中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)黃宇彤,寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王若飛,寶豐縣三級(jí)調(diào)研員、縣總工會(huì)崔建利,寶豐酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)助理兼首席品牌官許英杰,寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王豪杰,寶豐酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理翟耀克,微酒董事長(zhǎng)黃磊,盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥褚约皝碜匀珖木茦I(yè)大商、媒體共計(jì)200余人蒞臨參會(huì)。
中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國在開場(chǎng)致辭中表示:隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步,白酒行業(yè)的發(fā)展也進(jìn)入到一個(gè)嶄新的階段。新時(shí)期酒業(yè)消費(fèi)環(huán)境發(fā)生了很大的變化,伴隨中產(chǎn)階級(jí)的崛起,消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整,消費(fèi)升級(jí)進(jìn)一步發(fā)展,市場(chǎng)迎來了良好的發(fā)展時(shí)期。
隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,理性消費(fèi)意識(shí)的增長(zhǎng),消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品本身品質(zhì)及產(chǎn)品性價(jià)比更加看重,高端消費(fèi)人群可能愿意選擇更高品質(zhì)的產(chǎn)品,大眾消費(fèi)者則更愿意選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。從這個(gè)角度上來說,無論是大眾產(chǎn)品還是高端產(chǎn)品,更好的品質(zhì)日益成為消費(fèi)者做出選擇的首要因素,這就為光瓶酒的發(fā)展崛起提供了良好的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者的認(rèn)知基礎(chǔ)。
隨著產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí),一大批光瓶酒品牌迎來了一輪新的發(fā)展機(jī)遇。像寶豐酒業(yè)在傳承歷史工藝的同時(shí),緊密圍繞市場(chǎng)變化和消費(fèi)者需求的差異化,關(guān)注消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)型,積極進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新,營銷模式的創(chuàng)新,在光瓶酒的視角上開辟出一條特別的道路,取得了可喜的成果,這對(duì)光瓶酒的升級(jí)發(fā)展有著重要的啟示和參考意義。
寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)王若飛在致辭時(shí)講到:“開辟新賽道,迎接新機(jī)遇,創(chuàng)造光瓶酒新時(shí)代,清香型白酒具有天然優(yōu)勢(shì)和基因。眾所周知,在中國白酒的三大主流香型里,清香型被譽(yù)為是國際香型。清香型白酒具有更自然的口味融合優(yōu)勢(shì),具有更多元的飲用場(chǎng)景創(chuàng)新基礎(chǔ),具有更普世的飲酒接受度。更重要的是,清香型白酒具有更大的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)和優(yōu)級(jí)品率,這將為光瓶酒的規(guī);l(fā)展提供最根本的品質(zhì)保障。
寶豐酒作為中國酒中具有典型風(fēng)格特點(diǎn)的清香型白酒,擁有“名酒”和“清香”兩大稀缺性品牌資源。未來,寶豐酒業(yè)將會(huì)站在全球酒類消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展高度,充分發(fā)揮寶豐酒的國際化、時(shí)尚化、年輕化等先天差異化優(yōu)勢(shì);在更好地傳承悠久歷史品牌文化的基礎(chǔ)上,著眼國內(nèi)國際雙循環(huán),面向大消費(fèi)、迎接大變局、挑戰(zhàn)大機(jī)遇;在堅(jiān)守一清雙品、堅(jiān)持品質(zhì)和品牌雙核驅(qū)動(dòng)的戰(zhàn)略核心下,持續(xù)推進(jìn)品質(zhì)和產(chǎn)能提升,加大研發(fā)創(chuàng)新投入力度,大力布局高線光瓶酒市場(chǎng)。
在實(shí)施路徑上,寶豐酒業(yè)將圍繞“消費(fèi)價(jià)值創(chuàng)新”,從“產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新、場(chǎng)景價(jià)值創(chuàng)新和體驗(yàn)價(jià)值創(chuàng)新”三個(gè)維度,開展寶豐創(chuàng)新戰(zhàn)略的實(shí)施和落地;努力滿足消費(fèi)者在飲用體驗(yàn)需求上的變化,針對(duì)更廣泛的、和潛在的酒類消費(fèi)者,通過基于體驗(yàn)價(jià)值創(chuàng)新的產(chǎn)品延伸,口味的多元和酒精度的變化進(jìn)行結(jié)合。同時(shí),寶豐酒將在國際飲酒方式的潮流中尋找體驗(yàn)價(jià)值創(chuàng)新的答案和動(dòng)力,為更廣泛的酒類消費(fèi)者帶來更多更好的體驗(yàn)!
