“未來(lái)高端品牌一定會(huì)有更大的市場(chǎng),未來(lái)會(huì)逐步推進(jìn)高端品牌的發(fā)展。”

　　在前不久舉行的瀘州老窖年度股東大會(huì)上，瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林鋒這樣表示。短短兩句話，清晰地透露出瀘州老窖的高端判斷與高端意志。

　　那么，在消費(fèi)升級(jí)與行業(yè)集中度加大的背景下，瀘州老窖推進(jìn)高端化的背后有何新邏輯?下一步將如何推進(jìn)并強(qiáng)化高端市場(chǎng)的占有率?作為要“重回行業(yè)前三”的存在，瀘州老窖的高端化謀求將如何攪動(dòng)行業(yè)格局?

　　據(jù)Euromonitor預(yù)測(cè)分析，未來(lái)中國(guó)高端白酒產(chǎn)品領(lǐng)域仍有顯著增長(zhǎng)潛力，至2029年，中國(guó)高端白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1600億元。

　　無(wú)獨(dú)有偶，7月5日，批發(fā)基金量化投資副總監(jiān)侯昊針對(duì)消費(fèi)板塊發(fā)表觀點(diǎn)時(shí)亦表示，從長(zhǎng)期盈利能力考慮，下半年依然看好高端白酒。

　　“隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展， 中產(chǎn)階層的擴(kuò)大，高端擴(kuò)容比較快，千元價(jià)格帶的市場(chǎng)規(guī)模會(huì)不斷擴(kuò)容?！北本┳岿i戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬向酒業(yè)家表示，高端白酒年平均增速都在10%以上。

　　田卓鵬言下之意是，中產(chǎn)階層的消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，白酒價(jià)格的整體擴(kuò)容之勢(shì)難以阻擋，尤其是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573等高端酒品牌不斷走高的實(shí)際成交和出貨量，打開(kāi)了價(jià)格的天花板，拉伸了市場(chǎng)價(jià)格空間和溢價(jià)能力。

　　“高端白酒價(jià)格快速上漲以及消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下，誰(shuí)能抓住新高端、新周期，誰(shuí)就能成為中國(guó)酒業(yè)的受益者?！碧镒岿i進(jìn)一步指出，白酒消費(fèi)從政商務(wù)消費(fèi)為主到以中產(chǎn)消費(fèi)為主的華麗轉(zhuǎn)身，背后邏輯是消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)，是品牌擁抱消費(fèi)者、品牌價(jià)值強(qiáng)勢(shì)回歸的結(jié)果。

　　“現(xiàn)在規(guī)模排在第三的是洋河，市值第三的是汾酒，我們現(xiàn)在規(guī)模第四、市值第五。我認(rèn)為除了茅五之外，后面三家都有機(jī)會(huì)，就看自己人才與運(yùn)營(yíng)水平，我們有希望實(shí)現(xiàn)，所以才提出這一目標(biāo)?！绷咒h關(guān)于“重回行業(yè)前三”的論述，被業(yè)界解讀為瀘州老窖謀求在高端領(lǐng)域有更大建樹(shù)，因?yàn)樽鳛榛貧w行業(yè)前三位置的利器，國(guó)窖1573是主要驅(qū)動(dòng)力。

　　四川酒類流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)鐵犁指出：“擁有足夠數(shù)量的忠實(shí)簇?fù)碚撸菄?guó)窖1573市場(chǎng)占有率不斷提升的根由，而這讓瀘州老窖‘押寶’高端有了底氣?！?/p>

　　據(jù)成都尚善品牌管理機(jī)構(gòu)日前一份調(diào)研顯示，在素有全國(guó)酒類消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)之稱的成都市場(chǎng)，國(guó)窖1573以超70%開(kāi)瓶率成為該地區(qū)開(kāi)瓶率最高的高端品牌。

　　酒業(yè)家進(jìn)一步獲悉，國(guó)窖1573目前動(dòng)銷良性，處于庫(kù)存低位，尤其是2020年啟動(dòng)“大會(huì)戰(zhàn)”以來(lái)，華東、華北等區(qū)域快速成長(zhǎng)，真正實(shí)現(xiàn)了全國(guó)性的布局與占位，讓高端白酒市場(chǎng)“三瓶有其一”名副其實(shí)。

　　“歷史的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、大規(guī)模鐵粉、重回行業(yè)前三的迫切愿望和持續(xù)走高的高端白酒需求量，是瀘州老窖看好高端的4大重要原因。”鐵犁指出。

　　高端白酒尤其是茅臺(tái)確實(shí)有明顯的供需缺口，誰(shuí)能承接這種需求溢出，誰(shuí)就可能獲得大發(fā)展。這一邏輯的推導(dǎo)結(jié)果是，高端看產(chǎn)能。

　　瀘州老窖要想在高端領(lǐng)域謀求更大建樹(shù)，是否有足夠的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)呢?

