攀巖作為從登山運動衍生出的一項競技項目,現(xiàn)在圈子逐漸擴大,成為城市中產(chǎn)階級熱衷的運動。而談起國內(nèi)攀巖屆的人物,北京日壇巖館張曉柳不能繞過。
張曉柳,攀巖圈敬稱“柳爺”,在巖場已馳騁20余年,是國內(nèi)攀巖界傳奇人物。他是“巖壁譜曲家”,攀巖過程中開發(fā)的條路不下于200條,所開發(fā)的諸多巖場也成為國內(nèi)外廣大巖友熱衷之地,是一渡、三渡、四渡、白河、郭亮等巖場的主開線人之一。
柳爺還是攀巖運動的推廣者,常年組織全國各大攀巖比賽,并擔任專業(yè)解說,以巖壁經(jīng)驗及對線路的理解折服眾人,影響力非凡,被譽為國內(nèi)民間攀巖運動發(fā)展不可缺少的人物。
這樣一位攀巖硬漢“無酒不歡”,沒事就愛喝兩杯,不僅愛喝,對酒的品評之道也很專業(yè)。近期,張曉柳收到了“微酒”送出的一份禮物,這就是了國緣V9清雅醬香。
作為今世緣酒業(yè)厚積薄發(fā)的開創(chuàng)性力作,國緣V9清雅醬香自上市以來就在高端市場“激起千層浪”。在2019年中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會組織的研發(fā)工藝及鑒評會上,專家們認為,國緣V9清雅醬香型白酒釀造工藝達到國際水平,產(chǎn)品微黃透明,醬香清雅,醇厚豐滿,細膩圓潤,諸味協(xié)調(diào),余味悠長,空杯留香持久,具有清雅醬香型白酒的獨特風格。
聞其味、品其香,柳爺表示,國緣V9清雅醬香的香氣很特別,是醬香型白酒的味道,但又充滿著個性化特點。“好酒好酒,這應該稱得上是醬酒中的極品了,比傳統(tǒng)的醬酒更加柔和,而且有一種非常特別的香氣,有點像金絲楠木的香氣”。
柳爺?shù)脑u語很準確,國緣V9清雅醬香打造的就是一款既保持醬酒風味,又清雅、爽口、綿柔,更舒適的高度綿柔醬酒。
柳爺提到的“金絲楠木”香味,正是國緣V9區(qū)別于其他醬香的顯著特征,也是被消費者青睞的亮點。今世緣酒業(yè)將之概括為優(yōu)雅的奇楠香。
中國的傳統(tǒng)沉香中,最的叫奇楠香。奇楠香需要沉香在地下再存放500年以上,1克奇楠香市場價值萬元左右。國緣V9清雅醬香的原料中,有高粱、小麥、麩皮等,麩皮中含有木質(zhì)素,通過發(fā)酵高溫堆積,可轉(zhuǎn)化為木香,再經(jīng)過長期的陶壇貯存后,形成極其稀有的奇楠香。
除此之外,柳爺還提到,國緣V9清雅醬香的味道層次非常豐富,層層遞進,“讓我找到了攀巖的感覺”——整個喝酒的過程就像是不斷向上在攀爬,最后達到頂峰又松了一口氣的感覺,然后回看下方找到一種成就感、滿足感。
事實上,作為一款具有獨特品鑒體驗的清雅醬香,國緣V9正是通過工藝創(chuàng)新造就其品質(zhì)價值。
從工藝到品質(zhì),國緣V9的價值體現(xiàn)在“新、長、高、低、多”五個字上。所謂“新”是指工藝創(chuàng)新,采取清蒸清燒、混入、續(xù)楂,自動化制曲、釀酒;所謂“長”是指發(fā)酵周期長、陶壇存儲時間長,基酒儲存十五年以上;所謂“高”是指高溫制曲、高淡配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒;所謂“低”是指國緣V9中的高級醇、己酸乙酯、糠醛含量低;所謂“多”是指多菌種共同糖化發(fā)酵,健康因子多,香味成分多。
聽到這番介紹,柳爺表示,國緣V9的價值跟他探索攀巖事業(yè)一樣,都是時間積累的品質(zhì)和榮耀。在時間上,柳爺把攀巖從愛好變成專業(yè),再到攀巖屆人,也用了幾十年的時間。
“當時那批人到目前堅持下來的,基本上在攀登領(lǐng)域中較有成就了!绷鵂斦f。
成大事,必有緣。柳爺認為,國緣V9無論從工藝創(chuàng)新、品質(zhì)價值還是“做時間的朋友”的調(diào)性,都讓他找到了知音。
因此,他要把國緣V9清雅醬香拿回家去,希望跟更多的朋友結(jié)緣,在結(jié)緣中分享這一瓶清雅醬香好酒。
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