國家信息中心首席經(jīng)濟(jì)師祝寶良從新發(fā)展階段下我國消費(fèi)特點(diǎn)角度,對(duì)中國白酒的發(fā)展和高線光瓶酒的趨勢(shì)進(jìn)行了主題演講,他首先分析了我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國際環(huán)境。當(dāng)今世界面臨百年未有之大變局,世紀(jì)疫情對(duì)全球交往和人們生活的深刻影響。中國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在相應(yīng)變化調(diào)整。在國內(nèi)國際雙循環(huán)的新發(fā)展格局下,只有白酒行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈在中國,主要消費(fèi)市場(chǎng)也在內(nèi)需,動(dòng)力強(qiáng)勁。
其次,我國進(jìn)入中等偏上接近高收入經(jīng)濟(jì)體的新發(fā)展階段階段,通過世界主要國家需求結(jié)構(gòu)、基尼系數(shù)的對(duì)比分析,今后經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)力要靠消費(fèi)拉動(dòng),特別是與人民生活緊密相關(guān)的白酒消費(fèi)。收入提高推動(dòng)消費(fèi)需求增長(zhǎng);人民追求生活質(zhì)量,從過去單純追求物質(zhì)生活享受階段,進(jìn)入了追求多元化消費(fèi)階段。年輕一代更加注重質(zhì)量、綠色、體驗(yàn)、不太注重面子包裝大品牌,更加理性消費(fèi)。此外,“共同富!睉(zhàn)略,也會(huì)促進(jìn)高低收入階層的消費(fèi)質(zhì)量提升。
寶豐酒業(yè)董事長(zhǎng)助理兼首席品牌官許英杰發(fā)表了以《與名酒同行 與清香共贏》為主題的演講,對(duì)寶豐光瓶酒的發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行了全面講解和發(fā)布。首先許英杰對(duì)寶豐酒的歷史文化傳承和品牌榮耀進(jìn)行了系統(tǒng)化講解,加強(qiáng)了大家對(duì)寶豐酒的認(rèn)知,隨后許英杰重點(diǎn)以寶豐光瓶酒的核心戰(zhàn)略、產(chǎn)品布局和實(shí)施路徑進(jìn)行了詳細(xì)講解,他講到:“寶豐高線光瓶酒以‘經(jīng)典傳承’和‘價(jià)值創(chuàng)新’兩條主線進(jìn)行產(chǎn)品布局,其中第六代金標(biāo)寶豐酒以具有70年歷史傳承的寶豐大曲為價(jià)值核心,主打經(jīng)典與時(shí)尚的結(jié)合。懟酒以‘純糧慢釀’為物理價(jià)值核心,以‘懟就對(duì)了’為精神價(jià)值核心,以‘固態(tài)純糧釀造、酒海儲(chǔ)藏原酒、增加高溫大曲、更長(zhǎng)發(fā)酵周期’為價(jià)值支撐,采用3、5、8年老酒進(jìn)行調(diào)和,酒體清雅純凈、醇厚豐滿、優(yōu)雅柔順。其初心就是讓一瓶好酒回歸酒本身,讓高顏值、高品質(zhì)、高性價(jià)比的固態(tài)純糧酒進(jìn)入百姓的餐桌!
許英杰最后講到,“白酒行業(yè)進(jìn)入新10年發(fā)展周期,行業(yè)集中和市場(chǎng)壓力大背景下蘊(yùn)藏著新消費(fèi)需求的大機(jī)遇,寶豐酒業(yè)將依托‘名酒’和‘清香’兩大稀缺性品牌戰(zhàn)略資源,從‘產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新、場(chǎng)景價(jià)值創(chuàng)新、體驗(yàn)價(jià)值創(chuàng)新’三個(gè)維度,進(jìn)行戰(zhàn)略布局,寶豐酒業(yè)有信心、有能力、有決心在市場(chǎng)發(fā)展上,與合作伙伴共贏未來!
微酒董事長(zhǎng)黃磊、盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥穹謩e從供應(yīng)端和消費(fèi)端對(duì)光瓶酒的未來發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行了分析和講解!
黃磊首先從光瓶酒的歷史變遷,分析了東北酒、地產(chǎn)酒、全國名酒、二鍋頭的發(fā)展邏輯,提出消費(fèi)升級(jí)不是單純價(jià)格,而是品質(zhì)的升級(jí),消費(fèi)稅以及合規(guī)性影響,大眾消費(fèi)者需求從酒精酒開始升級(jí)到純糧固態(tài)酒。相較于濃香和醬香,清香能做到幾近的出酒率,再加上的適口性,從酒質(zhì)和產(chǎn)能來看,清香有供應(yīng)端的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
楊大玉認(rèn)為,消費(fèi)者追求極致性價(jià)比,尤其是里子酒,過去大多數(shù)企業(yè)的光瓶酒,是低品質(zhì)產(chǎn)能的消化載體,定位在附屬品跟隨銷售。未來光瓶酒必須是極致性價(jià)比,才能構(gòu)建強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,沒有品質(zhì)的名酒也難以突破。此外,名酒品牌具有天賦品質(zhì)及認(rèn)知基因,好的故事自帶流量,形成動(dòng)銷,如果不是名酒,就要做超級(jí)符號(hào)來創(chuàng)造新流量,讓超級(jí)符號(hào)放大傳播資源,讓產(chǎn)品設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)商業(yè)變現(xiàn)。
本次論壇從高線光瓶酒的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)著手,對(duì)高線光瓶酒的發(fā)展進(jìn)行把脈問診,各位專家大咖紛紛表示,清香品類的高線光瓶酒發(fā)展優(yōu)勢(shì)更明顯,更具備產(chǎn)能、規(guī);鹊讓痈(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),并對(duì)寶豐酒的戰(zhàn)略規(guī)劃給予肯定,對(duì)寶豐酒的高線光瓶酒的發(fā)展前景非常看好。10月19日,第105屆全國秋季糖酒食品交易會(huì)在天津市國家會(huì)展中心隆重開幕,寶豐酒業(yè)攜旗下次高端核心產(chǎn)品以及高線光瓶酒產(chǎn)品家族再次參照亮相,展會(huì)上寶豐酒業(yè)將進(jìn)行積極的互動(dòng)活動(dòng)以及招商落地實(shí)施。寶豐酒業(yè)展位設(shè)于S10號(hào)展位區(qū),歡迎全國客商蒞臨洽談,共享清香崛起機(jī)遇,共贏高線光瓶酒財(cái)富。
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