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一九一五穆云峰口述:一個醬香老品牌、產(chǎn)區(qū)老字號的40年創(chuàng)業(yè)史

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       口述人:穆云峰,1966年生,貴州仁懷縣城人,1984年在貴州省仁懷縣懷鄉(xiāng)村酒廠參加工作

      訪談人:周山榮(資深醬香酒研究專家)

      地點(diǎn):貴州省仁懷市區(qū)天天酒博匯

      時間:2024年3月29日、2024年4月10日

      我這輩子做酒,完全是陰差陽錯。

      80年代初,我初中畢業(yè)了,沒有考上高中。補(bǔ)習(xí)了一年,想繼續(xù)考高中。那個時候要去縣教育局報名。我跟我父親說了想法,他說:“你自己的事情,自己想辦法!”

      我父親穆德庸,新中國成立前就在仁懷縣城教書。新中國成立之前和之后,都當(dāng)過縣城中樞一小的校長。他的學(xué)生,有的是副縣長、。他這個態(tài)度,對一個娃娃來說壓力就太大了。最終我就沒有讀成高中。

      1982年,我17歲,就跟著一位鄰居去瀘州買黃糖。那時候,老百姓要逢年過節(jié)才吃得上黃糖。仁懷的習(xí)俗,過年包湯圓一定要有黃糖。

      從仁懷去到赤水,同行的那位長輩去了瀘州,我一個人在赤水,身上只剩8角錢。住旅社沒錢,跟老板談好賒賬。坐在爐子邊一天到黑就烤火,餓了就去喝自來水。這樣餓了三天。

      三天后,那位鄰居從瀘州進(jìn)了貨回來。我打聽到,旅社附近有一家生產(chǎn)曲藥的廠,我就用買黃糖的錢買了幾百斤曲藥回仁懷。小爛烤包谷酒,用的那種曲藥。

      成包的曲藥,捆綁在班車的頂上,用油布蓋著運(yùn)回仁懷。論兩、論斤的賣,利潤高,但銷量不大。后來我還背著下鄉(xiāng)去楠木壩、小爛,賒給老百姓,到了約定的時間再去收錢。

      1983年底,仁懷縣懷鄉(xiāng)村酒廠開始籌建。1984年談?wù)泄?,我就進(jìn)廠了,1984年下半年投料“下沙”。因?yàn)槲业募彝コ煞植缓?,曾為此全家下農(nóng)村居住了10年,當(dāng)不了兵,沒辦法。我父親不想讓我當(dāng)工人,但我想進(jìn)廠,想有份工作。

      說起懷鄉(xiāng)村酒廠,它的性質(zhì)是仁懷縣勞動人事局的下屬企業(yè)。1983年底,由仁懷縣勞動人事局劉倫英掛帥,仁懷縣勞動服務(wù)公司經(jīng)理劉金祥、勞動服務(wù)公司轉(zhuǎn)業(yè)軍干王明富、仁懷縣經(jīng)貿(mào)局穆云龍、茅壩食品站曾憲科參與籌建。

      懷鄉(xiāng)村酒廠的組建,目的是解決城鎮(zhèn)待業(yè)青年和軍轉(zhuǎn)家屬就業(yè)。1985年3月,我們這一批工人進(jìn)廠上班。

      清末的時候,我爺爺從重慶做生意到了仁懷。他在老家學(xué)醫(yī),到仁懷后就開了藥房。新中國成立后的仁懷縣人民醫(yī)院,就是以我們家的藥房為基礎(chǔ)發(fā)展起來的。

    20世紀(jì)80年代,穆云峰(右二)與酒廠同事在茅臺渡口留影

    20世紀(jì)80年代,穆云峰(右二)與酒廠同事在茅臺渡口留影

      我祖父是在仁懷成的家,祖母是仁懷大地主蔡家的女兒,就是原部副部長韓念龍(韓念龍本姓蔡)的姐姐?!巴趺蓖醭锌〉姆蛉耸俏夷赣H的親大孃(姑媽)。你在《茅臺酒文化筆記》里寫道:“時任中樞小學(xué)校長的穆德庸暑期率學(xué)生去茅臺游玩,王承俊殺豬宰牛,辦了十幾桌酒席招待他們?!逼鋵?shí)是這個原因。

