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茅臺(tái)“大體量”背后的精耕之道

來(lái)源:中國(guó)白酒網(wǎng)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2021-11-12 12:27:00
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      39名員工、建筑面積4000平方米、41個(gè)酒窖、5個(gè)酒灶、5口甑子、年產(chǎn)75噸茅臺(tái)酒,開(kāi)啟了茅臺(tái)國(guó)營(yíng)70年;

      4萬(wàn)多員工、占地約1.5萬(wàn)畝、30個(gè)制酒車(chē)間、7個(gè)制曲車(chē)間、9000余個(gè)窖池、年產(chǎn)超過(guò)5.6萬(wàn)噸茅臺(tái)酒,創(chuàng)造了茅臺(tái)輝煌70年。

      從茅臺(tái)酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群到老廠區(qū)上游的中華新廠區(qū),從“茅酒之源”制酒一車(chē)間到制酒三十車(chē)間,沿線每一棟建筑,都成為茅臺(tái)70年砥礪奮進(jìn)的印記。

      產(chǎn)能破百?lài)崱⑶、萬(wàn)噸,銷(xiāo)售破億、百億、千億,市值破百億、千億、萬(wàn)億……茅臺(tái)“體量”成千上萬(wàn)倍的增長(zhǎng),完成了從小作坊到千億級(jí)大型現(xiàn)代企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

      在經(jīng)濟(jì)發(fā)展大時(shí)代下,推動(dòng)產(chǎn)能規(guī);、銷(xiāo)售市場(chǎng)規(guī);、管理體系化、聚合貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群化……作為貴州工業(yè)版圖乃至國(guó)家釀酒工業(yè)發(fā)展史上的者,茅臺(tái)與祖國(guó)發(fā)展和民族復(fù)興同頻共振,發(fā)展軌跡正是中國(guó)工業(yè)不斷崛起的見(jiàn)證和注解。

      規(guī);a(chǎn):科學(xué)審慎下的增產(chǎn)擴(kuò)能

      寬闊平坦的大道直通車(chē)間,青磚黛瓦、古色古香,一棟棟新投產(chǎn)的制酒生產(chǎn)房鱗次櫛比。

      2021年9月24日,走進(jìn)中華片區(qū)制酒三十車(chē)間,2021年度茅臺(tái)酒第七輪次即最后輪次生產(chǎn)已經(jīng)接近尾聲。重陽(yáng)將至,茅臺(tái)新一輪生產(chǎn)周期即將開(kāi)啟。

      經(jīng)過(guò)前6輪次生產(chǎn),三十車(chē)間已經(jīng)順利完成了公司下達(dá)的茅臺(tái)基酒產(chǎn)質(zhì)量任務(wù)。最后一輪次生產(chǎn),車(chē)間各班組仍精耕細(xì)作、斤兩必爭(zhēng),確保茅臺(tái)酒優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

      三十車(chē)間是去年中華片區(qū)茅臺(tái)酒技改工程新投產(chǎn)的三大車(chē)間之一。

      作為茅臺(tái)集團(tuán)單項(xiàng)投入的工程,“十三五”中華片區(qū)茅臺(tái)酒技改工程2020年10月17日已全面正式投產(chǎn),為茅臺(tái)當(dāng)年實(shí)現(xiàn)“計(jì)劃不變、任務(wù)不減、指標(biāo)不調(diào)、收入不降”目標(biāo)注入動(dòng)力。

      首次一次性投產(chǎn)三個(gè)新制酒車(chē)間,成為茅臺(tái)集團(tuán)順利承啟“十三五”和“十四五”中濃墨重彩的一筆。

      新增的中華片區(qū),也實(shí)現(xiàn)了茅臺(tái)廠區(qū)規(guī)模的迅速擴(kuò)張。

      2021年,茅臺(tái)酒已全面釋放5.6萬(wàn)噸產(chǎn)能,以硬核措施夯基壘臺(tái)開(kāi)啟“十四五”征程。

      茅臺(tái)酒擴(kuò)能超5萬(wàn)噸——僅這一目標(biāo),從論證到實(shí)施投產(chǎn)、達(dá)產(chǎn),時(shí)間跨度超過(guò)十年。

