圖片來源于：ComiteChampagne

　　香檳會聯(lián)合、香檳區(qū)果農(nóng)總工會Maxime Toubart 表示：“在經(jīng)過了2020年由于主要消費場所的關(guān)閉以及全球性慶?；顒拥捏E減而導(dǎo)致銷量下降18%的嚴重受挫之后，這一反彈對于香檳人而言堪稱驚喜”，同時他也對“法國本土市場的良好表現(xiàn)”表示滿意。

　　由于旅游業(yè)和大型集會尚未能恢復(fù)，且由疫情而導(dǎo)致的種種限制措施，不難看出：家庭消費、飲用香檳酒已經(jīng)占據(jù)了市場的主導(dǎo)地位。消費者們選擇在各自家中盡情享受、并開辟出全新的歡樂與分享的消費場景，以對抗大環(huán)境下的蕭條不振。

　　葡萄酒從業(yè)人員在2020年時曾通過減少庫存來應(yīng)對疫情有可能長期持續(xù)的不確定性，而到了2021年情況則完全逆轉(zhuǎn)，從四月份起訂單量開始激增，導(dǎo)致物流和運輸中斷等問題也開始顯現(xiàn)。

　　香檳會聯(lián)合及香檳酒莊聯(lián)盟Jean-Marie Barillère欣喜地表示：“得益于出口市場的增長以及消費者對于優(yōu)質(zhì)香檳酒的喜愛，香檳酒全球銷售額將會突破55億歐元大關(guān)*”，但同時他也強調(diào)“在2020至2021年間平均2.8億瓶的出貨量和49億歐元的營業(yè)額仍然低于疫情之前3億瓶、50億歐元的水平”。(*具體數(shù)字待確認)

　　香檳區(qū)在接連遭受了2020年的健康危機和2021年的惡劣氣候條件打擊之后，希望2022年能夠開啟全新的增長階段。