      因?yàn)檫@層親戚關(guān)系,我們家對“王茅”、對茅臺酒廠的情況,有所了解。我伯伯黃埔軍校畢業(yè),干過副團(tuán)長,在貴陽當(dāng)過副區(qū)長,還想競選云巖區(qū)區(qū)長。你見過我父親,他的手帶有殘疾。他是家里的老幺,一米八的大高個子。他說他當(dāng)年在遵義,各種活動只要他報名參加,就要拿獎。國民“陪都”遷到重慶后,遵義駐了,他和的人打籃球,手受了傷。遵義簡易師范學(xué)校畢業(yè)后,他又回老家重慶讀書。他的文科很好,寫得一手好字?;氐饺蕬眩?dāng)中樞一小教導(dǎo)主任、校長。

      那些年的政治運(yùn)動,我父親都是“挨整”的對象?!胺春L(fēng)”、“反右”,他都沒有“跑脫”。雖然戴著“帽子”,但一直在工作。在茅臺、三合教過書,還創(chuàng)辦了喜頭農(nóng)中,退休后負(fù)責(zé)仁懷退教協(xié)的工作,和周夢生老先生、趙玉林老師一起創(chuàng)辦了私立育人中學(xué)。

      也有人說,我父親當(dāng)過仁懷縣三青團(tuán)的區(qū)隊(duì)長。后來“落實(shí)政策”的時候,周夢生先生證明:“我都沒有當(dāng)過三青團(tuán)區(qū)隊(duì)長,我哪個時候任命他當(dāng)區(qū)隊(duì)長呢?”這個事情,現(xiàn)在沒人說得清楚了。

      1969年元旦,我們一家從縣城遣送下鄉(xiāng)。當(dāng)時的想法,就是離開中樞,到農(nóng)村去自給自足。到現(xiàn)在的茅臺機(jī)場附近銀水村落戶。直到1979年春節(jié)前,才回城安家落戶。

      我們九姊妹、九兄妹。家庭人口多,吃不飽飯啊。新中國成立前,我父親有機(jī)會跟著王承俊,以及蔡家的舅公們一起去成都,去游玩。家里給10挑鴉片煙作盤纏,從茅臺坐船去成都、去重慶。按今天的話說,就是出去歷練。

      幸好他有這段經(jīng)歷。在銀水那10年,我父親大概有六七年,每年都會去重慶、四川,說是回老家,實(shí)際上是把那邊的物資“倒賣”過來,當(dāng)時叫“投機(jī)倒把”。狗皮、羊皮搞回來,我母親加工成大衣、長衫。一件狗皮長衫,最高可以換350斤谷子,這簡直就是一個天文數(shù)字。

    2022年,仁懷市李穎到酒廠調(diào)研

      我進(jìn)懷鄉(xiāng)村酒廠當(dāng)了工人。1985年3月,個月工資54塊錢。一開始說的是30多塊錢的工資,實(shí)際領(lǐng)到手是54塊錢。我父親要我每個月上交60塊錢。領(lǐng)到工資,我借了幾塊錢補(bǔ)齊,才交給家里。

      1986年,家里開始修房子。白天去酒廠上班,晚上守工地。我父親要我出1000塊錢。家里的積蓄只有3300塊錢。這點(diǎn)錢買鋼筋都不夠。不得已,我還貸了款。

      曾憲科在茅壩食品站工作,懂酒。勞動服務(wù)公司經(jīng)理劉金祥,推薦曾憲科參加懷鄉(xiāng)村酒廠籌備組。當(dāng)時的領(lǐng)導(dǎo),廠長曾憲科,后來,江仁、李光明、張紀(jì)明當(dāng)過副廠長。車間主任是蔣仕德。就業(yè)辦也派了幾名參與管理。李光明、張付均、余林都干過銷售科科長。

      懷鄉(xiāng)村酒廠搞起來后,正值國家大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),搞活經(jīng)濟(jì)。鐵五局、省進(jìn)出口公司也投了錢,釀出來的酒交回去抵投資款。當(dāng)時叫“補(bǔ)償貿(mào)易”。

