4月25日晚，上海貴酒股份(證券簡(jiǎn)稱(chēng)：巖石股份，600696.SH)發(fā)布2021年年報(bào)，報(bào)告顯示，2021年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.03億元，同比增長(zhǎng)656.81%，實(shí)現(xiàn)歸母凈*6192.82萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)671.99%。營(yíng)收、凈利6倍躍增，公司經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

　　作為白酒上市公司中少有的“暴增股”，一個(gè)出道僅三年的新品牌，在擠壓競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代下，還能夠跑贏行業(yè)平均水平，無(wú)疑就是一個(gè)“奇跡”。而這份極其搶眼的年報(bào)成績(jī)單對(duì)上海貴酒來(lái)說(shuō)，意義顯然也很特殊。

　　為什么上海貴酒能夠取得跨越式進(jìn)階?在行業(yè)分化態(tài)勢(shì)之下，上海貴酒如何找到自身增長(zhǎng)確定性?上海貴酒還能給行業(yè)帶來(lái)多大的想象?帶著這些問(wèn)題重新認(rèn)識(shí)上海貴酒，還要從拆解這份年報(bào)說(shuō)起。

　　1

　　一路狂奔，上海貴酒的“贏面”從何而來(lái)?

　　有因才有果，上海貴酒業(yè)績(jī)的“開(kāi)掛”，與其說(shuō)是踩在了醬酒風(fēng)口上，不如說(shuō)更多在于自身修煉借勢(shì)東風(fēng)而水到渠成的結(jié)果。

　　從去年下半年，醬酒市場(chǎng)逐步進(jìn)入調(diào)整期，品牌分化競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，這樣的外部條件變化對(duì)在行業(yè)扎根還不久的新品牌而言，無(wú)疑挑戰(zhàn)倍增，壓力不言而喻。如果沿著這一行業(yè)視角，再看上海貴酒的這份年報(bào)成績(jī)單，則就顯得更為可貴。

　　那么，為什么在大浪淘沙的醬酒洗牌潮中，上海貴酒保持向好的慣性不僅未變，反而在更高起跳?在一連串高增長(zhǎng)的數(shù)字之外，上海貴酒做對(duì)了什么?在酒說(shuō)看來(lái)，從品牌到產(chǎn)品再到營(yíng)銷(xiāo)，上海貴酒的棋盤(pán)落子已愈發(fā)成熟，才釋放了更穩(wěn)健的增長(zhǎng)勢(shì)能。

　　2021年，上海貴酒與《大國(guó)品牌》達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，加碼流量平臺(tái)賦能品牌價(jià)值裂變與提升，持續(xù)放大了上海貴酒及旗下品牌在行業(yè)中的聲量。這被外界看作是上海貴酒品牌騰空的關(guān)鍵之舉，也讓行業(yè)看到了上海貴酒品牌的力量，持續(xù)品牌化建設(shè)的宏大格局。

　　過(guò)去一年，上海貴酒在產(chǎn)品打造上也越來(lái)越游刃有余。為夯實(shí)白酒主業(yè)并向縱深推進(jìn)，圍繞各類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建產(chǎn)品矩陣，2021年，上海貴酒產(chǎn)品推新，目前已形成6大系列產(chǎn)品體系，包括天青貴釀系列、君道貴釀系列、高醬系列、貴酒匠系列、軍星系列和十七光年果味酒系列，基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)格梯度建設(shè)，滿(mǎn)足了超高端消費(fèi)、中高端消費(fèi)、大眾消費(fèi)等多元化消費(fèi)需求。這種產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)也轉(zhuǎn)換為了發(fā)展動(dòng)力優(yōu)勢(shì)。

　　除了品牌高度的提升和多元產(chǎn)品的拉動(dòng)，上海貴酒還在數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)布局上有所為。2021年，上海貴酒旗下的貴酒科技開(kāi)啟數(shù)字化酒水零售新時(shí)代，依托 “流量、數(shù)據(jù)、物流、會(huì)員管理”等數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)手段為門(mén)店賦能，為傳統(tǒng)零售提供了數(shù)字化發(fā)展空間，擴(kuò)大了客群并提升了客戶(hù)黏性。