      作為高度依賴(lài)特殊生態(tài)環(huán)境的白酒釀酒企業(yè),70年間,茅臺(tái)的每次產(chǎn)能提升,都充分考慮生態(tài)環(huán)境的承載力和資源要素匹配,每一步,都科學(xué)又審慎、積極又穩(wěn)妥。

      1978年,改革開(kāi)放發(fā)軔之年,茅臺(tái)酒生產(chǎn)突破千噸。

      1984年,擴(kuò)建年產(chǎn)800噸指揮部組建完畢,茅臺(tái)迎來(lái)個(gè)產(chǎn)能擴(kuò)建高潮。

      2001年,貴州茅臺(tái)成功上市,茅臺(tái)酒產(chǎn)銷(xiāo)量進(jìn)入高速發(fā)展階段。僅兩年后,茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破萬(wàn)噸大關(guān)!

      之后隨著新一輪的技改擴(kuò)產(chǎn),至2019年,茅臺(tái)用16年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能1萬(wàn)噸到5萬(wàn)噸的飛躍。

      隨著茅臺(tái)酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,原料種植的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化,成了茅臺(tái)酒優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的首要支撐。

      小小高粱地,是茅臺(tái)“生產(chǎn)車(chē)間”,一瓶瓶品質(zhì)卓越的茅臺(tái)酒就從這一粒粒飽滿的紅纓子高粱開(kāi)始釀造。

      金秋時(shí)節(jié),走進(jìn)仁懷,漫山遍野都可見(jiàn)豐收盛景。26萬(wàn)畝高粱基地里,高粱紅一簇簇、一叢叢,連片相擁,紅透半邊天。

      2019年底,經(jīng)茅臺(tái)和仁懷市雙方協(xié)商,采取廠市共建方式,在仁懷規(guī)劃建設(shè)4個(gè)高粱高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地,推動(dòng)基地基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備、管理水平提升、耕地地力修復(fù)、科技水平提升、產(chǎn)業(yè)附加值提升、村莊環(huán)境治理、農(nóng)旅一體化等建設(shè),引導(dǎo)農(nóng)民用好田好土種植高粱,打造高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展新標(biāo)桿,高粱種植進(jìn)入新發(fā)展階段,為茅臺(tái)酒持續(xù)穩(wěn)定高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

      2003年起截至2020年,茅臺(tái)累計(jì)投入近11億元加大高粱基地的建設(shè)。茅臺(tái)酒用高粱認(rèn)證面積達(dá)近一百萬(wàn)畝,覆蓋以仁懷市為主區(qū)域包括習(xí)水、金沙、遵義播州和匯川區(qū)等地。

      規(guī);癄I(yíng)銷(xiāo):雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)力新增長(zhǎng)極

      2020初,茅臺(tái)正式邁上“營(yíng)業(yè)收入千億元、股價(jià)超千元、市值過(guò)萬(wàn)億”新臺(tái)階,朝著1100億元的營(yíng)收目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)。

      從最初的連續(xù)16年虧損到如今營(yíng)收、凈*在白酒行業(yè)遙遙,茅臺(tái)的市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異且穩(wěn)定。

      擁抱市場(chǎng),贏得市場(chǎng)。

      1989年,茅臺(tái)在廣州打出自主營(yíng)銷(xiāo)后的則廣告“要買(mǎi)真茅臺(tái),請(qǐng)到此地來(lái)”。從此,這家長(zhǎng)期依賴(lài)包銷(xiāo)體系的企業(yè)開(kāi)始主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)變化趨勢(shì),建立并完善營(yíng)銷(xiāo)體系以及銷(xiāo)量規(guī);陌l(fā)展路徑。

      從依靠產(chǎn)能推動(dòng)、渠道推動(dòng)、品牌推動(dòng)起步,三十余年過(guò)去,茅臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)體系從無(wú)到有,到今天培育了2000多家經(jīng)銷(xiāo)商(含茅臺(tái)酒經(jīng)銷(xiāo)商、系列酒經(jīng)銷(xiāo)商),從曾經(jīng)年銷(xiāo)幾十噸,一路發(fā)展到今天茅臺(tái)酒年銷(xiāo)量3萬(wàn)多噸、系列酒年銷(xiāo)量近3萬(wàn)噸的巨型體量。

      2021年4月舉行的第104屆春季成都糖酒會(huì)上,茅臺(tái)集團(tuán)攜旗下茅臺(tái)醬香系列酒、習(xí)酒、茅臺(tái)醇等系列產(chǎn)品“C”位亮相。