      我進(jìn)廠以后,先是干糧食加工。加工忙完就到了生產(chǎn)班,明確我做副班長。后來組建制曲車間,我任制曲車間副主任,主任是李光明。

      我還參與了懷鄉(xiāng)村酒廠的副業(yè)。廠里當(dāng)時有招待所、門市部、餐廳、歌舞廳,還搞香檳、汽水,多種經(jīng)營。去貴陽考察香檳、汽水的生產(chǎn)技術(shù),我還記得當(dāng)年去的那個地方。

      1985年到1995年間,我干遍了懷鄉(xiāng)村酒廠的各個崗位。從制酒、庫管、化驗(yàn)、制曲到勾調(diào),都干過??梢哉f,除了燒鍋爐沒有干過。人年輕嘛,領(lǐng)導(dǎo)一安排,聽招呼,不推辭。而且,也還算干得伸展。

      我接觸勾調(diào),是因?yàn)槲邑?fù)責(zé)過懷鄉(xiāng)村酒廠的保管。當(dāng)時不像現(xiàn)在這么方便,經(jīng)常停電。保管員要負(fù)責(zé)把各間庫房的酒,歸集到一個地方。勾調(diào),曾憲科懂一些。主要是曾傳政負(fù)責(zé)。當(dāng)然不像現(xiàn)在這樣規(guī)范、專業(yè)。

      1988年,國家勞動人事部、貴州省勞動系統(tǒng)搞評獎。懷鄉(xiāng)村是國有勞動服務(wù)企業(yè),就聘請李興發(fā)老廠長為懷鄉(xiāng)村酒廠的技術(shù)顧問,請他來指導(dǎo)勾調(diào)。

    1988年,榮獲貴州省勞動系統(tǒng)白酒類評比競賽金盅獎

      我負(fù)責(zé)保管,曉得哪些酒放在哪里。懷鄉(xiāng)村酒廠的酒庫,就在馬路邊上,很潮濕。端根板凳,老廠長坐在車間里。我們把酒舀過來,一杯一杯請他嘗。他嘗了以后,告訴我們要用哪些酒,多少比例。后來也讓我們品評,讓我們發(fā)表意見。老廠長說,“小穆,你很靈敏嘞!”意思是,我品酒的準(zhǔn)確率還不錯。他還給我們講過一些香味等相生相克的道理,輪次酒合理使用產(chǎn)生的效果、作用等等,受益至今。

      廠里派我到遵義地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,參加化驗(yàn)、檢測培訓(xùn)。除了茅臺酒廠和懷酒廠,懷鄉(xiāng)村酒廠的檢測設(shè)備是全縣最全、的??h質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的化驗(yàn)人員,長期在懷鄉(xiāng)村上班,用廠里的設(shè)備搞白酒質(zhì)量檢測。我參與了懷鄉(xiāng)村酒廠的標(biāo)準(zhǔn)化體系、質(zhì)量管理體系建設(shè)。各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的編制,縣里王忠、孟貴生、蘭松這些人,都請到酒廠幫過忙。

      1985至1986年,懷鄉(xiāng)村酒廠搞“補(bǔ)償貿(mào)易”,日子勉強(qiáng)過得去。

      1987年至1988年,仁懷假茅臺酒盛行。廠里搞了“機(jī)壓蓋”的包裝線。懷鄉(xiāng)村酒本身是茅型瓶,又是“機(jī)壓蓋”。有的“聰明人”就直接買了酒,包裝一換,就是假茅臺酒。

      1988年,酒廠把酒生產(chǎn)出來,通過縣領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心,賣給仁懷縣糖酒公司。有一次,我們以為是個大單。結(jié)果一算賬,每瓶酒倒虧了一角六分錢。

      劉倫英,她是老的作風(fēng),工作很有魄力。1989年,曾憲科離職后,縣勞動人事局決定選派一個政治過硬的,來當(dāng)廠長。仁懷縣政工蔡興明,就調(diào)到了懷鄉(xiāng)村酒廠當(dāng)廠長。

      1984年到1995年,當(dāng)時的酒廠職工有百多號人。最多的時候,我記得差不多有150人。在懷鄉(xiāng)村上過班、領(lǐng)過工資的人,前后恐怕要超過1000人。酒廠先后生產(chǎn)過貴族酒、名思酒、伯爵酒、懷鄉(xiāng)村大曲、懷鄉(xiāng)村窖酒、懷鄉(xiāng)村酒等等。

