CBN Data《2020年輕人群酒水消費報告》顯示,在2020年酒水消費市場中,90后、95后是消費占比提升的人群,而低度酒(新酒飲)則成為“年輕人喝的第 一口酒”。
據(jù)京東數(shù)據(jù),2021年“618”期間,白酒品類中新銳品牌成交額同比增長20倍。其中,果酒品牌JOJO成交額環(huán)比增長30倍;奧蘭成交額同比增長200%;梅見成交額同比增長8倍;雪花馬爾斯綠成交額同比增長137倍……
曾幾何時,被稱為“非主流”的新酒飲,不知不覺已經在行業(yè)中占據(jù)了一席之地。
1新酒飲卷土重來?
近年來,隨著年輕消費群體飲酒觀念的轉變以及酒類消費場景的變化,“新酒飲”已經成為熱點,以精釀啤酒、預調酒、果酒、花酒、米酒、蘇打酒等潮酒為代表的新酒飲正迎來爆發(fā)。
7月26日,百潤股份發(fā)布2021年半年度報告。報告顯示,2021年上半年百潤股份實現(xiàn)營業(yè)收入12.12億元,同比增長53.72%;歸屬于上市公司股東的凈*為3.69億元,同比增長73.94%。對于業(yè)績變動主要原因,百潤股份稱主要系公司預調雞尾酒業(yè)務收入同比增長較快。
百潤的雞尾酒,也就是當年被我們熟知和津津樂道的銳澳,從銳澳2013年迅速崛起成為行業(yè)的風口,到2015年銳澳陷入滯銷困境,短短三年時間預調酒經歷了一場生死時速。然后,近兩年,新酒飲概念的興起,讓包含預調酒在內的新酒飲顯出更蓬勃的發(fā)展勢頭。銳澳以重回的營收水平為此作了證明。
如今,不只是預調酒,各類花果酒、米酒、精釀啤酒都顯現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢,所謂的“新酒飲”已經慢慢從酒類產業(yè)的邊緣踱步到主流趨勢的范疇。
2新酒飲,“新”在哪?
所謂“新酒飲”,它們新在哪?
首先,受眾新。
今年以來,輕飲酒成為當代年輕人鐘愛的飲品,其中,超過59%的人喜歡朦朧、慵懶的微醺狀態(tài),這就導致低度酒在年輕人的酒飲市場占比超過八成。
調查顯示,中國酒飲特別是線上消費市場年輕化趨勢很明顯,90/95后人群酒水消費比重明顯上升。他們不耐煩那么多的規(guī)矩,他們追求的是個性化、多元化、方便快捷、輕松隨意,喝酒對他們來說,更多是當成一種生活樂趣,用他們的話說就是“為自己喝酒”。年輕群體正在深刻地影響著酒類行業(yè)的消費格局,新酒飲增長的核心動力也正在于此。
其次,定位新。
值得關注的是,各個新酒飲品牌也都在打造自己獨特的定位,而這背后是新酒飲品牌的心智占領和場景占領。
新酒飲品牌會在產品中加入獨特的標簽、儀式感,可以搶占獨特的場景定位,與傳統(tǒng)的白酒形成區(qū)隔,因此順利吸引了年輕人的關注。比如貝瑞甜心精準定位年輕女性市場,也因此的確獲得眾多女性消費者的喜愛。
再次,玩法新。
一方面,相比于傳統(tǒng)酒類的形象,新品牌在包裝設計上的“新畫風”更能吸引眼球,時尚、潮流、文化……風格不一而足,但高顏值是一定的。
另一方面,靠顏值吸引用戶眼球,只是成功的一種因素,真正的核心還在于如何占領消費者心智。
很多新酒飲品牌一邊在抖音、小紅書等平臺上鋪網(wǎng)種草,在多平臺開設電商店鋪,一邊同步在線下渠道,包括餐飲、酒吧以及年輕人的新型休閑娛樂生活渠道進行銷售拓展。用年輕人的語言、在年輕人的場景中與年輕人玩在一起,新酒飲綻放出強大的成長潛力。
最為重要的是,機會新!
機會是多個層面的。
品牌層面自然不必說,很多新興的品牌在新酒飲賽道嘗到了甜頭。
資本層面,據(jù)不完全統(tǒng)計,2016年至今已經有23家低度酒品牌獲得了總計30次以上的融資,至少10家企業(yè)獲得超千萬元級融資,其中冰青、貝瑞甜心等已完成3輪融資。直到2020年末,低度酒行業(yè)總融資規(guī)模高達近10億元。
渠道層面,除了線上渠道,很多新酒飲品牌也在謀求線下渠道的布局,尤其是連鎖店、餐飲、酒吧等渠道更是成為布局的重點,這也為擁有這些資源的渠道商帶來新的機會。
3在這里,抓住新機會
雖然新酒飲賽道機會已經顯現(xiàn),但相對于傳統(tǒng)賽道,新酒飲的企業(yè)、資本方、渠道方少有平臺性的機會來進行深度的交流,共同探討新賽道的發(fā)展。
但是,在2021年9月7日,中國首個關注新酒飲生態(tài)的峰會——“2021中國國際新酒飲(精釀啤酒)峰會暨精品展”將在泉城濟南召開,為新酒飲打造一個展示、交流的平臺。
據(jù)了解,此次峰會以“新賽道、新模式、新增量”為主題,邀請眾多行業(yè)大咖參會,以前沿的資訊、焦點的問題、激烈的爭論以及接地氣的解決方案助力新酒飲賽道中的企業(yè)與經銷商,共同抓住這難得的新機遇。
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