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白酒新國標(biāo)是什么意思,為何你喝的“牛二”不再是“白酒”?

來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時間:2022-08-12 17:48:00
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       今年6月1日,白酒新國標(biāo)開始實施。對于一些喝酒小白來說,不禁會好奇:白酒新國標(biāo)是什么,為什么平常喝的“牛二”不能再稱作“白酒”了?今天咱們就來好好說道說道。

    白酒,白酒市場

      白酒新國標(biāo)是國家市場監(jiān)管管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)管理會發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》、《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)(被業(yè)界稱為白酒“新國標(biāo)”),其目的主要是規(guī)范相關(guān)行業(yè)市場。那這次白酒新國標(biāo)又做出了哪些新規(guī)定?

      “白酒”被重新定義

      在新國標(biāo)中,再次明確了白酒的定義,即:白酒必須是以糧谷為主要釀酒原料,以大曲、小曲、麩曲、以及酵母等為發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。

    白酒,白酒市場

      其中,的變化主要有兩點(diǎn):一方面規(guī)定了白酒“不能直接或間接添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)”,即不得添加食品添加劑;另一方面也規(guī)定了白酒不得使用非糧谷食用酒精,如薯類/蜜餞類食用酒精等。而如果使用了非糧谷類食用酒精或食品添加劑的,則被劃出白酒范疇,定義為配制酒。

    白酒,白酒市場

      同時,新國標(biāo)再次修改了固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒等定義,而且對新增的調(diào)香白酒定義為:“以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為基酒,添加食品添加劑調(diào)配而成,具有白酒風(fēng)格的配制酒!睆闹形覀兛梢钥吹,白酒新國標(biāo)將調(diào)香白酒明確歸類到配制酒。

      通過以上知識的科普,想必喝酒小白們已經(jīng)知道白酒新國標(biāo)是什么意思了。接下來,應(yīng)廣大喝酒小白要求,給大家推薦一款符合白酒新國標(biāo)的白酒品牌——尖莊。

    白酒,白酒市場

      好料、好水、好工藝

      尖莊坐落于中國著名酒都,四川宜賓,作為五糧濃香旗下的戰(zhàn)略品牌,尖莊依托五糧液集團(tuán)百萬畝無公害綠色釀酒專用糧核心種植基地,從源頭保障尖莊原糧的優(yōu)質(zhì)供給;在釀造水質(zhì)方面,尖莊采用先進(jìn)技術(shù),科學(xué)抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水,從源頭尖莊釀酒的優(yōu)良水質(zhì)。在釀造工藝方面,尖莊融合五糧釀造技藝,百年來沿用歷史悠久的五糧配方,堅持傳統(tǒng)五糧固態(tài)發(fā)酵工藝。

    白酒,白酒市場

      好喝、實惠性價比高

      尖莊在堅持優(yōu)質(zhì)釀造工藝的基礎(chǔ)上,每一滴品質(zhì)好酒的產(chǎn)出都要經(jīng)過百余道釀制工序,一千六百八十個小時純糧發(fā)酵時長,在此過程中精確控制溫度,關(guān)注釀造細(xì)節(jié),因此尖莊純糧釀造固態(tài)法白酒具有復(fù)合糧香,入口純正,落喉凈爽、后味干凈等獨(dú)特風(fēng)格,是固態(tài)法白酒百元價格帶的品質(zhì)標(biāo)桿,而且價格親民,無論是親朋聚會,還是小酌自飲,選尖莊準(zhǔn)沒錯!

    尖莊

      說了這么多,想必廣大酒友早已經(jīng)迫不及待了吧,不要再猶豫了,趕緊去買瓶尖莊試試吧!

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