      貴族酒我家里還有兩瓶。這個名字,是貴州省輕工科研所的白酒專家丁勻成提議的。懷鄉(xiāng)村這個名字,意思就是“仁懷茅臺美麗的千年釀酒鄉(xiāng)村”。

      廠里學(xué)歷、水平比我高的人,很多。而且酒廠職工都是各領(lǐng)導(dǎo)子女、軍轉(zhuǎn)家屬。這個時候,我已經(jīng)是生產(chǎn)技術(shù)科副科長兼制曲車間主任。蔡興明到任的這個管理空檔,我相當(dāng)于兼任著辦公室主任。

    位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的一九一五酒廠廠區(qū)

      蔡興明只干了不到一年時間,1988年8月至1989年4月。丁遠(yuǎn)懷從茅壩食品站考到貴州校,畢業(yè)分到縣統(tǒng)計局任農(nóng)調(diào)隊(duì)隊(duì)長。組織上曉得他在茅壩食品站的時候辦過茅醇酒廠,就推薦他來當(dāng)廠長。他是懷鄉(xiāng)村酒廠第三任廠長。

      他到懷鄉(xiāng)村當(dāng)廠長,我這個代理辦公室主任繼續(xù)干著。

      1989年底,丁遠(yuǎn)懷到任。他帶著大家去成都參加了秋季糖酒會。茅臺酒廠宋更生副廠長帶隊(duì)到成都,在大街上,戴起綬帶,舉著宣傳標(biāo)語游行。宣傳標(biāo)語的內(nèi)容是“貴州茅臺酒,廣交天下友!”茅臺酒57塊3角錢一瓶,敞開簽合同。

      當(dāng)時我們?nèi)⒓忧锛咎蔷茣?,丁遠(yuǎn)懷要求自己墊資,以后廠里有錢了再報銷。秋季糖酒會開完回來,他就組織大家對簽訂的合同進(jìn)行分析和梳理。然后,挑選出一部分合同,組織生產(chǎn)發(fā)貨。那個時候,還是“先貨后款”。

      發(fā)了貨以后,他就組織兩個工作組。我和婁勇一個組,負(fù)責(zé)長江以北;江仁和李光明一個組,負(fù)責(zé)南方,出去收貨款。出去的時候他就招呼,“收不到錢,就不要回來過年了!”記得快過年了,臘月二十八我們才回到家。

      在鄭州,吃飯炒了兩個菜,遭宰了75塊錢。那個時候的75塊錢啊!在重慶吃了碗面出來,婁勇差點(diǎn)跟人干了一架。一趟下來,一共收到兩萬多錢的匯票,一萬二千塊錢的現(xiàn)金,全部放在箱子里?;疖嚿希刃騺y得很。如果被那些人發(fā)現(xiàn),他們直接明著搶你。辦公室每天一封電報催問。那個時候還沒有電話。我們走到什么單位,才能打個電話回來。

      1990年,婁勇在遵義湘山賓館聽到一個山東人說,想要買賴茅酒。賴茅酒當(dāng)時是賴世豪做的。婁勇很靈光,丁遠(yuǎn)懷的膽子也大,就跟賴世豪談,每包一瓶酒就給他5角錢。

      當(dāng)時賴茅酒的商標(biāo)還在爭議,不受法律保護(hù)。賴家后人,基本上都在做賴茅。合作只是有個由頭,不得已啊。

      1991年末,雖然賴茅在賣,但總覺得成不了氣候。丁遠(yuǎn)懷就提出來,并經(jīng)過縣研究同意,經(jīng)委、工商、特價、稅務(wù)、財政,還有計量和酒類管理局個幾部門聯(lián)合下文,把茅瓊、茅渡、懷酒等7家酒廠作為成員,供應(yīng)基酒,搞聯(lián)營,組建了“賴茅酒集團(tuán)公司”,成立了“國營貴州茅臺釀酒廠”。

      賴茅酒集團(tuán)公司成立,縣里成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,魏懷川任組長。丁遠(yuǎn)懷任法人代表、總經(jīng)理。有了牌子,有了機(jī)構(gòu),名正言順。山東省糖酒公司采購了一些,還有東營、濱州等地也賣得不錯。

