài)喝酒的人們應(yīng)該吃什么食物?

　　過(guò)度飲酒會(huì)給肝臟帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體造成不利的影響，現(xiàn)在健康越來(lái)越受到人們的關(guān)注，那么在喝酒時(shí)人們應(yīng)該多吃哪些食物呢?

　　1、肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物

　　膠原蛋白含量高的食物會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝臟。同時(shí)，這類(lèi)食物也含有一定油脂，酒精難溶于油脂，因此人體對(duì)酒精的吸收速度會(huì)減緩許多。

　　2、海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜

　　膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。

　　3、粗糧薯類(lèi)

　　這類(lèi)食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。其次，這類(lèi)食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對(duì)維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇。 富含蛋白質(zhì)的菜肴，如肉蛋及大豆制品等