      來(lái)自廣東、湖南、廈門(mén)等地的酒商紛紛來(lái)到茅臺(tái)展館,目標(biāo)明確——商洽尋求茅臺(tái)醬香系列酒的批發(fā)權(quán),分享“醬酒熱”紅利。

      茅臺(tái)這顆“大樹(shù)”,不僅茅臺(tái)酒“主干發(fā)達(dá)”,“精心養(yǎng)護(hù)”下的習(xí)酒和醬香系列酒也越加“枝繁葉茂”。

      1998年8月,隨著中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司成立,習(xí)酒加入茅臺(tái)集團(tuán),實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒業(yè)的資產(chǎn)重組。

      基于過(guò)硬的品質(zhì),習(xí)酒持續(xù)增產(chǎn)擴(kuò)能、不斷轉(zhuǎn)型升級(jí),深耕開(kāi)拓市場(chǎng),構(gòu)筑品牌堡壘,做大做強(qiáng)。

      “十三五”期間,習(xí)酒以高于行業(yè)平均增長(zhǎng)速度的表現(xiàn),每年銷(xiāo)售額以10億級(jí)以上的體量遞增,在2020年踏進(jìn)中國(guó)白酒百億俱樂(lè)部,成為繼茅臺(tái)之后的第二家醬酒百億巨頭。

      加入茅臺(tái)集團(tuán)后的21年間,習(xí)酒銷(xiāo)售收入攀升了85.83倍,從區(qū)域性品牌成長(zhǎng)為全國(guó)性品牌,實(shí)現(xiàn)了綜合實(shí)力、品牌高度、市場(chǎng)廣度和產(chǎn)品高端化的跨越。

      這蹄疾步穩(wěn)的每一步,是習(xí)酒的重振和跨越,也是茅臺(tái)實(shí)力的不斷壯大。

      優(yōu)結(jié)構(gòu),增效益,茅臺(tái)一直攻守有道。

      為了進(jìn)一步壯大規(guī)模,“十三五”期間,茅臺(tái)在做優(yōu)茅臺(tái)酒“長(zhǎng)板”同時(shí),發(fā)力深耕精耕市場(chǎng),補(bǔ)齊醬香系列酒“短板”。

      2016年,圍繞“做大醬香系列酒”的茅臺(tái)酒、醬香系列酒“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略啟動(dòng)實(shí)施,茅臺(tái)醬香系列酒屢創(chuàng)新高——

      2017年,茅臺(tái)醬香酒系列全線大漲、業(yè)績(jī)井噴、量效齊升;

      2018年,茅臺(tái)醬香系列酒增速連續(xù)三年位居行業(yè);

      2019年,在集團(tuán)子企業(yè)中率先邁上“百億”臺(tái)階。全國(guó)茅臺(tái)醬香系列酒文化體驗(yàn)中心在北京落成。隨后,全國(guó)各地體驗(yàn)中心相繼開(kāi)業(yè),從西到東、從南到北,涵蓋中國(guó)各酒水消費(fèi)大省。

      短短4年間,與茅臺(tái)酒交相輝映,醬香系列酒銷(xiāo)售額增長(zhǎng)4倍、*總額增長(zhǎng)8倍,成為茅臺(tái)規(guī);l(fā)展的第二增長(zhǎng)極。

      茅臺(tái)王子銷(xiāo)售額超45億元,漢醬、賴(lài)茅、貴州大曲站穩(wěn)10億銷(xiāo)售規(guī)模,超十億元級(jí)銷(xiāo)量的“大單品戰(zhàn)略”初見(jiàn)成效,隨著醬香經(jīng)典、迎賓酒2.0等效益逐漸向好,以茅臺(tái)王子酒為核心的“1+N”產(chǎn)品集群不斷鞏固,規(guī)模大幅提升。

      5年發(fā)展,年均增速52%,從2015年銷(xiāo)售額13億元發(fā)展到連續(xù)兩年“破百”,以單獨(dú)板塊計(jì)算,茅臺(tái)醬香系列酒的銷(xiāo)售收入水平在全國(guó)酒企排名已進(jìn)前十。

