日前，青島瑯琊臺集團申報的“一種釀酒用海洋產酸菌株及其應用”獲得國家發(fā)明專利授權，編號為ZL201811183960.0，這標志著瑯琊臺集團中國海洋生態(tài)白酒工藝獲得國家知識產權保護。

　　青島瑯琊臺集團立足傳統(tǒng)釀造工藝，不斷推陳出新，始終加強白酒釀造工藝方面科技研究和投入，2020年獲批五星級“白酒大師工作室”，自主研發(fā)的兼有濃香、醬香、芝麻香、清香的瑯琊香型白酒屬國內，釀造工藝獲批行業(yè)標準發(fā)布實施。除了目前獲批的專利技術，瑯琊臺集團在釀酒環(huán)境、菌種、窖池、大曲、水系、海藏等全生命周期中，建立起豐富的海洋微生物創(chuàng)新體系，全力釀造“海洋生態(tài)白酒”。

　　近年來，青島市工業(yè)和信息化局通過完善政策體系、統(tǒng)籌施策，指導傳統(tǒng)制造業(yè)轉型升級、技術創(chuàng)新，以科技研發(fā)賦能傳統(tǒng)產業(yè)。今后，市工業(yè)和信息化局將繼續(xù)狠抓政策落實，增強服務意識，助力我市傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)高質量發(fā)展。