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追尋中國之前的中國②:仰韶是中國農(nóng)耕文明的源頭

來源:仰韶酒業(yè)   分類:軟文廣告   時間:2022-10-25 10:46:00
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      從史料記載的黃帝(黃帝時代處于仰韶文化中晚期)開始,直至北宋,沿黃河地區(qū)的經(jīng)濟、文化發(fā)展一直走在中華民族的前列,華夏文明的政治、經(jīng)濟、文化中心也一直在沿黃地區(qū)。

      可以說,黃河滋潤的中原大地,連同土地上孕育出的農(nóng)耕文明,奠定了中華文明綿延數(shù)千年的基礎。

    01、黃河流域是古代農(nóng)業(yè)的源頭

      綿延萬里、奔流不息的黃河,自古以來就是人類繁衍的沃土和文明的孕育之地!睹献印る墓稀吩涊d黃河流域“草木暢茂,禽獸繁殖”。

    仰韶彩陶坊,仰韶酒業(yè)

      農(nóng)業(yè)是文明之母,可以說,黃河流域為中華民族孕育了燦爛輝煌的農(nóng)耕文明。黃河流域農(nóng)業(yè)的起源,奠定了農(nóng)耕文明的基礎。

      中華文明以農(nóng)耕文明為基礎,最早體現(xiàn)黃河流域原始農(nóng)耕文化成就的是種植粟和黍。在中國古代主要糧食作物中,粟和黍一直占據(jù)著重要地位。粟黍作物是中國起源的重要農(nóng)作物,使得我國也逐漸成為世界上重要的農(nóng)業(yè)起源地。

      據(jù)相關(guān)資料顯示,黃河流域是最早栽培粟和黍的地方,是種植這兩種作物的旱地農(nóng)業(yè)起源的大溫床。粟,俗稱“谷子”,脫殼之后稱“小米”。黍,也稱為“糜子”,去皮后稱“黃米”。

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      粟黍的作物習性與黃河中上游的生長環(huán)境完全契合,其耐旱、耐瘠、生長力強的特點,也使其在黃河上游的山地邊緣地區(qū),被栽培、起源之后迅速向西傳播。

      大約在西周以前,中原地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植就主要以粟黍為主。春秋到漢代時,中原農(nóng)業(yè)作物已有“五谷”“九谷”之說。故此,中原人又被稱為“糧食之民”。

      黃河流域河南境內(nèi)的土壤主要是黃土,含有大量的氮、磷、鉀等作物營養(yǎng)元素,具有一定的天然肥力,不需要進一步分化,即可生長植物。用木、石等簡單的工具就可耕作,加上土層深厚,便于保墑蓄水,在當時的生產(chǎn)力條件下,中原地區(qū)最適宜于人類獲取生活資料和發(fā)展生產(chǎn),故而在這里最先發(fā)展起了原始農(nóng)業(yè)。

      “中國農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)達、農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)明與創(chuàng)造、農(nóng)業(yè)的制度與理念,均與河南密切相關(guān)! ——這是相關(guān)學者在談到中原文化與中原崛起時提出的一個重要觀點,它完全符合中國農(nóng)業(yè)文化和中原農(nóng)耕文化發(fā)展的實際。

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      現(xiàn)今,河南早已是全國糧食生產(chǎn)核心區(qū)、全國小麥主產(chǎn)區(qū),“中國糧倉”地位舉足輕重,已然形成“中原熟,天下足”的糧食供給體系。這也充分說明,黃河流域河南境內(nèi),自古至今,都是最適宜農(nóng)作物生產(chǎn)的地方。

    02、仰韶是中國農(nóng)耕文明的源頭

      仰韶文化是一個以農(nóng)業(yè)為主的文化,是刀耕火種的代表,是中國史前文化之,中國農(nóng)耕文明的起源,點亮人類早期文明的縷曙光。

      仰韶文化是新石器時期的重要文化,也是新石器時代的開端和標志。制陶業(yè)、農(nóng)業(yè)、家畜飼養(yǎng)業(yè)和磨制石器制造業(yè)的出現(xiàn),是新石器時代早期文化的要素。