　　“2020年，瀘州老窖系統(tǒng)建成了黃艤釀酒生態(tài)園，新增純糧固態(tài)基礎(chǔ)酒產(chǎn)能6萬(wàn)噸，完全投產(chǎn)后，將實(shí)現(xiàn)年新增銷售收入400億元、*80億元、稅收近100億元，實(shí)現(xiàn)再造一個(gè)瀘州老窖?！彼拇ㄖ袊?guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王少雄在2020年四川白酒行業(yè)年會(huì)上特別稱贊了瀘州老窖在智能化技改上面做的一些有益嘗試。

　　在王少雄看來(lái)，瀘州老窖的智能技改提高了生產(chǎn)的穩(wěn)定性，為傳統(tǒng)工藝賦予新的生命力：“在瀘州老窖釀酒工程技改項(xiàng)目的一個(gè)車間里，出窖、拌糟、上甑等多個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)機(jī)械化，全自動(dòng)機(jī)械化新車間和傳統(tǒng)釀酒工藝相比，生產(chǎn)效能有著明顯的提升，產(chǎn)量提升5%-10%，質(zhì)量達(dá)標(biāo)率提升10%?！?/p>

　　不難看出，隨著黃艤釀酒生態(tài)園的全面投產(chǎn)，擁有“活態(tài)雙國(guó)寶”的1573國(guó)寶窖池群和瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝的瀘州老窖的優(yōu)質(zhì)酒出酒率將得到顯著提升，國(guó)窖1573等高端產(chǎn)品有望不再受限于產(chǎn)能。

　　除此以外，圍繞“精細(xì)管理增效益，精準(zhǔn)營(yíng)銷拓市場(chǎng)”的發(fā)展主題，瀘州老窖還在人員儲(chǔ)備、創(chuàng)新傳播、精準(zhǔn)服務(wù)等方面著墨良多，整合公司資源以解除高端化推進(jìn)的后顧之憂。

　　從林鋒“中國(guó)品味是一個(gè)產(chǎn)品，并不是一個(gè)品牌”這一論述不難判斷，提升國(guó)窖1573經(jīng)典裝的市場(chǎng)占有率是瀘州老窖高端戰(zhàn)略的核心之重。

　　憑借“東進(jìn)、南突、中崛起”的發(fā)展戰(zhàn)略，國(guó)窖1573在2020年已經(jīng)逐步形成全國(guó)性品牌勢(shì)頭，且華東、華南增長(zhǎng)勢(shì)頭很好，七個(gè)大區(qū)全面進(jìn)入良性狀態(tài)之下，國(guó)窖1573今后的發(fā)展關(guān)鍵詞為“模式升級(jí)、全面競(jìng)爭(zhēng)、品牌跨越”。

　　酒業(yè)家獲悉，有鑒于此前數(shù)次會(huì)戰(zhàn)取得的豐碩成果，國(guó)窖1573還計(jì)劃推進(jìn)“城市群樣板市場(chǎng)打造”，根據(jù)“2358”區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，選定包括上海、深圳、鄭州、成都等在內(nèi)的九大樣板市場(chǎng)，目標(biāo)是到2025年末突破400億元營(yíng)收。

　　“今年的增長(zhǎng)冠軍很有可能是華南。”林鋒在瀘州老窖年度股東大會(huì)透露。

　　酒業(yè)家獲悉，在華南地區(qū)，瀘州老窖將通過(guò)體驗(yàn)式營(yíng)銷、內(nèi)容營(yíng)銷、大數(shù)據(jù)營(yíng)銷、事件營(yíng)銷等手段，圍繞珠三角城市群積極開(kāi)展渠道建設(shè)和消費(fèi)者培育等工作。

　　“未來(lái)千元價(jià)格帶不見(jiàn)得是高端，千元價(jià)格帶在未來(lái)兩到三年內(nèi)是高端，未來(lái)高端價(jià)格帶可能會(huì)更高。”林鋒之言，讓業(yè)界對(duì)于國(guó)窖1573向上延伸產(chǎn)品也充滿了期待。