      “十四五”期間,隨著茅臺(tái)系列酒的擴(kuò)產(chǎn)完成,從百億級(jí)的“大個(gè)子”成長(zhǎng)為“百億+”的“大體量”,發(fā)展?jié)撃艹掷m(xù)釋放的系列酒成為茅臺(tái)集團(tuán)“第二增長(zhǎng)極”的發(fā)展脈絡(luò)會(huì)貫穿始終。

      主產(chǎn)業(yè)鏈加速協(xié)同,聚合發(fā)展更加成勢(shì)。隨著茅臺(tái)醬香系列酒和習(xí)酒年?duì)I收達(dá)到百億元,“一主雙強(qiáng)”的產(chǎn)品格局將為茅臺(tái)“十四五”邁進(jìn)世界500強(qiáng)蓄足動(dòng)能。

      規(guī);酆希寒a(chǎn)業(yè)集群化沖刺“世界500強(qiáng)”

      “十三五”期間,茅臺(tái)集團(tuán)工業(yè)總產(chǎn)值、營(yíng)業(yè)收入、利稅均實(shí)現(xiàn)翻番。茅臺(tái)品牌價(jià)值達(dá)到了537億美元,品牌全球排名由2016年的第93位升至目前的第18位,居全球烈酒榜首。

      從最初的民營(yíng)工坊到如今的集團(tuán)化治理,一個(gè)龐大的千億級(jí)現(xiàn)代企業(yè)背后,需要一套現(xiàn)代科學(xué)的管理體系支撐。

      2020年以來(lái),以加強(qiáng)管理體系和管理能力建設(shè)為主線,茅臺(tái)全面展開(kāi)對(duì)標(biāo)世界管理提升行動(dòng),繪制一系列“規(guī)劃圖”和“作戰(zhàn)表”——

      對(duì)11個(gè)領(lǐng)域36項(xiàng)工作進(jìn)行分解和細(xì)化,科學(xué)制定《茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)標(biāo)世界管理提升行動(dòng)實(shí)施方案》及《任務(wù)清單》,形成65項(xiàng)具體目標(biāo)任務(wù)……。

      在數(shù)字化浪潮時(shí)代和茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的背景下,茅臺(tái)以“智慧茅臺(tái)”建設(shè)為契機(jī),推進(jìn)模式、流程、組織、制度的改革,利用數(shù)字信息技術(shù)全面賦能茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理各個(gè)領(lǐng)域,為茅臺(tái)發(fā)展提供新的動(dòng)力極。

      2021年8月6日,通過(guò)省發(fā)布有關(guān)信息獲悉,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司獲評(píng)“全國(guó)國(guó)有重點(diǎn)企業(yè)管理提升標(biāo)桿企業(yè)”,這也是我省監(jiān)管企業(yè)中一家獲此殊榮的國(guó)有企業(yè)。

      的管理體系,離不開(kāi)一支高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍作堅(jiān)強(qiáng)“后盾”。茅臺(tái)集團(tuán)不斷完善優(yōu)化人才架構(gòu)適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需要,全面實(shí)施“科技興企、人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略,將人才工作納入年度規(guī)劃,加強(qiáng)技術(shù)技能人才隊(duì)伍建設(shè),推進(jìn)創(chuàng)新平臺(tái)優(yōu)化整合。

      讓一線員工個(gè)個(gè)是能工巧匠、人人是釀酒達(dá)人。茅臺(tái)集團(tuán)在白酒行業(yè)率先推行首席質(zhì)量官制度,對(duì)集團(tuán)及酒類(lèi)子公司質(zhì)量工作實(shí)行專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)、專(zhuān)人履職。

      近年來(lái),隨著茅臺(tái)在資本市場(chǎng)的節(jié)節(jié)攀升,千億茅臺(tái)的強(qiáng)大勢(shì)能,帶動(dòng)整個(gè)醬酒品類(lèi)獲得了快速增長(zhǎng)。

      “打造以茅臺(tái)為的醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)、企業(yè)集群!闭驹谛缕瘘c(diǎn),貴州省提出以龍頭企業(yè)為培育壯大白酒企業(yè)梯隊(duì),構(gòu)建“品牌強(qiáng)大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群。

      作為這個(gè)龍頭,茅臺(tái)的發(fā)展壯大和示范,事關(guān)整個(gè)貴州白酒產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展,事關(guān)整個(gè)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展。

      建設(shè)核心產(chǎn)區(qū),要有硬核產(chǎn)品、要有硬核

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