　　由此透過(guò)這一系列的動(dòng)作和舉措，能夠看到的是，這個(gè)迅猛起勢(shì)的行業(yè)新星通過(guò)“高筑墻、廣積糧”，已然具備了穿越醬酒周期的實(shí)力和底氣，走出了一條獨(dú)立的高成長(zhǎng)行情。

　　2

　　向“新”而行，揭開(kāi)高成長(zhǎng)性背后的底牌

　　事實(shí)上，上海貴酒業(yè)績(jī)暴增也并非出人意料，它的優(yōu)秀潛質(zhì)從2020年就已顯露初跡。

　　2019年，上海貴酒股份有限公司確立向白酒產(chǎn)業(yè)逐步轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略規(guī)劃以來(lái)，就潛心蓄勢(shì)蟄伏。2020年，上海貴酒便展現(xiàn)出了進(jìn)階的姿態(tài)，在規(guī)模、品牌、市場(chǎng)等方面逐步實(shí)現(xiàn)突破，躋身進(jìn)了醬酒中高端市場(chǎng)陣營(yíng)。2021年，上海貴酒在業(yè)內(nèi)的刷屏速度和頻次又不斷加快：大獎(jiǎng)拿到手軟、破圈“聯(lián)動(dòng)”、品牌升空戰(zhàn)打響……在品牌聲量和知名度大為上漲的同時(shí)，“上海貴酒現(xiàn)象”也受到了行業(yè)密切關(guān)注。

　　所謂人紅是非多，對(duì)一個(gè)企業(yè)而言也是如此�？陀^來(lái)說(shuō)，近兩年上海貴酒也遭受過(guò)一些質(zhì)疑，但如今眼前數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊，上海貴酒所呈交上的這份年報(bào)顯然是對(duì)這些非議聲音的一個(gè)有力回?fù)�。但比有說(shuō)服性回?fù)舾�重要的是，要真正弄清上海貴酒能立足醬酒賽道，并越活越好背后的生存之道。

　　要回答這個(gè)問(wèn)題并不難，上海貴酒給出的答案是兩個(gè)字：創(chuàng)新。這種創(chuàng)新的外化表現(xiàn)在各個(gè)方面：

　　例如在品牌定位上，上海貴酒在創(chuàng)牌初始，就清晰找到了自己所要深耕的賽道。作為醬酒后浪，上海貴酒深知茅臺(tái)創(chuàng)造代表的價(jià)值體系是白酒行業(yè)標(biāo)桿，眾多同業(yè)跟隨，在這片“紅海”競(jìng)爭(zhēng)中并無(wú)先發(fā)優(yōu)勢(shì)，因此志在建立一個(gè)基于消費(fèi)者心理認(rèn)知的新價(jià)值體系。所以，上海貴酒定位的是年輕、創(chuàng)新、時(shí)尚、國(guó)際化的生活方式，以深具國(guó)際化視野的上海高度，賦予傳統(tǒng)高端白酒新的生命力。

　　例如在品牌打法上，上海貴酒倡導(dǎo)“白酒+”，根據(jù)不同消費(fèi)客群進(jìn)行精準(zhǔn)品牌定位，將產(chǎn)品融入消費(fèi)者生活場(chǎng)景，不斷強(qiáng)化產(chǎn)品與客戶(hù)在情感與場(chǎng)景間的連接，創(chuàng)造了全新沉浸式體驗(yàn)，開(kāi)創(chuàng)了白酒綜合體驗(yàn)的新模式。

　　又比如在戰(zhàn)略規(guī)劃上，上海貴酒志在走出一條差異化運(yùn)營(yíng)之路，改變由單一結(jié)構(gòu)獨(dú)立完成行業(yè)發(fā)展全流程的商業(yè)模式，構(gòu)建一個(gè)涵蓋白酒全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌管理集團(tuán)，發(fā)揮各區(qū)域、各品牌差異化優(yōu)勢(shì)，打造成為世界的融合經(jīng)典與創(chuàng)新的酒業(yè)集團(tuán)。

　　所有的行業(yè)都值得重做一遍。作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，白酒行業(yè)的創(chuàng)新改革更應(yīng)是迫在眉睫的。美國(guó)戰(zhàn)略管理專(zhuān)家達(dá)芙尼曾提出過(guò)一個(gè)“超競(jìng)爭(zhēng)理論”，即在超競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中長(zhǎng)期成功的道路不是試圖維持長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而是通過(guò)不斷地創(chuàng)新追求一系列暫時(shí)的優(yōu)勢(shì)，使得企業(yè)比產(chǎn)業(yè)中其他企業(yè)總一步。”某種程度上，上海貴酒的崛起與躍變，無(wú)疑就是此理論的真實(shí)寫(xiě)照和具象詮釋。

