3月12日，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會2021年度年會暨第六屆紅高粱獎頒獎典禮在仁懷市召開。

　　在大會公示的世界十大烈酒——遵義產(chǎn)區(qū)第六屆“紅高粱獎”頒獎典禮上，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司攬獲“產(chǎn)區(qū)質(zhì)量獎”“生產(chǎn)規(guī)范獎”“創(chuàng)意設計獎”“優(yōu)秀傳承人”“優(yōu)秀車間主任”“優(yōu)秀釀酒師”“優(yōu)秀制曲師”7項大獎，實力演繹“大獎收割機”。酣客君豐酒業(yè)副董事長佘小兵參會領取“產(chǎn)區(qū)質(zhì)量獎”。

　　▲酣客君豐酒業(yè)副董事長佘小兵(左三)領取“產(chǎn)區(qū)質(zhì)量獎”

　　作為一年一度的仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)總結(jié)會議，四百多家酒企、包材公司、高粱供應公司代表出席活動，受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。仁懷、經(jīng)開區(qū)工委劉進，遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷，執(zhí)行副會長、秘書長呂玉華，副秘書長楊必剛等出席活動。

　　世界十大烈酒—遵義產(chǎn)區(qū)第六屆“紅高粱獎”的評比，旨在表彰先進，樹立典型，充分調(diào)動產(chǎn)區(qū)廣大酒企的積極性、主動性和創(chuàng)造性，全面加強產(chǎn)區(qū)建設，助推產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)了解，“紅高粱獎”評選采取自愿申報、專家評審的方式，共設立單項獎、企業(yè)獎、個人獎三個類別。而酣客君豐在本次評選中攬獲了1項單項獎，2項企業(yè)獎，4項個人獎，涵蓋品質(zhì)、品控、設計、傳承、匠心、釀酒、制曲七個獎項，盡顯酣客君豐的硬核實力、品質(zhì)狂魔。

　　在不久前的21年12月，酣客君豐酒業(yè)被中共仁懷、仁懷市人民評為“2021年度仁懷市優(yōu)秀企業(yè)”，以表彰為全市經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展作出了突出貢獻，成為15家“2021年度仁懷市優(yōu)秀企業(yè)”之一(酒類企業(yè)含貴州茅臺酒股份有限公司共11家)。此番再添殊榮，表現(xiàn)了是行業(yè)對酣客君豐企業(yè)實力的認可。

　　▲酣客君豐酒業(yè)被中共仁懷、仁懷市人民評為“2021年度仁懷市優(yōu)秀企業(yè)”

　　何以酣客君豐屢獲殊榮?

　　在中華復興、雙循環(huán)、共同富裕的大背景下，“全球烈酒看中國，中國白酒看貴州，貴州白酒看仁懷，仁懷醬酒看品質(zhì)”成為中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主旋律和最強音。

　　▲位于仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的酣客君豐酒廠

　　醬酒熱催生投資熱，得益于資本的入駐，近幾年仁懷產(chǎn)區(qū)發(fā)展速度不斷創(chuàng)出新高。中國近年來的“醬酒熱”是真的，“醬酒亂”也是真的。

　　隨著市場行情的好轉(zhuǎn)，仁懷、茅臺地區(qū)舊有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始出現(xiàn)，并作亂不止。發(fā)霉酒、洞藏老酒、劣質(zhì)酒、侵權(quán)酒、仿茅傍茅等現(xiàn)象，對整個醬香酒的市場和一眾醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

　　這些危害，除了與酒體品質(zhì)直接相關(guān)之外，還包含著一些與生態(tài)文明建設相背離的環(huán)境污染等問題。如，污水處理與排放、熱排放、自然生態(tài)環(huán)境破壞等等。此外，許多打著類金融幌子、打著新業(yè)態(tài)旗號、新商業(yè)模式的企業(yè)指望著通過純粹的市場運作，在醬酒行業(yè)中賺一筆快錢，分一杯羹，也引發(fā)了市場秩序的紊亂。

　　醬酒行業(yè)的從業(yè)者們、醬酒品牌的消費者們都深受其害，但是卻沒有一個人系統(tǒng)地將問題梳理之后，直指醬酒業(yè)的浮躁心態(tài)、品質(zhì)惡疾，大膽發(fā)聲。

　　廣大仁懷酒企應當如何理性認識當前的行業(yè)狀態(tài)，制定合理的經(jīng)營戰(zhàn)略，才能有利于產(chǎn)區(qū)的長期穩(wěn)定發(fā)展呢?

