茅臺鎮(zhèn)，這個只有189.25平方公里的鎮(zhèn)子，這些年來因貴州茅臺而聞名全國，也正因為茅臺酒，使這里成為醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。所有在這里的醬酒企業(yè)，其對外傳播的關(guān)鍵詞必會提到“茅臺鎮(zhèn)”，這三個字似乎已經(jīng)成了好醬酒的代名詞，這在全國各大白酒產(chǎn)區(qū)都屬于罕見現(xiàn)象。甚至曾經(jīng)還有“離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出正宗醬香酒”的戲言。但事實上，隨著醬酒的不斷升溫，不但貴州醬酒的核心產(chǎn)區(qū)正在擴圈，就連省外的特色產(chǎn)區(qū)也在逐漸增加。

　　從現(xiàn)實情況來看，目前行業(yè)中排名靠前的醬酒品牌都來自于傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，尤其以貴州為主，而其他產(chǎn)區(qū)的醬酒品牌還在尋找更好的辦法來突出重圍，但不爭的事實是，醬酒特色產(chǎn)區(qū)正在增加，與此同時帶來的是口味上的更為豐富。

　　而醬香酒產(chǎn)區(qū)之以所以能夠在全國各地“開花”，并不是“離開茅臺鎮(zhèn)就不能生產(chǎn)醬香酒”，而是全國各地都能生產(chǎn)不同品類的白酒，而且各有自己的特點。比如在濃香產(chǎn)區(qū)中，生產(chǎn)的醬酒就偏于柔和，這和當?shù)叵M者的口感接受程度不無關(guān)系。在華策咨詢創(chuàng)始人李童看來，醬酒產(chǎn)區(qū)多元化才能讓這個細分市場更有活力和更大的發(fā)展空間，其他省份可能會因為氣候和工藝上的特點，形成特色產(chǎn)區(qū)，未來醬酒一定是以“核心產(chǎn)區(qū)+特色產(chǎn)區(qū)”的方式，有機結(jié)合和并存。

　　汲英民表示，云門在打造特色產(chǎn)區(qū)方面，已經(jīng)進行了多年實踐。云門在二十世紀初率先提出北方醬酒核心產(chǎn)區(qū)的概念，并實行了一系列的產(chǎn)區(qū)打造措施，對青州產(chǎn)區(qū)環(huán)境進行了深度的分析，2015年云門陳釀榮獲了國家地理標志保護產(chǎn)品。中國醬酒產(chǎn)區(qū)越來越豐富，對云門來講是一件益事，對于品牌傳播、營銷拓展、品質(zhì)提升等都是具有明顯助力作用;而且產(chǎn)區(qū)多元化對于整個中國醬酒市場來講，同樣是一件好事，可以從不同程度推動醬香品類的全國化發(fā)展，為中國醬酒的產(chǎn)區(qū)大地圖拓展了新的版圖。

　　可以預見的是，在醬酒繼續(xù)高漲的情況下，不排除會有更多的產(chǎn)區(qū)加入到醬酒大軍中。在“2021中國醬酒新勢力高峰論壇”上，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮就提到了河南地產(chǎn)醬酒缺失的問題。要知道，河南整體的醬酒份額有可能會在2021年達到300億元，也就是占領(lǐng)河南白酒份額的一半，而這其中全是省外品牌。熊玉亮認為，河南本土生產(chǎn)企業(yè)沒有把握住的時機，打造屬于河南人自己的醬香豫酒品牌，品類的補充完全可以按照市場的需求來打造，豫酒染醬已經(jīng)落后一步，如果緊跟市場還有機會上車，河南酒企可以通過已有渠道培育部分消費者，提前占位很重要。未來，豫染醬會不會成為事實，這需要留待時間驗證，而隨著醬酒逐漸對河南白酒市場的瘋狂占位，這種可能性并不是沒有。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人田卓鵬認為：一方面，遼寧、山東、廣西、福建等省份白酒企業(yè)紛紛投資興醬，特別是廣西、福建等地已經(jīng)將醬酒當做省酒，山東已有40余家企業(yè)投資生產(chǎn)醬酒;另一方面，舍得、洋河、今世緣等部分規(guī)模性名酒廠家直接觸醬。同時，廣東粵強、河南酒便利、河南省副食、北京酒仙網(wǎng)等更多的大酒商、大食品經(jīng)銷商等行業(yè)內(nèi)外商業(yè)資源戰(zhàn)略布局醬香產(chǎn)品。在這樣的大勢和催化下，其他省份、其他酒商、其他酒企對于醬酒的熱情，將進一步加速醬酒“成熟省份更成熟、活躍省份更活躍、發(fā)展省份快擴容”的發(fā)展局面。