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如何區(qū)別精釀啤酒和工業(yè)啤酒,什么是好的精釀啤酒?

來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2019-12-10 10:14:00
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      “精釀啤酒”(Craft Beer)這個(gè)概念打入中國已經(jīng)將近10年了,在近幾年尤其火熱。不少朋友們都開始了自己的釀啤酒之路,在精釀上玩出了花兒,有的甚至有了自己的獨(dú)特配方。美國前奧巴馬就是精釀啤酒的愛好者。之前的G20峰會上送給卡梅倫的禮物是一瓶芝加哥精釀,而卡梅倫回贈的是一瓶倫敦特產(chǎn)精釀。熱愛精釀的美國不止奧巴馬一人,有國父之稱的喬治·華盛頓就在精釀啤酒上有著不小的興趣。

      然而對于普羅大眾來說,什么是精釀?精釀聽起來是好,但是好在哪里?

      對于精釀的定義至今是“一百個(gè)讀者眼中有一百個(gè)哈姆雷特”并不能直接照搬外國標(biāo)準(zhǔn)硬加于中國特色市場上。

      精,Craft兩詞皆代表了好的高級的品質(zhì),更有一種“匠心”精神在其中。

      用心釀造,以誠信的方式分享給眾人品嘗,可以兼具傳統(tǒng),更注重創(chuàng)新精神的有品質(zhì)的啤酒才稱得上是“精釀”。

      精釀和工業(yè)啤酒的區(qū)別就是在原料和工藝上。

      精釀的原料只有水,酵母,麥芽,啤酒花(不限于為了風(fēng)味而添加的其他原料)。但是啤酒廠為了降低成本,更長儲存時(shí)間和清淡口感會使用玉米,淀粉和其他添加劑。精釀的發(fā)酵選擇可以比較多樣,最多可以兩個(gè)月。工業(yè)啤酒一般使用拉格釀造,只要7-8天。

      英豪蜂蜜艾爾精釀-----蜂蜜的味道搭配麥芽風(fēng)格,口感圓潤,清爽。英豪蜂蜜艾爾精釀啤酒酒體細(xì)膩、酒液渾濁,像慕斯一樣細(xì)密的泡沫蓋著金色的酒液,鼻中充滿蜂蜜淡淡的清香,酒體豐滿,入口之后蜂蜜香在口中散開,曼妙圓潤,啤酒花香爽口柔和,品飲之后,香醇有力,口感醇厚、個(gè)性而不失平衡,其營養(yǎng)價(jià)值也是全部的保留了下來,讓我們在來一杯吧。

      英豪英式波特精釀啤酒——風(fēng)格強(qiáng)烈,具有烤谷物,巧克力,咖啡香氣,擁有英國啤酒花和餅干的氣息。英式波特精釀啤酒原料使用較高比例的焦香麥芽釀造而成,風(fēng)味特性類似于牛奶可可飲料,擁有太妃糖、焦糖、面包及可可等風(fēng)味。酒大多呈深棕色或稍深,酒體厚重感突出。但相比于美式波特,英式波特更為柔和,焦香味道更明顯。這款如絲般順滑的波特精釀啤酒有著巧克力、咖啡和香草的香氣,收口苦且有燒烤味道,因此,更加的凸顯了它的絲滑感。

      英豪比利時(shí)小麥精釀啤酒---琥珀色,麥芽風(fēng)格搭配柑橘風(fēng)味。英豪比利時(shí)小麥精釀,此酒原料里包含芫荽籽、橘皮多種谷物,造就了絲滑,辛香。果味感充沛,口中的它仿佛在舌尖上跳舞,精彩的舞姿讓人感受升華,想要探究他的秘密,在這瓶酒中,我們感受到了優(yōu)美穩(wěn)重,優(yōu)雅清新,溫柔的氣泡,就像一首獻(xiàn)給鮮花的情詩,起初言語矜持,結(jié)尾則變的濃烈,收口的苦味復(fù)雜美好。

      山東英豪啤酒有限公司以執(zhí)著的工匠精神、堅(jiān)定不移的啤酒夢想,為每一位食客釀造出一杯杯用心的精釀啤酒,每一種精釀啤酒都包含著釀酒師的心意,舌尖上跳躍的酒花,將釀酒師的專注與心意傳遞到你的心底,英豪精釀啤酒每個(gè)口味的精釀啤酒,你一定不能錯(cuò)過。

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