      仰韶時期的人們過著以粟作(或稱為旱作)農(nóng)業(yè)為主,畜牧、漁獵和采集為輔的定居生活,展現(xiàn)了從“茹毛飲血”到“刀耕火種”的史前社會變遷。仰韶文化時期的生存環(huán)境、居住模式、村落形態(tài)、經(jīng)濟手段、日常生活等文化形態(tài),是原始社會到氏族社會、漁獵文明向農(nóng)耕文明過渡的見證。

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      多學科研究表明,大致在仰韶文化半坡階段旱作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟成熟起來,形成了固定的農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)和家畜飼養(yǎng)模式,并在廟底溝階段,伴隨著彩陶迅速向周邊地區(qū)擴張?梢哉f,仰韶文化奠定了中國傳統(tǒng)旱作農(nóng)業(yè)的基礎,也是華夏文明起源的重要經(jīng)濟基礎。

      仰韶文化時期的農(nóng)業(yè)的發(fā)達,主要表現(xiàn)在仰韶文化的農(nóng)業(yè)定居村落發(fā)現(xiàn)多,面積大,內(nèi)涵豐富,出土的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)工具以及與農(nóng)業(yè)生活相適應的用具相當多,并且還有不少農(nóng)作物遺存發(fā)現(xiàn)。

      仰韶文化遺址出土的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具,與農(nóng)業(yè)生活相適應的生活用具,無論是數(shù)量和種類都相當多。用于砍伐林木、開墾耕地的農(nóng)具,主要有石斧、石鏟、石鋤等生產(chǎn)工具。

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      與農(nóng)業(yè)生活相適應的陶質(zhì)器皿出土數(shù)量更多,種類包括鼎、釜、灶、罐、碗、盆、等炊具、飲食器、水器和容器四大類。

      新的考古發(fā)現(xiàn)已經(jīng)證實,仰韶文化時期不僅是世界上最早發(fā)明陶器和彩陶的地方,也是原生的農(nóng)業(yè)起源地之一,而且有兩大自發(fā)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)——大米和小米(包括黍和粟)農(nóng)作在南北并行發(fā)展,這在世界上是獨一無二的。

      仰韶文化遺址中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)作物遺存,有粟、黍、高粱等,還發(fā)現(xiàn)有蔬菜作物種子。在西安半坡遺址中,就發(fā)現(xiàn)有粟和菜種遺存;姜寨遺址則發(fā)現(xiàn)有粟和黍兩類糧食作物遺存;河南鄭州大河村遺址則發(fā)現(xiàn)有高粱遺存,這說明了在大量種植谷物以外,當時的先民也開始栽培蔬菜。

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      仰韶先民們收割農(nóng)作物的的工具,主要有石刀和陶刀,刀為長方形,形體較小,一般兩側(cè)帶缺口,可用繩索固定在掌中使用。谷物加工工具有石磨盤、魔棒等。

      在仰韶遺址出土的各類生產(chǎn)工具表明,當時的社會已經(jīng)具備基本的農(nóng)耕和畜牧的條件,表明已由依賴自然的采集漁獵經(jīng)濟躍進到改造自然的生產(chǎn)經(jīng)濟。

      仰韶文化時期的社會結(jié)構(gòu)也發(fā)生了轉(zhuǎn)變,即從母系社會轉(zhuǎn)向父系社會。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,男子逐漸從漁獵活動轉(zhuǎn)入農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域,男人的體力更適合耕作,成了社會生產(chǎn)的主要力量,從而取得權(quán)力,母系社會開始進入父系社會。

      因此,仰韶文化時期農(nóng)業(yè)的發(fā)展、生產(chǎn)工具以及社會結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,為中國農(nóng)耕文明的起源與形成,奠定了堅實的物質(zhì)基礎,并創(chuàng)造了良好的條件。

來源:仰韶酒業(yè)  
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