今天一早就收到粉絲留言問起泡酒是不是就是平常說的香檳?說她在閨蜜聚會(huì)時(shí)候次喝起泡酒,口味跟普通的酒很不一樣,酒杯中滋滋的氣泡在杯中騰升非常有樂趣,更喜歡氣泡在口中跳躍、爆掉的清爽感,清新、愉快、爽怡的口感就像小時(shí)候吃的跳跳糖,讓人欲罷不能~
其實(shí)她問出了很多人存在的疑問,有的人一直以為起泡酒就是香檳,其實(shí)不是的,為什么這么說呢?
最著名的起泡酒產(chǎn)自法國(guó)的香檳區(qū),香檳區(qū)葡萄種植園的歷史可追溯到遙遠(yuǎn)的公元之初,古代英勇無畏的水手將葡萄枝從尼羅河帶到希臘,再?gòu)南ED傳到意大利,再由此傳到法國(guó),葡萄的種植和釀酒技術(shù)經(jīng)過人們的一代代改良、提升和發(fā)揚(yáng)光大。
當(dāng)封閉在瓶中的泡沫和細(xì)膩的氣泡在酒杯中升騰起來時(shí),這種有氣泡的酒一舉成名,成為攝政王宮、路易十五、蓬巴杜夫人的最愛。
人們把這種會(huì)起泡的葡萄酒命名為香檳,因?yàn)榫瀑|(zhì)出眾,香檳成為節(jié)日和聚餐不可或缺的飲品,受到上流社會(huì),貴族們的追捧和喜愛,成為貴族專用酒。
在當(dāng)時(shí)法國(guó)君主專政的時(shí)代,貴族們的喜愛導(dǎo)致葡萄酒業(yè)蓬勃發(fā)展,香檳酒的聲譽(yù)傳遍歐洲,飲用氣泡酒成為時(shí)尚,一直持續(xù)至今~
法國(guó)對(duì)于香檳一詞的有著極度重視和保護(hù),早在1892年的時(shí)候,法國(guó)就加入了《商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)馬德里協(xié)定》,從此之后香檳品牌就收到國(guó)際上的保護(hù),也就是說只有法國(guó)香檳區(qū)選用指定的葡萄品種,并且要根據(jù)指定的釀造方法釀制的起泡酒才能注冊(cè)為香檳。
所以說起泡酒不等于香檳,香檳屬于起泡酒的一種。
古往今來起泡酒都深受大家的喜愛,不管是需要調(diào)節(jié)氣氛的各種聚會(huì),還是普通餐桌的佐餐開胃,往往都有它的身影,是全世界最受歡迎的葡萄酒類之一。
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