北愛爾蘭最新的釀酒廠Hinch憑借其愛爾蘭帝國(guó)世濤桶威士忌(Irish Whiskey Imperial Stout Finish)而獲得久負(fù)盛名的，這是其精釀與桶陳系列中的三款威士忌之一。

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　　該獎(jiǎng)項(xiàng)由倫敦國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽(IWSC)頒發(fā)，這款威士忌在10 0分制中獲得95分，是在曾用于精釀啤酒的酒桶中熟成的愛爾蘭威士忌中得分最高的威士忌之一。

　　2021年國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽是有史以來(lái)規(guī)模的一次，有80位專家對(duì)4000多種烈酒進(jìn)行了評(píng)審。

　　Hinch釀酒廠的精釀與桶陳系列包括三款優(yōu)質(zhì)愛爾蘭威士忌，使用來(lái)自北愛爾蘭的Whitewater釀酒廠和來(lái)自多尼戈?duì)柨さ腒innegar釀酒廠的精釀啤酒酒桶熟成，提升了酒段的風(fēng)味。

　　該系列的三款威士忌分別是：帝國(guó)世濤桶威士忌(Imperial Stout Finish)、愛爾蘭紅色裸麥桶威士忌(Irish Red Rye Finish)和出口的裸麥?zhǔn)罎巴考?Rye Export Stout Finish)。自今年初推出以來(lái)，這三款威士忌不斷顛覆威士忌領(lǐng)域的品鑒格局。

　　精釀與桶陳系列提供獨(dú)特的風(fēng)味啤酒酒桶陳釀威士忌，是該行業(yè)的一個(gè)新興趨勢(shì)，而Hinch在釀酒界是一個(gè)相對(duì)較新的名稱，但很快就達(dá)到了同類水平，通過兩年的運(yùn)營(yíng)就獲得了久負(fù)盛名的獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　2021年國(guó)際葡萄酒和烈酒大賽獎(jiǎng)證明了Hinch的地位，其背后是Hinch在中國(guó)大陸、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、波蘭和俄羅斯的大規(guī)模分銷交易。

　　評(píng)委們表示：“這款威士忌風(fēng)味豐富多樣，最開始是啤酒花藤、黃油餅干和花朵的清新氣味，然后是奶油黃油糖果、甜橙、多汁葡萄干和姜餅的味道。酒精的集成度非常高，幾乎很難察覺?！?/p>

　　Hinch釀酒廠董事長(zhǎng)Terry Cross博士(OBE)最近于5月底向公眾開放了他的釀酒廠和餐廳。他表示：“盡管我們的釀酒廠已經(jīng)有一年多的時(shí)間無(wú)法向公眾開放，但是我們?cè)诓粩嚅_發(fā)產(chǎn)品、擴(kuò)大產(chǎn)品組合，并在極具挑戰(zhàn)性的經(jīng)濟(jì)氣候背景下贏得了重大交易。我們的精釀與桶陳系列帝國(guó)世濤桶威士忌獲得了金獎(jiǎng)，我們對(duì)此感到非常高興。”

　　這家釀酒廠現(xiàn)在提供威士忌釀造工藝和杜松子酒品鑒之旅。