文 | 海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事 呂咸遜
過去的2021年,白酒行業(yè)保持了快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。按照我的預(yù)估,在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響下,2022中國(guó)白酒整體將進(jìn)入“緩增速,升價(jià)格”的復(fù)興期。在這個(gè)背景下,將文創(chuàng)產(chǎn)品作為錦上添花的增收“奇兵”,應(yīng)該是有一定可行性的。那么,如何打造出優(yōu)秀的文創(chuàng)白酒?在此我簡(jiǎn)要談?wù)剬?duì)文創(chuàng)產(chǎn)品的理解和文創(chuàng)產(chǎn)品的基本設(shè)計(jì)思路。
READING開發(fā)產(chǎn)品≠文創(chuàng)產(chǎn)品
提起文創(chuàng)白酒,很多人會(huì)認(rèn)為它指的就是酒廠授權(quán)的開發(fā)產(chǎn)品。換個(gè)包裝,改個(gè)名字,酒體不變、渠道不變、經(jīng)營(yíng)思路也不變,這就叫“文創(chuàng)白酒”。但我要說的是,這種沒有統(tǒng)籌思維、缺乏創(chuàng)新、意義不明的開發(fā)產(chǎn)品不配被稱為文創(chuàng)白酒。
真正的文創(chuàng)白酒,在我看來至少需要具備以下幾點(diǎn)特質(zhì)。
首先,具備獨(dú)特酒體。文創(chuàng)白酒的口感和年份都應(yīng)該有自己的特色,最不濟(jì)也應(yīng)當(dāng)與主銷品酒體品質(zhì)一致。
其次,IP內(nèi)涵足夠親民。一般而言,過于深?yuàn)W的概念并不適合文創(chuàng)白酒,相反那些消費(fèi)者一聽就懂的文化IP,才是文創(chuàng)白酒賴以生存的文化土壤。
再次,具有相當(dāng)?shù)乃囆g(shù)美感。區(qū)別于主銷品,文創(chuàng)白酒不管有何種產(chǎn)品定位,其外觀的藝術(shù)美都應(yīng)當(dāng)達(dá)到一定水準(zhǔn),這樣才能吸引消費(fèi)者的眼球,為品牌帶來正向價(jià)值。
最后,具備稀缺性!拔镆韵橘F”,只有限定數(shù)量,文創(chuàng)白酒在消費(fèi)和流通中的價(jià)值才能被限度地挖掘出來,也才能吸引投資者和收藏者花力氣去購買。
總之,只有兼具以上這些特點(diǎn)的文創(chuàng)白酒,才稱得上是真正意義上的文創(chuàng)白酒,它們才更容易成為市場(chǎng)的寵兒。
文創(chuàng)白酒的五大設(shè)計(jì)思路
在設(shè)計(jì)文創(chuàng)白酒時(shí),我們首先要找準(zhǔn)文創(chuàng)產(chǎn)品的原點(diǎn),要以始為終的思考去創(chuàng)造需求。文創(chuàng)白酒針對(duì)的消費(fèi)人群、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)市場(chǎng)必須確定好,在設(shè)計(jì)的時(shí)候才能有的放矢。當(dāng)然,創(chuàng)造需求時(shí),也不應(yīng)該忽略“時(shí)間帶來的稀缺性”這一價(jià)值核心。具體來說,可以從以下方面來入手:
,文創(chuàng)產(chǎn)品要努力追隨國(guó)家、地方、年度重大事件。這樣產(chǎn)出的文創(chuàng)產(chǎn)品時(shí)代性和紀(jì)念價(jià)值就會(huì)非常高。比如茅臺(tái)世博會(huì)紀(jì)念酒,它借助世博會(huì)這一知名度相當(dāng)高的事件固定了產(chǎn)品的價(jià)值,文化附加值就凸顯出來了。又如“品味舍得中國(guó)神話人物套裝之追天者”,在致敬新時(shí)代航天精神的同時(shí),還結(jié)合了大家耳熟能詳?shù)目涓钢鹑、嫦娥奔月神話故事,可以說時(shí)代感非常強(qiáng)。
第二,文創(chuàng)產(chǎn)品要努力基于品牌定位、結(jié)合品牌IP。在設(shè)計(jì)文創(chuàng)白酒時(shí),很多白酒企業(yè)都將目光放在了民俗、傳統(tǒng)文化等領(lǐng)域。并不是說這樣自然而然的思維模式不對(duì),而是說這種設(shè)計(jì)思路產(chǎn)出的產(chǎn)品,想要做得很出彩是比較困難的。企業(yè)在設(shè)計(jì)文創(chuàng)產(chǎn)品時(shí),更應(yīng)該從自身的品牌IP出發(fā),找到與歷史和時(shí)代的契合點(diǎn),才能更有效地避免產(chǎn)品文化的雷同。以最近舍得酒業(yè)推出的《舍得?虎年萬象新》禮盒套裝為例,其以“生態(tài)環(huán)!睘橹黝},在把握時(shí)事脈搏的基礎(chǔ)上,也呼應(yīng)了其長(zhǎng)久以來倡導(dǎo)的“生態(tài)釀造”理念,產(chǎn)品的文化差異性立刻就顯露出來了。
第三,文創(chuàng)產(chǎn)品噸酒價(jià)格不能低于品牌主銷產(chǎn)品。從價(jià)值塑造角度看,文創(chuàng)白酒經(jīng)過IP打造、專屬包裝等文化概念的包裝后,其價(jià)值本已極高。如果其最終成交價(jià)格低于主銷產(chǎn)品,對(duì)于品牌本身來說,產(chǎn)品效益和品牌價(jià)值都將大打折扣。因此,這種情況應(yīng)該盡量避免。
第四,文創(chuàng)產(chǎn)品包裝容量不能低于品牌主銷產(chǎn)品。這樣做有兩大好處,首先可以方便消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值類比,凸顯文創(chuàng)產(chǎn)品的價(jià)值;其次,相對(duì)偏大的容量,更便于消費(fèi)者收藏之用。
第五,文創(chuàng)產(chǎn)品不能走渠道定制、渠道總經(jīng)銷的老路。作為針對(duì)特定消費(fèi)人群的文創(chuàng)產(chǎn)品,文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售當(dāng)然不能固守原有渠道,而應(yīng)當(dāng)瞄準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者來開展。以藝術(shù)·舍得(誅仙款)禮盒為例,因設(shè)計(jì)之初瞄定的便是喜歡國(guó)風(fēng)新文化的年輕人,所以它的銷售渠道和形式都有所創(chuàng)新——通過一條生活館微信小程序眾籌購買。這種新穎的銷售形式為它的動(dòng)銷提供了強(qiáng)大助力,從結(jié)果上看,眾籌總額達(dá)到原定目標(biāo)的217%,應(yīng)該說是相當(dāng)成功的。
在行業(yè)增速放緩,量減價(jià)升的背景下,文創(chuàng)白酒無疑可以作為白酒企業(yè)提高產(chǎn)品附加值爭(zhēng)取細(xì)分消費(fèi)者的有力武器。這把武器,你用上了嗎?
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