　　酣客君豐酒業(yè)副董事長佘小兵在采訪中給出了自己的答案：“醬香型白酒，是仁懷的“傳統(tǒng)特色物產(chǎn)”，對酣客君豐酒業(yè)來說，醬香型白酒，不只是生意，不只是企業(yè)，不只是事業(yè)，而是偉業(yè)。把為國效力、產(chǎn)業(yè)復興、做大仁懷產(chǎn)區(qū)、帶動仁懷經(jīng)濟、幫助人民富裕，作為自己的使命和責任，成就偉業(yè)。酣客君豐酒業(yè)自成立之日起，堅持深深扎根于仁懷，扎根醬香，堅持守品如命，用質(zhì)量捍衛(wèi)仁懷醬酒，用品牌弘揚仁懷產(chǎn)區(qū)，用誠信捍衛(wèi)仁懷正宗，用認知保護天下酒友，未來繼續(xù)抓產(chǎn)能、強質(zhì)量、創(chuàng)規(guī)模，用實際行動推動醬酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，維護醬酒產(chǎn)業(yè)的整體健康�！�

　　▲酣客君豐酒廠內(nèi)景

　　關(guān)于品質(zhì)，酣客君豐堅持守品如命，并開創(chuàng)性地將醬香型白酒工序進行細分，30個工藝環(huán)節(jié)，165個處理細節(jié)，1001個品控觸點，在生產(chǎn)過程中依據(jù)相應標準，操作執(zhí)行審查面面俱到、毫厘必較——這也是酣客醬酒一直以來敢于公開盲品質(zhì)測的底氣。

　　此外，酣客君豐酒業(yè)開創(chuàng)封測盲品理念，并大力實踐落地推廣，引導國民建立正確的白酒認知和健康飲酒意識。酣客君豐這些年在做企業(yè)的過程中，除了努力做好自己、堅守品質(zhì)之外，也在不斷地致力于醬酒知識的科普，助力全民品質(zhì)意識的提升——酣客君豐這七年來沒有做廣告，但醬香型白酒的國民認知活動，一刻未停。

　　例如，酣客君豐通過的“白酒封測”方法，教會了消費者如何用手搓法、加水法、燃燒法、酸酯分離法、搖杯聞香法去鑒別與判斷優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒;同時，酣客君豐也在不斷透過媒體，尤其是各種新媒體，比如抖音、微信、微博進行醬酒知識傳播，讓消費者可以方便地找到類似的知識。

　　▲酣客君豐“白酒封測”教酒友鑒別糧食酒

　　酣客君豐做的這一系列類知識科普與教育活動，能夠直接幫助消費者了解醬酒，搞懂醬酒，學會鑒別正宗醬香型白酒，功在當代，亦在未來。無疑為行業(yè)樹立了一個品質(zhì)標桿和品格榜樣，這在極大程度上引發(fā)了業(yè)界的集體共鳴，同步喚醒了企業(yè)家們按照正道、正理去建設與治理企業(yè)的集體意識，并進一步引發(fā)了全民對于醬酒行業(yè)品質(zhì)問題的關(guān)注。

　　酣客君豐酒業(yè)創(chuàng)始人王為說：“醬香型白酒如果急功近利，為追求快速盈利而放棄傳統(tǒng)工藝，就是對醬香型白酒的破壞，也是對產(chǎn)業(yè)的傷害。這便是在當下他要重提‘品質(zhì)’問題，并能夠一呼百應，在業(yè)界引發(fā)廣泛關(guān)注和反應的根本原因。整頓行業(yè)風氣不能只依靠監(jiān)管，作為同業(yè)者，企業(yè)也肩負著相應的責任。”