    仁懷縣7部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于整頓“賴茅酒”生產(chǎn)經(jīng)營的聯(lián)合公告》

      懷鄉(xiāng)村酒廠的產(chǎn)品,都是醬香,不是濃香。懷鄉(xiāng)村酒本來不好賣,賣賴茅酒嘗到了一點(diǎn)甜頭。通過賴茅酒,酒廠度過了九十年代的次危機(jī)。

      1992年,茅臺貴州醇開始收購基酒。1993年,在縣的協(xié)調(diào)下,茅臺貴州醇給了我們500噸的合同。茅臺貴州醇是濃香,我們把臺河酒廠的技術(shù)人員請來指導(dǎo),生產(chǎn)濃香酒。當(dāng)年釀出來的濃香酒,現(xiàn)在我們庫房都還剩下一二十噸。

      1994年,我們從市場上帶回來一些瓶蓋、膠帽。其實(shí)大家都在想,這酒要怎么做?有一天,丁遠(yuǎn)懷、李太國、周杰明和我,四個人坐在一起吹牛。丁遠(yuǎn)懷就說,明年是茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎80周年了。我們跟茅臺酒廠做一塊匾,敲鑼打鼓地送去。同時生產(chǎn)一款酒,祝賀茅臺酒賀獎80周年。

      1995年5月,丁遠(yuǎn)懷通過公開選拔,考上了仁懷縣經(jīng)貿(mào)委副主任,兼任酒類發(fā)展。他離任后我作為副廠長主持工作。主持了半年多,組織上才明確我為廠長。

      丁遠(yuǎn)懷離任之前,就決定給全廠職工交養(yǎng)老保險,一次性交清15年的。當(dāng)時的基數(shù)不高,但是補(bǔ)交從建廠到1995年,10年,然后順延5年,總共15年的養(yǎng)老保險。既使今后酒廠有什么變化,大家也有一份保障。這個指導(dǎo)思想是對的,但把養(yǎng)老保險一交,廠里就沒剩什么錢了。

      1995年的秋季糖酒會回來,我就在想,這百把號人怎么辦呢?最后,我們決定搞茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎80周年的紀(jì)念酒。

      當(dāng)時的想法,相當(dāng)于茅臺酒過生日,我們?nèi)プYR。根本沒有知識產(chǎn)權(quán)的概念。酒廠當(dāng)時的情況,很頭痛,也支持我們。

      那個時候仁懷老百姓逢年過節(jié),喝的是懷酒、茅河、臺河、醇泉,也喝懷鄉(xiāng)村。懷酒、茅河,是醬香,臺河、醇泉是濃香。優(yōu)選懷酒。懷鄉(xiāng)村的產(chǎn)品,懷鄉(xiāng)村酒,消費(fèi)者嫌名氣土氣,一聽就是鄉(xiāng)辦、村辦企業(yè)的產(chǎn)品,不接受。賴茅已經(jīng)做不下去了,也不可能長久。

      丁勻成所長建議的“貴族酒”注冊不了。“名思酒”設(shè)計了包裝。1995年,我們注冊“一九一五”商標(biāo)。茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎的時間,就是1915年。后來幾經(jīng)周折,我們才注冊了文字和圖形組合的圖文商標(biāo)“一九一五”。

    1996年出品的木盒禮品酒一九一五酒

      我拿到商標(biāo)受理通知書,1995年下半年設(shè)計打樣。就是現(xiàn)在看到的這款“一九一五酒”。我找了個黃樹樁(地名)的木工師傅,請他加工,做成一個底座,把酒瓶卡在上面。用的椿樹木料,打磨以后,刷菜油,特別費(fèi)工。那個時候可供參考、借鑒的包裝太少了。次做出來的效果不理想。后來,我請土產(chǎn)公司對面的木工廠加工,正面用“倒?!惫に嚕撞?、盒子的背面粘金絲絨,很高檔。

      為了干“一九一五酒”,還從工行貸款5萬元,勞動人事局、就業(yè)辦借了10萬元。省廳批的12萬元第二年我就還了。后來省廳吳還跟我說,“你才憨喲,都簽字了的錢,那個喊你還喲?”我說,“那是當(dāng)時嘛,哪個曉得嘍”。