　　酒業(yè)家進(jìn)一步獲悉，目前階段，國(guó)窖1573除了經(jīng)典裝和中國(guó)品味外，還有品味敦煌(收藏版)、生命中的那壇酒等為數(shù)不少的文化類、定制類產(chǎn)品，且都有一定的銷量。

　　“我認(rèn)為未來(lái)中國(guó)會(huì)重復(fù)歐美洋酒的發(fā)展路徑，以后高端品牌一定是獨(dú)立品牌，而不是原有品牌向上延伸的產(chǎn)品，未來(lái)開(kāi)發(fā)高端品牌要有獨(dú)立個(gè)性、獨(dú)立運(yùn)作?！绷咒h明確指出瀘州老窖未來(lái)高端產(chǎn)品的形態(tài)。

　　7月1日，全球限量紀(jì)念款參考收藏價(jià)為2680元/瓶的茗釀·萃綠正式上市。此時(shí)離林鋒此語(yǔ)僅間隔一天。

　　“這是除國(guó)窖1573系列之外的另一支站上了千元價(jià)位段的高端產(chǎn)品?！睘o州老窖股份有限公司總工程師沈才洪向酒業(yè)家表示，茗釀·萃綠是瀘州老窖在高端領(lǐng)域謀求更大建樹(shù)的一次重要部署，也是瀘州老窖開(kāi)發(fā)獨(dú)立個(gè)性、獨(dú)立運(yùn)作的高端品牌的有益探索。

　　瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)榮譽(yù)董事長(zhǎng)付全貴透露，作為瀘州老窖七大戰(zhàn)略大單品之一，茗釀·萃綠未來(lái)增值空間巨大，在當(dāng)下的市場(chǎng)導(dǎo)入期，將采取控制性發(fā)展的方式，以聚焦高端圈層團(tuán)購(gòu)為主，傳統(tǒng)白酒流通銷售渠道為輔，本著“重產(chǎn)出，更重投入”的品牌建設(shè)投資思路以及“傳承而不禁錮，創(chuàng)新而不虛浮”的品牌塑造理念，通過(guò)全國(guó)化布局策略及品牌營(yíng)銷策略，全面為品牌賦能，劍指中國(guó)酒類增長(zhǎng)極。

　　在茗釀·萃綠全球儀式上，酒業(yè)家了解到，為提增茗釀·萃綠勢(shì)能，瀘州老窖還首開(kāi)先河，創(chuàng)造了其歷史上由董事長(zhǎng)、總經(jīng)理和總工程師同時(shí)聯(lián)名簽售的新記錄。

　　值得注意的是，茗釀·萃綠是瀘州老窖高端戰(zhàn)略的重要一子，但不是一子。“在高端消費(fèi)群體中存在很多小眾階層，未來(lái)我們會(huì)逐步推進(jìn)高端品牌的發(fā)展?！绷咒h此言透露出瀘州老窖還將有更多定位高端的力作面市。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，去年底推出的牛年新春禮酒零售價(jià)格為1066元/瓶，且被大多數(shù)經(jīng)銷商認(rèn)為具備高溢價(jià)性，市場(chǎng)走勢(shì)極好，基本不存在銷售障礙，是市面上屈指可數(shù)的僅憑圖片就能賣出的酒。

　　對(duì)瀘州老窖·新春禮酒情有獨(dú)鐘的瀘州國(guó)倫酒業(yè)有限公司總經(jīng)理王安洪向酒業(yè)家表示，很期待虎年新春禮酒，堅(jiān)信這是一款“很有前途”的生肖酒品。

　　“節(jié)慶酒平臺(tái)運(yùn)作模式初顯成效，下一步要做好將優(yōu)質(zhì)客戶培育轉(zhuǎn)化為平臺(tái)客戶的工作?！睘o州老窖定制酒公司負(fù)責(zé)人向酒業(yè)家透露，今后還將提升系統(tǒng)產(chǎn)品包裝的特有概念，以助力于后期產(chǎn)品圈層推廣。

　　與此同時(shí)，瀘州老窖定制酒公司還將利用濃香國(guó)酒定制中心資源，重點(diǎn)打造定制之旅，以消費(fèi)者建設(shè)為核心，聚焦參觀旅游、品鑒會(huì)及消費(fèi)者客情維護(hù)，拓寬在核心消費(fèi)群體的影響力。