回望改革開放后中國白酒的發(fā)展歷程,不難發(fā)現(xiàn)一個行業(yè)發(fā)展規(guī)律,那就是三大香型白酒“各領(lǐng)風(fēng)騷二十載”。2000年以前的清香二十年雄霸天下,2020年以前的濃香二十年唯我獨尊,再到近兩年的醬酒熱,我們有理由相信,醬香白酒也應(yīng)該至少有二十年的高速發(fā)展期。
在此發(fā)展過程中,資本運作、經(jīng)銷商拓展、渠道發(fā)力、消費者拉動等幾個主要因素均發(fā)揮了巨大的推動作用,尤其是在品牌發(fā)展初期,各省的“大商”起到了、謀劃和執(zhí)行等多角色的作用,成就了廠家品牌的快速發(fā)展,同時也讓自身發(fā)展更加壯大。
在醬酒熱的大背景下,眼光獨到的大商們,紛紛把投資的目光放到赤水河兩岸的醬酒企業(yè)上來。而像我們熟知的酒仙網(wǎng)、寶醞集團等等,這些大商不約而同的與同一家茅臺鎮(zhèn)醬酒品牌宋代官窖簽約,到底是什么原因吸引這么多大商挑剔的目光呢?
品質(zhì)高,儲能大,能夠提供持久穩(wěn)定的口感體驗
宋代官窖釀造工藝在傳承茅臺鎮(zhèn)千年老派醬香基礎(chǔ)上,堅守12987生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),并且與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院深度戰(zhàn)略合作,共同在宋代官窖園設(shè)立“中國輕工業(yè)酒類品質(zhì)與安全重點實驗室”,旨在推動白酒生產(chǎn)技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域全面科研合作,為推進宋代官窖的品質(zhì)提升、質(zhì)量提升和口味升級提供性保障。
同時,宋代官窖基酒產(chǎn)能和儲酒能力經(jīng)過多年的重金打造,已經(jīng)實現(xiàn)年產(chǎn)大曲醬香酒6000多噸,高品質(zhì)醬酒儲酒能力超過2.5萬噸的規(guī)模,程度上滿足市場供應(yīng),尤其是消費者對酒體口感的穩(wěn)定性越來越高的要求,成為茅臺鎮(zhèn)屈指可數(shù)的規(guī)模型醬酒生產(chǎn)基地,也為大商與廠家長期合作奠定堅實的基礎(chǔ)。
文化深,酒莊美,能夠滿足精神和沉浸式體驗雙訴求
俗話說,聽得到,不如看得見;看得見,不如摸得著。新時期的消費者不再僅僅滿足口感的基本訴求,更多關(guān)注產(chǎn)品背后的因素。比如產(chǎn)品有什么賣點,有多少文化背景,能不能夠?qū)嵉赜H身體驗一下等等,這些也是大商們考慮的主要因素之一。
茅臺鎮(zhèn)酒企數(shù)量超千家,但是能夠成規(guī)模,有特色,能夠留下深刻記憶的可謂少之又少,宋代官窖酒莊就是佼佼者之一。
千年古窖池、萬噸基酒庫、醬酒文化博物館、天地通道、大宋宮殿、茅臺鎮(zhèn)瓶、世界面積無磚外墻等等,這些兼具大宋文化和生態(tài)化酒莊雙重魅力的國家4A級景區(qū)宋代官窖園景點,讓每位來賓不但能領(lǐng)略到大宋文化之美,品嘗到瓊漿玉液之醇,更能親身體驗到鳥語花香、郁郁蔥蔥的生態(tài)之美。正如一位大商所講:走過茅臺鎮(zhèn)不少酒廠,宋代官窖酒莊是我最想多住幾天的地方。
主品強,定制活,構(gòu)建完整的產(chǎn)品架構(gòu)和合作模式
今年下半年以來,醬酒市場出現(xiàn)一定程度的波動,酒商和渠道對部分醬酒品牌的信心產(chǎn)生一定的影響。我們不難發(fā)現(xiàn),產(chǎn)生這種現(xiàn)狀的一個重要原因是,很多酒企前期無序開發(fā)、疏于管理,且缺少長線思維。廠家的“大撒把”和商家的“高度自主”都需要復(fù)盤分析一下得與失,而只有廠家主導(dǎo)、廠商一體化協(xié)同,才是品牌持久、健康發(fā)展的根本所在。
宋代官窖品牌自去年拓展全國市場伊始,明確廠家主導(dǎo)“宋代官窖+酒中酒”雙品牌運作,并以宋代官窖品牌為核心的發(fā)展戰(zhàn)略。同時在保障主導(dǎo)產(chǎn)品不受大的影響下,對有實力、有運營經(jīng)驗、有長久發(fā)展眼光的大商采取一對一開放新品定制合作模式。在此戰(zhàn)略方針的堅實推動下,“宋代官窖”品牌影響力在廣東、河南、江蘇、山東等醬酒優(yōu)勢市場穩(wěn)步提升,同時也帶動“酒中酒”品牌和大商定制產(chǎn)品的市場認可度和消費熱度快速提升,讓大商與廠家未來長期發(fā)展更加有信心。
眾人拾柴火焰高,近兩年宋代官窖的起勢,離不開明確的戰(zhàn)略發(fā)展之路,更離不開全國優(yōu)質(zhì)大商的鼎力支持和信任,宋代官窖選擇大商,大商選擇宋代官窖,廠商優(yōu)勢互補,才能成就1+1大于2的圓滿結(jié)果。
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