3月25日，在線上春糖平臺，云門酒業(yè)集團副總經(jīng)理高東生圍繞醬酒分化發(fā)展新業(yè)態(tài)下，醬酒企業(yè)如何突破才能完成轉(zhuǎn)型獲得長久發(fā)展這一核心命題，詳細解讀了云門酒業(yè)“五個匹配”和“三個轉(zhuǎn)化”的戰(zhàn)略路徑。酒說通過對內(nèi)容進行整理和適當編輯，現(xiàn)將干貨呈現(xiàn)如下：

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　　醬酒熱潮洶涌，

　　從“伴隨者”向“中國北方醬酒者”進階

　　2021年，是云門酒業(yè)“十四五”規(guī)劃的開局之年，面對醬酒分化發(fā)展的新勢態(tài)，云門酒業(yè)不斷強化“中國云醬”的新高度，致力于打造青州產(chǎn)區(qū)新格局，品牌力和銷售業(yè)績進一步提高。進入2022年，云門酒業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展需要新的高地和新的高度，這是云門酒業(yè)自身發(fā)展階段與中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律的共同要求。以2019年為時間節(jié)點，云門酒業(yè)在醬香熱背景下的發(fā)展，可以分為兩個階段：

　　個階段：2019年之前，云門酒業(yè)把自身定位為“伴隨者”，借勢茅臺的醬香熱，獲得了發(fā)展的先機，取得了較快成長，壯大了營銷規(guī)模，奠定了企業(yè)進一步發(fā)展的積蓄。但在這一階段，云門酒業(yè)的品牌個性、品質(zhì)個性、文化個性并不鮮明，競爭優(yōu)勢也不明顯。

　　第二個階段：2019年之后，云門酒業(yè)把自身定位于中國北方醬酒發(fā)展的者，按照者的戰(zhàn)略要求，在這一階段，云門酒業(yè)跳出醬香看醬酒，跳出云門看山東，從云門自身資源著眼，堅定塑造云門醬酒獨特的價值內(nèi)涵，踐行符合云門實際發(fā)展的路徑。

　　在經(jīng)營戰(zhàn)略上，持續(xù)貫徹聚焦白酒為主業(yè)，通過集團公司整合資源，以云門酒業(yè)股份公司為經(jīng)營重點，戰(zhàn)略推進五大子公司梯次崛起，實現(xiàn)了集團公司業(yè)務(wù)多元化發(fā)展。

　　在產(chǎn)品戰(zhàn)略上，堅持打造云門陳釀·玉白戰(zhàn)略大單品的同時，推出了面向高端市場的云門醬酒國標70系列，云門陳釀·部優(yōu)系列，并縱向延伸推出“青州陳釀”系列，產(chǎn)品線的豐富滿足不同市場、不同消費區(qū)間、不同經(jīng)銷商的利益需求。

　　在品牌戰(zhàn)略上，創(chuàng)造性地實施了中國云醬戰(zhàn)略，在市場上構(gòu)建北方醬酒獨特性，形成了中國醬酒南北協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局，同時加大了宣傳力度，有力拉伸了云門醬酒的品牌形象。

　　在營銷戰(zhàn)略部署上，繼續(xù)鞏固濰坊市場根據(jù)地的同時，全方位推進全省化布局，加速全國化特色市場的布局。以濟南為營銷中心重點投入和打造，隨著全省化戰(zhàn)略的有效實施，云門在山東16地市招商效果明顯。此外，深圳、北京、河南、海南、首爾等五大運營中心的啟動，也了北方醬酒全國多元化發(fā)展的趨勢。

　　客觀而言，醬酒產(chǎn)區(qū)多元化已成為當下醬酒熱潮最明顯的特征之一，而作為北派醬香的龍頭代表，云門酒業(yè)的迅速崛起某種程度上正是北派醬香壯大起來的縮影。云門酒業(yè)能夠破局而出的背后邏輯，也恰是因為堅守自身品牌特色，走品類差異化發(fā)展之路才為自身打開了新的成長天花板。不畏浮云遮望眼，在醬酒熱潮的駭浪中，云門酒業(yè)從“伴隨者”到“中國北方醬酒者”進階的路上，精準找到了屬于自己的賽道，這或許就是其未來行穩(wěn)致遠的關(guān)鍵。

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　　醬酒品牌分化時代，云門酒業(yè)在下一盤什么棋?