      批“一九一五酒”只做了500個木盒。1995年底生產(chǎn)出來,周杰明那時在昆明賣酒,他進(jìn)了二十箱去賣。車酒,賣給山東濱州糖酒站。運(yùn)到山東就過年了。

      這是“一炷香”的本錢,一旦出啥子問題,酒廠就完了!過年的時候,我心慌呀。過完大年,對方告訴我已經(jīng)賣了三分之一。這個時候,我心里才踏實(shí)一點(diǎn)。

      從1991年到1995年,懷鄉(xiāng)村酒廠是一套人馬,幾塊牌子。對外,懷鄉(xiāng)村就是賴茅酒集團(tuán)公司,對內(nèi),聯(lián)而不營,債權(quán)、債務(wù)也全是懷鄉(xiāng)村酒廠的。所以,這個時候我就把法人變更了,對外就叫國營貴州茅臺釀酒廠。

      1996年5月,“一九一五酒”賣到河南、內(nèi)蒙,包括后來茅臺酒的大經(jīng)銷商許大同也進(jìn)了貨。到1996年下半年,就忙不過來了。連生產(chǎn)木盒的加工廠,也從一家擴(kuò)展為四家。工藝也改進(jìn)了,采用噴漆工藝,更光潔,更高檔。還推出了彩盒雙支、彩盒單支“一九一五酒”。

      1997年至1998年,“一九一五酒”在市場上供不應(yīng)求。

      1998年的秋季糖酒會上,國營貴州茅臺釀酒廠搞了四個展位,每個展位四個人簽合同,還忙不過來。而且,我還把工商局、技監(jiān)局、勞動人事局的領(lǐng)導(dǎo)請去“站臺”。但是,回來后的情況很反常:沒有人打款進(jìn)貨。

    1995年的貴州茅臺釀酒廠營業(yè)執(zhí)照

    1995年的貴州茅臺釀酒廠營業(yè)執(zhí)照

      1998年,仁懷滿街都抄“一九一五酒”的作業(yè),當(dāng)時叫“擦邊球”產(chǎn)品。知識產(chǎn)權(quán)上,擦的是茅臺酒的邊;外觀上、思路上,擦的其實(shí)是“一九一五酒”的邊?!懊┡_特制酒”“五星茅臺特制酒”“金馬酒”等等,滿大街都在干。還有人直接假冒“一九一五酒”。在貴陽黔靈公園的山洞里,甚至在監(jiān)獄里做假的“一九一五酒”。

      假冒產(chǎn)品當(dāng)然不交稅,我們要依法納稅呀。通過爭取,同意國營貴州茅臺釀酒廠“定額征收”。幾種酒擺在一起,“一九一五酒”和“茅臺特制酒”,你要買那款嘛?

      有人把“一九一五酒”、把各種打“擦邊球”的木盒禮品酒,用背兜背到茅臺酒廠辦公大樓門前。季克良季老看到,當(dāng)場氣得臉色鐵青。他對懷鄉(xiāng)村特別是國營貴州茅臺釀酒廠,一直有成見,覺得我們是木盒禮品酒的始作俑者。如果我不開這個頭,就沒有那些干侵權(quán)仿冒的。關(guān)鍵酒廠名字公然叫“國營貴州茅臺釀酒廠”。但這個名字確實(shí)是合法的,“一九一五酒”是自有知識產(chǎn)權(quán)、相對規(guī)范的。

      面對這種情況,仁懷和茅臺都在想辦法。仁懷市與茅臺集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)商量,遴選地方酒廠的優(yōu)秀產(chǎn)品,以茅臺集團(tuán)名義出品銷售?!耙痪乓晃寰啤?,也進(jìn)入了名單。但這事沒有干成。這是1999年的事情。

      品牌之路,真的很難。但“一九一五酒”走對了。到今天我也不后悔。我們走了一條有別于常規(guī)的產(chǎn)品路,是白酒禮品化的創(chuàng)新和探索。

      茅臺酒廠后來做的年份酒,一開始就是“一九一五酒”的樣式。我聽說,茅臺酒廠領(lǐng)導(dǎo)開會研究過我們的產(chǎn)品。我還記得,茅臺還在電視臺打過廣告,但很快就下架了,茅臺年份酒的包裝改成了現(xiàn)在的樣式。

