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英國首個“藥用”蘑菇啤酒上市

來源:中國啤酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2022-03-02 09:38:00
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       名為 Fungtn 的素食和無麩質(zhì)啤酒品牌包括一種用獅鬃菇釀造的 IPA;用靈芝釀制的 Citra 啤酒;還有用白樺茸釀制的啤酒。
    蘑菇啤酒

      亨德森在去加利福尼亞的旅行中發(fā)現(xiàn)了藥用蘑菇,在封鎖期間使該品牌取得了成果,并將 Fungtn 瞄準(zhǔn)了尋求低 ABV 飲料的“正念”飲酒者,這些飲料既能模仿酒精的味道,又能帶來功能性的好處。

      藥用蘑菇,稱為真菌適應(yīng)原,是一類以其健康益處而聞名的真菌,已在醫(yī)學(xué)中使用了幾個世紀(jì)。

      根據(jù) Henderson 的說法,它們以幫助身體適應(yīng)心理壓力、恢復(fù)體內(nèi)平衡以及支持免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)而聞名。

      “Myco 適應(yīng)原是應(yīng)對壓力大的現(xiàn)代生活的天然解決方案。真菌王國令人著迷,在這些壓力、焦慮的時期,它們可以幫助保護我們的身體,并增強情緒和整體健康,”她說。

      在開發(fā)過程中,Henderson 發(fā)現(xiàn)蘑菇提取物的天然淀粉味增強了啤酒的深度和酒體,有助于重現(xiàn)酒精啤酒的口感;A(chǔ)成分還使啤酒具有泥土、堅果的風(fēng)味。

      Lion's Mane IPA 據(jù)說是一種“樸實而清淡的 IPA,帶有干草和焦糖的味道,以及來自 Lion's Mane 蘑菇的微妙苦味”。

      根據(jù) Henderson 的說法,Lion's Mane 蘑菇有助于保護大腦神經(jīng)元免受自由基損傷,并支持自然生長和修復(fù)。

      由于蘑菇的三萜含量高,它們還有助于支持認知功能、注意力和神經(jīng)系統(tǒng)。

      該系列的 Chaga Lager 是“一種清爽清爽的深色歐式拉格,酒體飽滿,帶有巧克力味和烤麥芽味”。

      查加蘑菇富含超氧化物歧化酶,可作為抗氧化劑和抗炎劑,保護身體免受自由基的侵害。

      這種蘑菇長期以來一直在東方醫(yī)學(xué)中用于激活免疫系統(tǒng)和保持血糖水平平衡。

      完成三重奏的是 Reishi Citra Beer,“一種渾濁多汁的啤酒,帶有熱帶水果和菠蘿的味道”。

      幾個世紀(jì)以來,中國和北歐一直使用天然苦澀的靈芝來幫助減少衰老跡象、平衡荷爾蒙并支持身體的自然免疫反應(yīng)。

      這三種啤酒的 ABV 均為 0.5%,售價為 3.20 英鎊。三重奏將于 9 月 25 日通過 Funtn 網(wǎng)站發(fā)售。

      Funtn 總部位于倫敦,是 Henderson 于 8 月創(chuàng)立的 The Funtional Brew Company 的首個品牌。這些啤酒是使用傳統(tǒng)的釀造工藝小批量生產(chǎn)的。

      在推出 Fungtn Henderson 之前,他經(jīng)營著飲料咨詢公司 Clean Slate,專注于“無和低”ABV 飲料,并擔(dān)任倫敦東部 Shoreditch 的無酒精酒吧 Redemption 的運營主管。她目前正在攻讀自然療法營養(yǎng)學(xué)文憑。

來源:中國啤酒網(wǎng)  
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