　　2021年，醬酒熱持續(xù)發(fā)展，但分化發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的態(tài)勢已經(jīng)顯現(xiàn)，具有品牌運作能力的醬酒依然保持著高質(zhì)量、高速度發(fā)展，而沒有品牌運作能力的醬酒企業(yè)則陷入了復(fù)雜的困難期，云門酒業(yè)提前預(yù)判了醬酒行業(yè)的分化趨勢并遵循企業(yè)發(fā)展規(guī)律和品牌運營要求，因此在醬酒分化轉(zhuǎn)型升級的賽道上取得了戰(zhàn)略的先機，在綜合評定醬酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的態(tài)勢后，云門酒業(yè)未來還將做好五個匹配、三個轉(zhuǎn)化工作，具體來看：

　　，云門營銷模式創(chuàng)新能力要與醬酒分化發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的速度相匹配。醬酒的發(fā)展在2021年之前靠風口，之后會靠銷售。2022年醬酒分化發(fā)展的速度在加快，云門酒業(yè)將從體制上適應(yīng)這種變化。從去年7月開始，集團進行了新的股份公司的改造，隨著股份公司的規(guī)劃和高質(zhì)量發(fā)展，云門酒業(yè)的營銷模式也將不斷創(chuàng)新和提升，規(guī)范化、系統(tǒng)化、數(shù)字化、精準化、品牌化發(fā)展的理念、措施、行為將得到快速提高。

　　第二，云門品質(zhì)保障，塑造獨特品質(zhì)內(nèi)涵的能力要與云門醬酒消費需求相匹配。在醬香熱的前半場，醬酒消費盲目跟風，面向未來，醬酒消費需求則在于高端品質(zhì)和品牌內(nèi)涵。云門酒業(yè)一是以產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和雄厚的技術(shù)力量，不斷在提升產(chǎn)能，二是堅持云門品質(zhì)個性，塑造北方醬酒“醬香優(yōu)雅風味醇厚”的特有風格;三虛心學習茅臺，做好自身品質(zhì)、工藝、文化，筑就云門百年企業(yè)，實現(xiàn)云門百億市場。

　　第三，云門高質(zhì)量發(fā)展水平要與魯酒振興的內(nèi)在要求，齊魯文化的本質(zhì)內(nèi)涵相匹配。魯酒是山東文化的一面旗幟，云門酒業(yè)是高端魯酒的一面旗幟，云門的崛起一定是魯酒文化的崛起，一定要能夠魯酒文化崛起，云門品牌要成為中國白酒產(chǎn)業(yè)、中國文化的一面旗幟。

　　第四，云門的營銷隊伍和經(jīng)銷商隊伍要與云門企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念相匹配，要與企業(yè)的改革步伐同頻共振。2022年，云門將進一步打造年輕化、專業(yè)化、職業(yè)化的營銷團隊，通過云門商學院和數(shù)字化工廠，扶持眾多有能力、有資源的、有理念的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商。

　　第五，云門的各項營銷工作和營銷動作要與企業(yè)改革創(chuàng)新的戰(zhàn)略方向和經(jīng)營理念相匹配。要實現(xiàn)各項營銷工作的有效落地，在股改的特殊時期，放大格局、明確站位、認真做好市場服務(wù)工作，經(jīng)得起市場的檢驗和考驗。

　　云門酒業(yè)集團副總經(jīng)理高東生表示，醬酒熱的前半場是賣方市場，醬酒企業(yè)占據(jù)主導，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，消費者利益和知情權(quán)沒有得到充分保障。而在醬酒熱的后半場是買方市場，醬酒消費是消費者說了算。為此，云門酒業(yè)面對醬酒的發(fā)展，積極調(diào)整戰(zhàn)術(shù)，滿足消費者對更高端醬酒的消費需求，將做好“三個轉(zhuǎn)化”：

　　一是由“北方醬酒的開創(chuàng)者”轉(zhuǎn)化為“中國北方醬酒消費的者”，做中國醬酒消費的品質(zhì)、技術(shù)、品牌，文化。

　　二是云門醬酒要做消費者的知心人和好朋友，通過有效的內(nèi)容和高質(zhì)量的信息傳播，把云門醬酒的品牌自信、品質(zhì)自信、文化自信轉(zhuǎn)化為消費者消費云門的品牌依賴、品質(zhì)依賴和文化依賴。

　　三是面對醬酒分化發(fā)展的常規(guī)賽道，云門人將徹底轉(zhuǎn)化思維，徹底實現(xiàn)由醬酒熱的“伴隨者”，到北方醬酒未來發(fā)展的“創(chuàng)造者”，高端魯酒振興的“者”的角色轉(zhuǎn)化。

　　可以預(yù)見，在醬酒洗牌期之下，品牌之間的競爭將會越來越積累化，誰能搶跑誰又被淘汰，最終都是由市場和消費者投票的。而以品質(zhì)立身，以創(chuàng)新致遠的品牌也才能更好地穿越醬酒新周期。顯然，在這種背景下，云門酒業(yè)的增長后勁值得行業(yè)更多的期待，云門酒業(yè)為魯酒和北派醬香的發(fā)展還將注入更多的新動能。