　　然而，這些創(chuàng)新的前提，也是建立在對(duì)經(jīng)典傳承之上的。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，推動(dòng)上海貴酒在品牌林立的市場(chǎng)中立足下來(lái)的根本點(diǎn)還是過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)。而在品質(zhì)打磨上，上海貴酒是有話(huà)語(yǔ)權(quán)的。上海貴酒生產(chǎn)基地位于醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)，堅(jiān)持12987釀酒工藝，致力于傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，著力推動(dòng)國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)醬香和綠色智能制造，為消費(fèi)者提供了更穩(wěn)定的高品質(zhì)口感，贏得了市場(chǎng)的好評(píng)，也更將布魯塞爾、ISGC等眾多國(guó)際大賽殊榮收入囊中。

　　3

　　用未來(lái)定義未來(lái)，

　　上海貴酒還要?jiǎng)?chuàng)造“N種”新可能

　　“用未來(lái)定義未來(lái)”，是上海貴酒給自身定下的品牌座右銘。因此，可觀的年報(bào)增幅數(shù)據(jù)背后所指向的，可能不僅僅是上海貴酒不俗的成長(zhǎng)動(dòng)能，其或許還意味著白酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展的新航向。

　　根據(jù)《2022中國(guó)消費(fèi)洞察報(bào)告：新時(shí)代的消費(fèi)走向與中國(guó)品牌之路》顯示，化妝品、汽車(chē)、白酒等行業(yè)不同條線(xiàn)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)率呈現(xiàn)分化趨勢(shì)，高端線(xiàn)增長(zhǎng)非常迅速明顯，品質(zhì)升級(jí)現(xiàn)象突出。如果聚焦到酒業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)醬酒集中化、高端化的趨勢(shì)會(huì)越來(lái)越明顯。

　　尤其隨著新中產(chǎn)人群隊(duì)伍不斷龐大，“少喝點(diǎn)、喝好點(diǎn)”消費(fèi)理念的深入人心，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，而這種高品質(zhì)已不僅局限在產(chǎn)品品質(zhì)，也還在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)上。

　　而作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的新產(chǎn)物，上海貴酒的底層邏輯就是通過(guò)“極致體驗(yàn)”去創(chuàng)造價(jià)值，去匹配消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，滿(mǎn)足他們對(duì)于美好生活的向往。這樣也不難理解，在顛覆與自我顛覆中，上海貴酒為什么要用世界的消費(fèi)品品牌運(yùn)營(yíng)理念高質(zhì)量經(jīng)營(yíng)白酒，不斷洞察需求變化去創(chuàng)造消費(fèi)者需要的產(chǎn)品。

　　也正是因?yàn)檫@種先知先覺(jué)的敏銳洞察性，長(zhǎng)期主義的全維度探索，讓上海貴酒精準(zhǔn)切中了時(shí)代脈搏，站位消費(fèi)者角度去打破行業(yè)陳規(guī)、大膽創(chuàng)新，進(jìn)而構(gòu)筑起了企業(yè)的護(hù)城河壁壘，也讓消費(fèi)者記住了上海貴酒。

　　更重要的是，如果跳出上海貴酒看它的行業(yè)價(jià)值，就能發(fā)現(xiàn)上海貴酒在完成自我蛻變的同時(shí)，其實(shí)也在用這樣的實(shí)踐探索為后來(lái)者們提供一種全新的破局思路。

　　在不確定的時(shí)代里，確定的就是變化本身。從這個(gè)層面上來(lái)講，以“變”應(yīng)“萬(wàn)變”的上海貴酒已經(jīng)走在了前面。其實(shí)，也只有那些擁有足夠強(qiáng)大品牌實(shí)力和創(chuàng)新能力的企業(yè)，才能一直站在“風(fēng)口浪尖”。不為自身設(shè)限的上海貴酒帶給行業(yè)的想象，不止于當(dāng)下，鷹擊長(zhǎng)空，上海貴酒的未來(lái)才更值得憧憬。