傳承家族釀酒技藝

　　水汪汪是基于家族傳承釀酒技藝而誕生的一個酒品牌,徐英女士作為米酒第五代非遺傳承人,不僅繼承了祖先的米酒釀造技藝,更是對釀米酒懷有濃厚的興趣與深厚的情感,她的丈夫葉舟先生也在耳濡目染之下學(xué)會了這一門手藝。起初,釀米酒對于夫妻倆來說,僅僅是為了自家過年時的團圓與喜慶,在那個時代,釀米酒的過程充滿了家庭的溫暖與歡樂,每當春節(jié)臨近,家人們便會圍繞在釀造缸旁,共同期待著新年的到來。

　　堅持傳統(tǒng)釀造工藝,不斷引進現(xiàn)代科技手段與之交融

　　隨著時間的推移,他們開始將自家釀造的米酒分享給周圍的鄰居。他們發(fā)現(xiàn),鄰居們對這米酒贊不絕口,紛紛表示愿意購買品嘗。于是,夫妻倆決定將自己的熱情與技藝轉(zhuǎn)化為一種事業(yè),開始一碗一碗地制作米酒,并售賣給鄰居們。

　　隨著市場的不斷擴大與需求的日益增長,葉舟先生和徐英女士決定進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模,創(chuàng)辦一家自己的米酒廠,湖北硒源食品有限責任公司隨之成立。此后他們夫妻倆齊心協(xié)力,開始進行規(guī)模性生產(chǎn),多年來始終堅持傳統(tǒng)釀造工藝,并不斷引進現(xiàn)代科技手段,以確保米酒的品質(zhì)與口感能夠達到更佳狀態(tài)。

　　當?shù)靥厣�產(chǎn)業(yè),深受顧客喜愛

　　水汪汪米酒憑借入口細膩軟綿、清香襲人、甜潤爽口,食后生津暖胃、回味深長,深受本地顧客的喜愛,也是本地的網(wǎng)紅產(chǎn)品。2008年至今,公司在不斷壯大的過程,實現(xiàn)了自動化、智能化、綠色化的生產(chǎn),現(xiàn)已擁有完善的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝及現(xiàn)代化先進的生產(chǎn)設(shè)備,技術(shù)力量雄厚,并擁有醪糟等多條自動化生產(chǎn)線,研發(fā)出苞谷醪糟、枸杞醪糟、米酒等多品類、多規(guī)格酒品。

　　如今,葉舟先生和徐英女士的水汪汪米酒已經(jīng)成為當?shù)氐囊粋�特色產(chǎn)業(yè),不僅深受當?shù)叵�費者喜愛,更是成為地方文化的一張名片,他們用自己的雙手與智慧,將一份對米酒的熱愛與執(zhí)著,化為了一份對傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚。

　　堅持“綠色、健康、天然”的原則,注重米酒的品質(zhì)管理和創(chuàng)新研發(fā)

　　為了更好地開拓市場,讓水汪汪能夠走出湖北、面向全國,葉舟先生和徐英女士始終致力于不斷拓寬銷售渠道的廣度及深度,為此他們參照同行業(yè)品牌的成功案例,決定采取打造線上線下雙渠道發(fā)展的道路,致力于將水汪汪輸送至千家萬戶。

　　未來,葉舟先生和徐英女士將繼續(xù)以“水汪汪”為載體,堅守誠信立足、創(chuàng)新致遠的理念,在深挖民間各地飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上,堅持“綠色、健康、天然”的原則,注重米酒的品質(zhì)管理和創(chuàng)新研發(fā),將硒源米酒技藝不斷優(yōu)化和創(chuàng)新,鞏固地區(qū)市場和加強外部銷售渠道的建設(shè),滿足現(xiàn)代消費者對健康食品的追求。