從漢酒大會(huì)的舉辦,到漢酒文化研究院的成立,皇溝秉持“品質(zhì)為本、文化為魂、創(chuàng)新為先”的發(fā)展理念,堅(jiān)守從“風(fēng)味個(gè)性化”向“文化個(gè)性化”進(jìn)階發(fā)展的新思路,在十四五期間形成了雙輪驅(qū)動(dòng)高速發(fā)展模式,也贏得了更多的發(fā)展空間、市場(chǎng)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
01 漢興之地釀馥香
皇溝酒業(yè)誕生于河南,起源于漢興之地永城,企業(yè)傳承千年漢代酒學(xué)的文化基因,并通過(guò)創(chuàng)新白酒釀造工藝推出皇溝馥香。以風(fēng)味作骨,以文化為魂,皇溝酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了從漢興之地到漢酒之源再到漢酒文化的升維,也為漢酒進(jìn)一步研究發(fā)展打下基石。
在永城,皇溝酒業(yè)不僅承載著漢高祖劉邦豪飲后斬蛇起義的傳奇,更將一脈相傳的皇溝酒,釀成了漢酒文化的現(xiàn)代傳承。漢代經(jīng)典元素《四神云氣圖》體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝中,使得每一瓶馥香美酒都成為漢文化的流動(dòng)博物館,對(duì)漢酒文明的活態(tài)傳承,不僅展現(xiàn)了皇溝酒業(yè)對(duì)漢代歷史的尊重,也體現(xiàn)了其在新時(shí)代下對(duì)漢文化傳承的“活化”表達(dá)。漢酒文化研究院落地皇溝,更有利于皇溝開(kāi)展更多關(guān)于漢酒文化的研究項(xiàng)目,挖掘更多漢酒文化深層次的內(nèi)涵和價(jià)值,為企業(yè)發(fā)展賦能。
02 美酒傳承賦芳華
在由皇溝酒業(yè)承辦的漢酒文化大會(huì)上,諸多專家、學(xué)者的以實(shí)據(jù)證明,中國(guó)蒸餾酒的技藝源頭在漢朝,而永城作為中國(guó)歷史上的漢興之地,自然是追溯漢酒即中國(guó)蒸餾酒技藝的源頭之一。據(jù)史料記載,漢代的酒多為糧食酒,采用的是“復(fù)式發(fā)酵法”,是一種在釀酒過(guò)程中多次補(bǔ)料,多曲發(fā)酵的技術(shù),釀出的酒味淳厚,度數(shù)也大幅提高,可謂是的一種釀酒方法。
生長(zhǎng)于永城的皇溝酒業(yè),正是承襲了當(dāng)?shù)鼐d延數(shù)千年“漢”酒工藝之精髓,傳承了“酂白酒”釀藝,再經(jīng)過(guò)于橋大師自身60年在釀酒技藝的智慧升級(jí),融古匯今才成就了皇溝馥香別具一格的風(fēng)味美學(xué)。
漢酒文化研究院的實(shí)踐,正是補(bǔ)齊漢文化圈拼圖的一個(gè)舉措。它將漢文化精髓與釀酒技藝融合,從歷史、地理多維度把漢酒文化帶到消費(fèi)者的日常生活,無(wú)形中完成了皇溝的品牌傳遞,持續(xù)強(qiáng)化了國(guó)人的文化自信、民族自信,也為皇溝乃至豫酒企業(yè)的發(fā)展注入新的文化活力。
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