      1999年國有企業(yè)改制,仁懷市成立了改制辦公室。懷鄉(xiāng)村酒廠次改制,工人要求作主,搞的是平均主義。把凈資產(chǎn)按照工齡量化到每一個職工。工人變股東,扯皮事情更多了。所以這次改制沒有成功。

    1999年的一九一五酒廠營業(yè)執(zhí)照

    1999年的一九一五酒廠營業(yè)執(zhí)照

      也是在1999年,我提出來,把貴州省仁懷市懷鄉(xiāng)村酒廠、國營貴州茅臺釀酒廠和貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)難忘酒業(yè)有限公司,三家合并,正式注冊為了一九一五酒廠。

      這次改制后,我任董事長。1999年至2002年,我干得很辛苦。少數(shù)人付出辛勤勞動,解決大家的工資收入。加上股東會、監(jiān)事會、工會等等,制約很多,本質(zhì)上還是大鍋飯。

      2002年我決心不干了,向組織上報告。拖了一段時間,沒有人接手。我又制定了承包方案,但勞動人事局研究同意了,財政局的領(lǐng)導(dǎo)又不同意。這種情況下,市最終決定拍賣。優(yōu)先滿足內(nèi)部人,大半年了還是沒有人接。最后我才接手。

      從2002年拖到2004年,才拿到貴州省仁懷市懷鄉(xiāng)村酒廠(國營貴州茅臺釀酒廠)改制文件。2005年,貴州省仁懷市懷鄉(xiāng)村酒廠(國營貴州茅臺釀酒廠),全部改制完成。

      改制期間,酒廠處于停滯狀態(tài)。我的個性,確實(shí)也比較保守。但現(xiàn)在想,如果當(dāng)初走快了,可能也就走偏了。

      2005年改制后,因?yàn)閺S房的四周全是居民,而且老破小,文件要求搬遷。隨后就拆了部分廠房,調(diào)規(guī)為商業(yè)用地,開始修商品房。

      2006年,我們主要搞房開,同時消化庫存,做一些市場工作。那幾年,醬香酒的消費(fèi)氛圍完全不像現(xiàn)在。消費(fèi)者對懷鄉(xiāng)村、對這個名字也不感冒。懷鄉(xiāng)村酒品質(zhì)比一九一五酒還要好,消費(fèi)者就不是買賬。

      我就把重點(diǎn)放在了一九一五上面。2007年,轉(zhuǎn)移到椿樹村土灘壩烤酒。2008-2010年,一邊烤酒,一邊有一些體量不大的銷售。

      2011年,貴州省提出了“一看三打造”戰(zhàn)略,仁懷名酒工業(yè)園區(qū)建設(shè)開始了。穆迪邀請我去堯村考察。那段時間,正好田頭的谷子開始黃了,站在公路上望過去,一片梯田,金燦燦的。這片土地,坡度不大,我就動心了。

      2012年,一九一五酒廠下定決心,入駐園區(qū),在堯村征地建廠。進(jìn)場的路還不通,惱火得很。但一九一五酒廠當(dāng)年就建成投產(chǎn)兩個車間。只有酣客君豐、夜郎古酒,為數(shù)不多的幾家企業(yè)是當(dāng)年建成當(dāng)年投產(chǎn)的。

    穆云峰董事長(右一)在太平洋萬國博覽會100周年慶典上留影

    穆云峰董事長(右一)在太平洋萬國博覽會100周年慶典上留影

      這一年還干了一件事情。在茅臺鎮(zhèn),我們比較早的請第三方公司做品牌策劃,形成了河圖洛書等傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)的一九一五酒品牌文化。

      2013年,在園區(qū)管委會和指揮部特別陳連剛主任等領(lǐng)導(dǎo)的支持下,進(jìn)場的公路修通了。隨后,“八項(xiàng)規(guī)則”出臺、取消“三公”消費(fèi)、“醉駕”入刑,這些政策因素影響,當(dāng)然也有市場原因,比如茅臺酒價格倒掛,白酒市場嚴(yán)重下滑。

      當(dāng)年的酒博會上,、媒體、行業(yè)對一九一五原味、老派、至尊幾大系列的新產(chǎn)品,特別是我們的那個組裝展位,可以說印象深刻。其實(shí),就是統(tǒng)一了VI和展位風(fēng)格。

