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　　英國釀酒商呼吁重新定義無酒精啤酒

　　11月28日消息，英國獨立釀酒商協(xié)會 (SIBA) 呼吁重新定義無酒精啤酒的分類，以幫助小型釀酒商并為啤酒行業(yè)提供透明度。

　　此前，英國決定就無酒精的定義，以及是否將其從目前的酒精含量低于0.05%提高到0.5%進行咨詢。

　　英國獨立釀酒商協(xié)會表示，此舉將使英國與歐盟和美國保持一致，從而為消費者提供清晰度和一致性，同時也為生產(chǎn)商提供幫助。

　　該協(xié)會認為，為無酒精啤酒定義酒精含量低于0.5%，將降低復雜性，并為小型獨立釀酒商提供幫助。如果不做出改變，小型生產(chǎn)商可能無法進入市場，因為要達到酒精含量低于0.05%，需要專業(yè)且昂貴的釀造設備。

　　新興行業(yè)

　　在談到英國獨立釀酒商協(xié)會對咨詢的回應時，該協(xié)會首席執(zhí)行官Andy Slee表示：“低酒精和無酒精啤酒行業(yè)逐年增長，我們最新的調(diào)查顯示，18%的啤酒飲用者正在飲用低酒精啤酒。對于小型獨立啤酒廠來說，這是一個新興行業(yè)，我們的會員越來越多地尋求在其產(chǎn)品系列中添加新的低酒精啤酒，但由于定義混亂和進入市場的障礙而受到阻礙。衛(wèi)生部長有機會澄清并解決不一致的問題，并真正推動我們的獨立啤酒廠尋求滿足消費者對低酒精啤酒需求的增長。”

　　目前的規(guī)定意味著從德國和美國進口到英國的啤酒，酒精含量低于0.5%就可以貼無酒精標簽。但這自然會讓英國啤酒生產(chǎn)商處于不利地位，因為他們的產(chǎn)品酒精含量必須不超過0.05%才能被視為無酒精啤酒。

　　此外，英國獨立釀酒商協(xié)會表示，低于0.05%的酒精含量超出了絕大多數(shù)小型啤酒廠的承受能力。

　　標簽變更

　　作為咨詢的一部分，英國還在考慮其他標簽變更，包括標簽正面的酒精濃度、年齡限制以及首席醫(yī)療官的低風險飲酒指南。

　　英國獨立釀酒商協(xié)會在其回應中特別要求低酒精啤酒酒精含量為1.2%及以下，無酒精啤酒的酒精含量為0.5%及以下，并且經(jīng)過脫醇處理的。

　　英國于今年9月開始磋商，如果就0.5%的酒精含量閾值達成一致，英國將與美國、丹麥、德國、澳大利亞、瑞典、葡萄牙和比利時等國家保持一致。

　　英國公共衛(wèi)生部長尼爾?奧布萊恩表示，正在尋求進一步支持該行業(yè)的發(fā)展，并承認世界上許多其他國家已經(jīng)在這方面給予了更多自由。

　　他說：“放寬無酒精啤酒定義還可以幫助人們對購買的飲料做出更明智的選擇。我們希望鼓勵那些希望減少酒精攝入量的人喝無酒精和低酒精替代品?！?/p>

　　無酒精的啤酒制造商Big Drop的創(chuàng)始人Rob Fink在接受采訪時解釋說，風味也是一個問題：“0.5%的酒精含量可能只是微量，但味道卻截然不同。所有0.0%的啤酒都已去除酒精，這會破壞味道。然而，0.5%的啤酒是使用傳統(tǒng)方法自然釀造的，最終的結果是一種非常好的啤酒，您不會錯過其中的酒精?！?/p>

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