11月5日,青島啤酒科技研發(fā)中心(國家重點實驗室新基地)開工儀式在青島藍(lán)谷舉行、青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園120萬千升擴(kuò)建項目開工儀式在青島平度舉行,青島啤酒同一天兩個項目同步啟動,“科技”與“智造”兩翼齊飛,助力高質(zhì)量發(fā)展再上新臺階。
當(dāng)天,青島市耿濤,肖焰恒,趙興績,青島啤酒集團(tuán)董事長黃克興等市直部門領(lǐng)導(dǎo),以及山東大學(xué)、江南大學(xué)等學(xué)界代表出席了開工儀式。
01 升級科技研發(fā)主陣地,用科技創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展蓄能
畢業(yè)于北京大學(xué)的秦青青和德國不來梅大學(xué)的張欣作為博士后,不約而同地選擇來到青島啤酒繼續(xù)自己喜愛的“科研事業(yè)”。這個讓博士后們看重的科研平臺,在硬實力和軟實力上,正在不斷升級迭代······不久的將來,一座集國際學(xué)術(shù)交流、國際釀造飲料創(chuàng)新、人才培訓(xùn)、消費者測試、科技展示于一體的科技研發(fā)中心及國家重點實驗室“新基地”將在青島藍(lán)谷落成。
據(jù)了解,該項目依托中國釀酒行業(yè)的啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室,面向全球,對標(biāo)世界,與國際知名研究院所協(xié)同打造多家聯(lián)合實驗室,達(dá)到國際先進(jìn)水平。項目建成后,將成為具有國際影響力的“啤酒釀造技術(shù)研究新高地、高層次國際化啤酒釀造人才培養(yǎng)新高地、多學(xué)科啤酒釀造國際學(xué)術(shù)交流新高地、全球啤酒文化傳播及消費者體驗新高地”。
打好“科技”,擦亮“金字招牌”。在科技創(chuàng)新上,依托行業(yè)的國家重點實驗室,青島啤酒科技研發(fā)中心先后承擔(dān)了國家、省市級科技研發(fā)項目20余項;國內(nèi)首次拉格酵母全基因組測序,達(dá)到國際水平;構(gòu)建啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性綜合評價體系及保鮮技術(shù),支持產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球100多個國家······
“在這樣一個消費日新月異、產(chǎn)品快速迭代的時代,青島啤酒的科研成果轉(zhuǎn)化能力非常強(qiáng),擁有多元化口感和高端化產(chǎn)品的科研能力!贝T士、博士就讀于北京大學(xué)的90后秦青青說。近年來,青島啤酒新產(chǎn)品的上市數(shù)量、銷售收入和市場占有率均居行業(yè)首位。
憑借科技創(chuàng)新和啤酒前沿技術(shù)的研究,青島啤酒科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品創(chuàng)新的“落地”速度不斷加快,不僅打造出自身高質(zhì)量發(fā)展的有力“引擎”,也為傳統(tǒng)釀造行業(yè)插上了科技變革的“翅膀”。率先發(fā)力產(chǎn)品高端化,推出百年之旅、琥珀拉格等藝術(shù)釀造新品,成功中國啤酒行業(yè)的超高端發(fā)展和結(jié)構(gòu)升級,為行業(yè)打開了向上空間。
當(dāng)天,青島啤酒科技研發(fā)中心(國家重點實驗室新基地)開工儀式,收到了來自世界各國釀造領(lǐng)域的高校研究機(jī)構(gòu)、重點實驗室的賀信。他們紛紛肯定了青島啤酒科技研發(fā)中心作為中國釀酒技術(shù)創(chuàng)新的重要力量,為全面提升我國生物發(fā)酵工業(yè)的國際競爭力做出了突出貢獻(xiàn)。也祝福青島啤酒科技研發(fā)中心新基地成功開工,在新的起點上取得更大的輝煌,為我國科技事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)!
02 升級高端智能制造,推動產(chǎn)業(yè)集群快速“崛起”
百年青啤以科技創(chuàng)新為著力點,優(yōu)化科技資源配置,建設(shè)創(chuàng)新體系,從而優(yōu)化青島啤酒以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的科技創(chuàng)新生態(tài),激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力。
進(jìn)入11月,青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園里的啤酒瓶裝生產(chǎn)線仍然是滿負(fù)荷生產(chǎn)。“我們的生產(chǎn)沒有淡旺季。”青島啤酒三廠生產(chǎn)部盛賢斌介紹。截至10月31日,青島啤酒三廠銷量同比增幅33.8%,提前61天完成了全年的產(chǎn)銷計劃。
據(jù)了解,伴隨著市場需求的大幅增加,青島啤酒三廠滿產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn),但仍有產(chǎn)能缺口。隨著青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園120萬千升擴(kuò)建項目啟動,新增國際的生產(chǎn)線,糖化、發(fā)酵等基礎(chǔ)設(shè)施以及光伏發(fā)電、智能化無人倉庫等系列項目,將大幅提高工廠的智能化水平。
此次擴(kuò)產(chǎn)不僅實現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張,青島啤酒還積極補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈,配套了原料生產(chǎn)、包裝材料、物流倉儲、商貿(mào)流通、時尚文旅等多業(yè)態(tài),加快了產(chǎn)業(yè)要素的集聚,助力啤酒產(chǎn)業(yè)集群快速崛起。青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園建成后,將成為國內(nèi)單體工廠產(chǎn)業(yè)鏈條更全、單體規(guī)模更大、智能化水平更高的啤酒生產(chǎn)基地。
03動能升級,推進(jìn)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈深度“融合”
行棋觀大勢,落子謀全局。如何下好以科技資源集聚、高端智能制造推動、打造、發(fā)展新動能的關(guān)鍵一步棋,青島啤酒科技研發(fā)中心項目落戶青島藍(lán)谷、青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè),當(dāng)屬“下活”這盤高質(zhì)量發(fā)展“棋局”的關(guān)鍵一招,更是積極布局國家重點實驗室新基地,提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力;推動產(chǎn)業(yè)規(guī);⒓夯、園區(qū)化,打造產(chǎn)業(yè)集群快速“崛起”,推進(jìn)創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈深度“融合”的重要一極。
對百年青啤而言,創(chuàng)新不是某個領(lǐng)域的“單兵突進(jìn)”,而是“整體性跨越”。通過科技、產(chǎn)品、模式、管理等全方位、系統(tǒng)性創(chuàng)新,助推青島啤酒經(jīng)營業(yè)績屢創(chuàng)歷史新高,今年前三季度收入、*在連續(xù)三年高速增長的基礎(chǔ)上,再次雙創(chuàng)歷史新高。
青啤集團(tuán)董事長黃克興表示:“科技創(chuàng)新與高端智造,是青啤推動技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的深度實踐,是數(shù)字經(jīng)濟(jì)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的深度實踐,科技與智造將兩翼助飛百年青啤高質(zhì)量發(fā)展再越新高峰,為美好生活創(chuàng)造更多快樂,為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)更多青啤力量!
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