      2014年,我們在貴陽北站附近開了家醬酒文化品鑒館,600多平米,丁遠(yuǎn)懷、呂玉華去揭的牌。這是除茅臺之外茅臺鎮(zhèn)最早的一批品鑒館。其它酒廠搞品鑒館、酒道館、體驗(yàn)館,很多人都去參觀過。

      醬酒文化品鑒館的模式是對的。就是打通最后一公里,把酒送到消費(fèi)者家門口,配套傳統(tǒng)文化、體驗(yàn)服務(wù)。消費(fèi)者再喝到酒的時候,他的感受和認(rèn)知就不一樣了。

      2015年,一九一五酒廠干了兩件大事。一是看望慰問了一些老紅軍、老將軍,在北京貴州大廈搞了一個將軍書畫筆會。比如湖南軍區(qū)原司令員劉占榮,為一九一五酒廠題了字。

      二是我參加了美國巴拿馬太平洋萬國(國際)博覽會。到了美國,要開會了,我?guī)サ囊痪乓晃寰票唤M委會拿光了。后來我才知道遭拿去作為禮品,送給來參加會議的議員、了。一九一五酒,獲得了美國巴拿馬太平洋萬國(國際)博覽會金獎。

      2014年-2016年,一九一五酒廠很艱難。這幾年,我們參加了一些展會。我們的組裝展位跟茅臺鎮(zhèn)多數(shù)酒廠的風(fēng)格、習(xí)慣做法不一樣,讓人眼前一亮。市場培育這一步,算是邁出去了。

    一九一五酒客商在茅臺鎮(zhèn)1915廣場留影

    一九一五酒客商在茅臺鎮(zhèn)1915廣場留影

      2016年下半年,茅臺酒的價格開始回升。仁懷市酒業(yè)協(xié)會在呂玉華大哥當(dāng)秘書長以后,帶著大家搞“醬酒中國行”,讓更多人了解醬酒,市場也開始回暖。從廣東到新疆,我們開了好幾家醬酒文化品鑒館。特別是2016年,通過中國民族貿(mào)易促進(jìn)會,一九一五酒還賣到了港澳。

      2016年,成都環(huán)球融創(chuàng)派人來茅臺鎮(zhèn)考察,他們次來,就是坐我的車到的仁懷。2017年8月,我們和環(huán)球融創(chuàng)達(dá)成戰(zhàn)略合作,投料“下沙”烤酒。也是2017年,一九一五酒廠被省商務(wù)廳評定為“貴州老字號”。

      2018年,一九一五酒廠和環(huán)球融創(chuàng)深度合作,繼續(xù)烤酒。一九一五的老產(chǎn)品,進(jìn)入1919的渠道銷售。

      2019年,一九一五酒廠和一九一五酒業(yè)分設(shè)。一九一五與環(huán)球融創(chuàng)繼續(xù)深化合作。

      2020年,新冠疫情爆發(fā)。環(huán)球融創(chuàng)的合作細(xì)節(jié),我就不展開講了。2020年底開始,我們又跟廈門建發(fā)集團(tuán)深度合作。

      這么多年過去,一轉(zhuǎn)眼就40年了。2024年,白酒行業(yè)又下行了,但這個時候,我對醬酒發(fā)展的信心反而更加堅(jiān)定了。

      醬酒是赤水河谷農(nóng)耕文化的結(jié)晶。一九一五,作為一個數(shù)字商標(biāo)、一個歷史品牌,它的根在傳統(tǒng)文化上。我認(rèn)為一九一五可以做得小而美、小而精,成為一個品質(zhì)支撐的、消費(fèi)者喜愛的精品酒莊。

      茅臺鎮(zhèn)人釀酒、賣酒,多數(shù)都是從身邊人開始的。你把品質(zhì)不好的酒,花言巧語地賣給別人。別人在情感上、在財富上幫助了你,如果品質(zhì)不好,你一定良心不安的。種啥子因,得啥子果,就是這個道理。

      品質(zhì)上不能走捷徑,不能偷機(jī)取巧。茅臺鎮(zhèn)醬酒品質(zhì)提升的空間還很大。品牌上,這條路再難也還得走。品位就是文化。、倡導(dǎo)的“從賣酒到賣生活方式”,真不是一句空話!

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