為深度探索川菜產業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，共同助推川菜更好、更快地發(fā)展，8月8日，第三屆(2023)川菜產業(yè)發(fā)展機遇大會(以下簡稱“川菜大會”)在成都舉行。

　　值得注意的是，在此次川菜大會上，1919聯合8大川菜名企啟動“1919吃喝節(jié)”，并發(fā)放價值10億元的餐券，全力推動川菜產業(yè)的發(fā)展。

　　這也是1919吃喝模式首次亮相川菜大會，有業(yè)內人士認為，1919的入局，以及吃喝模式這一創(chuàng)新形式的加入，將極大地推動川菜產業(yè)更好、更快地發(fā)展。

　　1919吃喝模式首次亮相川菜大會

　　賦能川菜產業(yè)發(fā)展

　　對川菜產業(yè)而言，當前發(fā)展的痛點之一在于：現階段大部分企業(yè)較少涉足門店經營后端的供應鏈運作，川菜產業(yè)整體聯動、三產融合發(fā)展度不高。

　　本次川菜大會以“機預川菜 融合味來”為主題，圍繞“融合”展開，聚焦川菜發(fā)展的社會融合、產業(yè)融合、企業(yè)融合三個層次，從農田到工廠，從餐桌再到舌尖，“智媒”四位一體共同探索川菜產業(yè)“三產融合”的發(fā)展新路徑、打造川菜產業(yè)“蜀里安逸”的消費新場景、培育川菜產業(yè)“香飄世界”的影響新勢力。

　　而1919在今年強勢推出1919吃喝模式，通過打通吃喝場景，創(chuàng)造餐飲消費場景新融合，與川菜產業(yè)的當前發(fā)展路徑不謀而合。

　　據了解，1919吃喝模式全場景布局“吃喝玩樂”，以吃、喝為核心打造餐飲消費融合場景，以“買酒送餐券”、“買提酒券送餐券”為基本內核，買1000元提酒券，送600元餐券(贈送比例60%起)，是集線上交易、線下消費為一體的一站式餐酒融合消費平臺。用戶在1919吃喝App充值完成后，可在1919全國線上線下全渠道提酒，可到已入駐1919的餐廳用餐。

　　作為天貓、抖音、快手、美團、拼多多、餓了么六大電商平臺酒類銷售的，1919線上有效會員數超2000萬，年交易額近100億元，覆蓋零售、即時零售、餐飲、團購、夜店、酒旅融合等消費場景，線下也實現全場景業(yè)態(tài)覆蓋。

　　會上，成都壹玖壹玖餐飲管理有限公司合伙人、CEO李宇欣介紹，吃喝也是1919今年重點發(fā)展的三大場景之一。

　　“1919吃喝將餐飲與喝酒融合，鏈接消費用戶和終端，打通消費場景，將1919買酒的用戶導給餐廳，將自帶酒水的生意還給餐廳，將酒水的利潤分享給餐廳，和餐廳一起共同服務用戶，服務酒水品牌。”李宇欣表示，1919吃喝店今年將深度鏈接1萬家餐廳，明年計劃擴展到10萬家。

　　10億餐券助力

　　1919吃喝節(jié)”加速餐飲消費新場景融合

　　在本次川菜大會上，1919還與大龍燚火鍋、山城外老壇酸菜魚、大鴨梨·萬蔚餐飲集團、川西壩子、小龍坎、冒椒火辣、上縱集團、楠火鍋、五里關等8大川菜名企攜手，共同啟動1919吃喝節(jié)，將成都作為個樣板城市進行單城爆破和模式驗證。

　　為此，1919還在現場發(fā)放了10億餐飲券，為1919線上的存量用戶、抖音等本地生活頻道、私域品鑒團購大客戶以及頭部連鎖餐飲聯合推廣渠道等帶來酒水銷售額的渠道發(fā)放餐券。

　　李宇欣在會上表示，1919吃喝模式是1919平臺業(yè)務的優(yōu)化升級，未來它不僅將覆蓋1919已有的酒類銷售渠道，還將覆蓋全國千城萬店的餐廳消費渠道?！?919吃喝模式，不是獨自搭臺唱戲，而是和餐廳商家的合作共贏?！?/p>

　　據悉，對入駐的商家，1919還將在流量、供應鏈、營銷、政策等四個方面進行扶持。

　　在流量層面，1919吃喝將借助1919線上平臺以及2000萬人的會員體系進行存量用戶挖掘，為餐飲企業(yè)進行線上引流，引導會員到線下餐廳進行消費，刺激線下餐飲商家的營業(yè)額增長。

　　“新餐廳開業(yè)，1919采購餐券精準導流，拉動新客到店;連鎖餐廳發(fā)展加盟店，1919采購餐券扶持加盟商，快速拓展市場;老牌餐廳重裝改造，1919采購餐券喚醒老客戶，拉動消費升級;新餐飲品牌強勢崛起，1919采購餐券聯合營銷，做實品牌勢能?！?919相關工作人員介紹。

　　在供應鏈層面，1919吃喝為入駐的餐飲商家提供優(yōu)質的酒飲供應鏈服務，利用其強大的整合能力，為餐飲商家提供價格更低的、品類更豐富的正品酒飲產品，降低商家酒飲產品的進貨成本。

　　在營銷層面，1919吃喝將投入億級流量宣傳，圍繞線上線下渠道進行曝光。除此之外，1919吃喝還聯合抖音本地生活，進行套券曝光、用戶引流、消費者心智和行為培育，養(yǎng)成“吃飯-喝酒上1919”的思維和行為慣性。

　　此外，1919吃喝倡導0門檻入局，除了可以成為入駐商家，還可申請成為“1919吃喝卡”代理商，或在線下餐飲店開辟專區(qū)售賣1919供應鏈渠道的酒飲產品，暨1919吃喝店。為實現業(yè)務的快速發(fā)展，1919吃喝還推出相關扶持政策，包括進行商家端、用戶端、代理商端后臺操作及核銷流程培訓，地推人員話術培訓，宣傳冊、各種海報等物料的設計供應等等。

　　川菜大會是為打造川菜產業(yè)發(fā)展和消費盛會，助推川菜產業(yè)新“味”來。從產業(yè)到加工再到消費終端，川菜產業(yè)需要發(fā)展多維度的消費場景。而1919吃喝模式的加入，將有助于消費場景的創(chuàng)新建設，或將有助于推動川菜產業(yè)更好、更快地發(fā)展。