鄭州煙酒店，面臨生死劫

　　曾被譽(yù)為“中國煙酒店之都”的河南省鄭州市，因街頭煙酒店林立，高峰時(shí)期煙酒店達(dá)四萬多家，成為中國酒水市場一大亮麗的風(fēng)景。然而，兩年多新冠肺炎疫情和2021年鄭州“720”洪水的影響，鄭州煙酒店發(fā)生著重大變化，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2022年初，鄭州現(xiàn)存煙酒店不超過1.2萬家。

　　5月3日，鄭州市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發(fā)布第73號公告，從5月4日至10日，鄭州市主城區(qū)再度因新冠肺炎疫情影響，事業(yè)單位、企業(yè)工作人員居家辦公，除封控區(qū)外主城區(qū)參照管控區(qū)標(biāo)準(zhǔn)管理，實(shí)行“足不出區(qū)、嚴(yán)禁聚集”措施。

　　5月7日下午五點(diǎn)許，酒新社記者沿鄭州市金水區(qū)三全路從文化路一路向東，在近2公里的街道兩側(cè)，酒新社記者看到，一個(gè)又一個(gè)的煙酒店無一不關(guān)門停業(yè)。

　　從渠東路北三環(huán)到魏河北路，酒新社記者見到除幾家超市在營業(yè)外，其它的煙酒店、大排當(dāng)全部關(guān)門休息，記者電話采訪了鄭州市幾位煙酒店老板，他們告訴酒新社記者，兩年多了，就這樣停業(yè)占一半多的時(shí)間，即使開門營業(yè)了，平時(shí)也很少有消費(fèi)者前來買酒，連起碼的房租都難以支撐。

　　5月8日晚上，鄭州酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長張?jiān)仆诮邮芫菩律缬浾卟稍L時(shí)說，由于受疫情等諸多因素的影響，鄭州市超過三分之一的餐飲煙酒店都經(jīng)營困難。長期關(guān)注鄭州煙酒店生存狀況的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)流通會(huì)秘書長皇甫尚旻認(rèn)為，煙酒店就像一座圍城，城內(nèi)的人想出去，城外的人想進(jìn)來，2020年新冠肺炎爆發(fā)以來，鄭州停業(yè)關(guān)門的煙酒店超過三分之一，就連在河南興起的大河酒城、酒客來等酒類連鎖也紛紛撤店。酒新社記者也在鄭州花園路、文化路、黃河路一些曾經(jīng)煙酒店集中的路段，也不時(shí)見到這里的煙酒店關(guān)門停業(yè)，另換門頭了。

　　怎么辦?怎么辦?酒新社記者在鄭州采訪煙酒店時(shí)，很多煙酒店老板都顯得無可奈何，面臨著流通產(chǎn)品沒*，核心產(chǎn)品沒銷量，門店顧客沒粘性，線上銷售沖擊大，團(tuán)購客戶被大商搶走的現(xiàn)實(shí)問題!傳統(tǒng)煙酒店已經(jīng)來到了歷史的拐角，面臨著新一輪的生死抉擇。

　　鄭州，出了個(gè)酒之味

　　在鄭州市惠濟(jì)區(qū)文化路開元路交叉口西北、金水區(qū)中鼎花園西門、金水區(qū)小鋪北路、中原區(qū)紫藤路翰林國際城等地，一個(gè)叫“酒之味”的煙酒連鎖平臺(tái)格外引人矚目。

　　酒之味，到底是什么味道?酒新社記者來到位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)文化路與開元路交叉口西北角的“酒之味——一站式酒水服務(wù)平臺(tái)”總部，河南酒之味供應(yīng)鏈管理有限公司董事長李偉濤接受了酒新社記者的采訪。

　　李偉濤告訴酒新社記者，酒之味是個(gè)一站式的酒水服務(wù)平臺(tái)，所有的聯(lián)盟店統(tǒng)一門頭形象、統(tǒng)一店風(fēng)陳設(shè)、統(tǒng)一店內(nèi)規(guī)劃。尤其是店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅舒適，所有店內(nèi)均配有茶臺(tái);店內(nèi)貨品陳列整潔有序，所有聯(lián)盟店統(tǒng)一七大板塊布局，即豫酒板塊、濃香酒板塊、醬酒板塊、清香板塊、進(jìn)口酒紅酒、啤酒版塊、私人訂制版塊和茶葉禮品特產(chǎn)版塊。

　　李偉濤表示，酒之味的服務(wù)心貼心，來有迎聲去有送聲;在經(jīng)營上，專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)保姆式服務(wù)，做到“天天有特價(jià)、月月有促銷、節(jié)節(jié)有活動(dòng)”;在運(yùn)營上，線上線下一體化，購買更方便，采取酒之味專用線上平臺(tái)，依托專業(yè)化團(tuán)隊(duì)運(yùn)營推廣。每月有目標(biāo)，天天有進(jìn)步。

　　李偉濤強(qiáng)調(diào)，1萬元，給你開個(gè)“煙酒店”。消費(fèi)者只要在酒之味某個(gè)加盟店投入1萬元，就可以成為股東。股東包括投資者股東、消費(fèi)者股東和經(jīng)營者股東。其中投資者股東，依靠酒之味獨(dú)有的運(yùn)營模式，每個(gè)加盟店只吸收30個(gè)消費(fèi)型股東，解決了酒之味的單店盈利問題;在運(yùn)營上，實(shí)行托管模式，讓經(jīng)營更省心;每個(gè)股東都是煙酒店的主人，酒之味是大家共同的事業(yè)，每個(gè)店面都是自己的店面，更有成就感。

　　李偉濤說，消費(fèi)者股東更有面子，還很劃算，投資1萬元，能拿2萬元的酒，之后從煙酒店拿酒一律股東價(jià)，幾乎都是進(jìn)價(jià)拿到手。最放心的是，投資1萬元，立即就能拿到2萬元的酒，平時(shí)喝酒能省錢，賣酒能**，并且每年都有不低于投資10%的分紅。

　　李偉濤坦言，作為酒之味的經(jīng)營者股東，個(gè)人資源個(gè)人掌握，資源銷售全算個(gè)人，盈利80%可分給個(gè)人，員工賺到錢了，公司才能**;參與經(jīng)營很開心，工作開心，學(xué)習(xí)開心，酒之味商學(xué)院免費(fèi)供股東們學(xué)習(xí)提高;公司未來發(fā)展有遠(yuǎn)大規(guī)劃，所有店長都可以成為股東，所有店長都是股東，所有員工都可以成為平臺(tái)的主人。

　　未來的連鎖品牌保真和免費(fèi)送貨上門，這是必備的條件，不是優(yōu)勢。酒之味所采取的是聯(lián)盟店或加盟店，所有的個(gè)體煙酒店都能成為酒之味的聯(lián)盟店，分開各自是個(gè)獨(dú)立的運(yùn)營系統(tǒng)，聯(lián)合起來是一個(gè)寵大的經(jīng)營體。在原來各店的基礎(chǔ)上增加一個(gè)新的營銷渠道成為鄭州煙酒店發(fā)展的大趨勢，這也叫聯(lián)合營銷，聯(lián)合銷售。李偉濤對酒新社記者補(bǔ)充說。

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