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文化自信 酒業(yè)正當(dāng)“潮”

來源:佳釀網(wǎng)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-01-11 09:19:00
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      回看過去的一年,“潮”絕對(duì)是酒業(yè)最I(lǐng)N的趨勢,沒有之一。當(dāng)傳統(tǒng)的酒碰上流行的“潮”,潮,也成為萬億酒類市場中最活躍的因素。不僅有酒+國潮,還有酒+新潮。

      毫不夸張地說,在萬物皆可“潮”的當(dāng)下,酒業(yè)在2021年也做出了很多有益的嘗試和創(chuàng)新,拉開了“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的大幕。

      首當(dāng)其沖的,就是、新酒飲的大爆發(fā)。

      2021年一開年,天貓與百潤、青年志聯(lián)合發(fā)布的《中國年輕人低度酒Alco-pop品類文化白皮書》,就把低度酒一詞帶入了公眾視野中。

    酒

      盡管彼時(shí),該白皮書總結(jié)的是2020年的酒業(yè)新趨勢,但Z世代的崛起釋放出的強(qiáng)大消費(fèi)潛能,讓低度微醺又果味十足的新酒飲在2021年持續(xù)“霸屏”,尤其是,不斷增長的市場規(guī)模在吸引眾多品牌入局的同時(shí),也引來各路資本競相加持。

      據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2021年9月一個(gè)月就有過億的資金投向WiMo葡刻、曉醉、梅花里、花與花柒、太空精釀、新零無醇啤酒、Belong起泡果酒、貝瑞甜心等新酒飲。

      值得關(guān)注的是,低度果酒品牌貝瑞甜心在2021年獲得了多輪融資,投資方既有包括碧桂園創(chuàng)投、中信產(chǎn)業(yè)基金、經(jīng)緯中國等在內(nèi)的知名機(jī)構(gòu),也有國際啤酒巨頭百威英博。而就在投資貝瑞甜心之前,百威英博剛成為新酒飲品牌“蘭舟”的股東。

      除了資本市場的青睞,新酒飲在消費(fèi)市場上也煥發(fā)出勃勃生機(jī)。根據(jù)天貓酒水發(fā)布的“雙11”全周期戰(zhàn)報(bào)中顯示,低度酒購買人數(shù)增長超過50%,細(xì)分賽道中的果酒、茶酒、米酒、蘇打酒、預(yù)調(diào)酒等均出現(xiàn)了行業(yè)的增長速度。

      顯然,新酒飲行業(yè)的發(fā)展在2021年已進(jìn)入到新一輪的紅利期,其野蠻生長的背后,除了新消費(fèi)需求的刺激,還與酒類渠道的變革息息相關(guān)。

      受2020年疫情影響,酒類傳統(tǒng)的線下消費(fèi)場景已加速向線上、到家、社區(qū)轉(zhuǎn)移,在棘輪效應(yīng)下,消費(fèi)場景更趨多元化、細(xì)分化、個(gè)性化。

      因此我們看到,過去的一年,電商平臺(tái)以及互聯(lián)網(wǎng)上不斷發(fā)布有關(guān)新酒飲的商業(yè)廣告及產(chǎn)品。與此同時(shí),這些酒品也頻繁出現(xiàn)在麥德龍、大潤發(fā)、樂購等大型商超,7-11、羅森、全家等便利店,以及盒馬鮮生、7fresh等新零售渠道。

      為了深耕細(xì)分領(lǐng)域,契合年輕群體的日常社交與生活場景,蘭舟還推出了《蘭舟夜宴》劇本殺,進(jìn)一步聚焦餐飲門店、劇本殺門店、KTV、小酒館和酒吧。

      在新酒飲的強(qiáng)勢賦能下,一些傳統(tǒng)的白酒品牌也開始借勢國潮,通過文化IP,為消費(fèi)者呈上沉浸式的美學(xué)盛宴。

      一方面是,酒業(yè)正縱跨行業(yè),以無邊界的創(chuàng)新方式成就國貨之潮,如酒鬼酒官宣獨(dú)家冠名《萬里走單騎——遺產(chǎn)里的中國》,瀘州老窖擁抱科幻小說,劍南春推出以三星堆青銅面具為造型的定制酒款······在為產(chǎn)品文化賦能的同時(shí),提高產(chǎn)品市場的品牌力和內(nèi)涵力。

      另一方面則是,酒業(yè)也開始橫跨時(shí)間,以傳統(tǒng)文化為底國牌之潮。比如李渡酒業(yè)開設(shè)李渡宋宴,金徽酒業(yè)推出金徽明宴,安酒落地安心雅宴,小糊涂仙舉辦東方睿宴······通過一場場沉浸私享,酒業(yè)正重新定義傳統(tǒng)白酒的品鑒體驗(yàn),并掀起白酒行業(yè)時(shí)尚化的熱潮。

      可以說借助國潮之風(fēng),傳統(tǒng)的酒業(yè)也開始外化出圈。究其背后,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn),在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的大背景下,民族自信不斷提升,使得中國消費(fèi)者尤其是年輕群體擁有更強(qiáng)大的愛國熱情和文化認(rèn)同感。在此賦能下,國產(chǎn)品牌獲得了的關(guān)注度,并迎來強(qiáng)勢崛起的契機(jī)。

      也正因?yàn)榇,一些國際酒類企業(yè)開始在中國“扎根”:2021年11月2日,帝亞吉?dú)W在云南洱源縣建立的麥芽威士忌酒廠開始動(dòng)工建設(shè);兩周后的11月16日,保樂力加位于四川省峨眉山的疊川麥芽威士忌酒廠正式揭幕。

      兩大國際酒業(yè)巨頭相繼斥巨資將舶來品——威士忌在中國“本土”化,除了看好威士忌市場表現(xiàn)亮眼,形成全新增長級(jí),更是敏銳地覺察到文化賦能+國潮興起建立起來強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢。

      詩人泰戈?duì)栐f:“世界上還有什么事情,比中國文化的美麗精神更值得寶貴的?中國文化使人民喜愛現(xiàn)實(shí)世界,愛護(hù)備至,卻又不致現(xiàn)實(shí)得不近情理!他們已本能地找到了事物的旋律秘密。不是科學(xué)權(quán)力的秘密,而是表現(xiàn)方法的秘密。這是極其偉大的一種天賦。”

      的確,文化不僅僅是了酒業(yè)國潮,未來也會(huì)讓“潮”的內(nèi)涵再次擴(kuò)大,開起新的潮流。(原標(biāo)題:2021酒業(yè)盤點(diǎn)④:文化自信,酒業(yè)正當(dāng)“潮”)

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