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從葡萄酒到醬酒,李衛(wèi)的第四次創(chuàng)業(yè)要顛覆什么?

來源:微酒   分類:軟文廣告   時間:2021-06-04 09:45:00
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      “沿著別人的老路走,沒有任何機會,我們必須做出顛覆!”這是天鵝釀酒集團董事長,貴州藏釀院酒業(yè)有限公司董事長、總經理李衛(wèi)近日在經銷商懇談會上的發(fā)言。

      4月5日,李衛(wèi)在朋友圈發(fā)布了9張照片,首次官宣了天鵝要入局醬酒的消息。彼時,行業(yè)僅知道這款產品定位為收藏級醬酒,在沒有見到產品的情況下,就拿下了6000多萬訂單,迎來了25位合作伙伴。

      5月8日的內測會之后,訂單金額翻倍,達到了1.25億,且這一數字仍在增加。僅僅一個月時間,從0到突破1億,天鵝似乎已經創(chuàng)下銷售奇跡,但在李衛(wèi)看來,這才剛剛踏出步。

    白酒醬酒

      天鵝釀酒集團董事長,貴州藏釀院酒業(yè)有限公司董事長、總經理李衛(wèi)

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      先后6次前往調研,以創(chuàng)新模式抓牢消費者

      據了解,自2010年成立之初,天鵝釀酒集團就致力于成為一家全球綜合性酒業(yè)集團。入鄉(xiāng)則要隨俗,在中國酒業(yè)市場,毫無疑問白酒是主角,在當下的酒業(yè)市場,醬酒是熱點中的熱點,這也成為天鵝釀酒集團染醬的契機與核心原因。

      早在2019年,天鵝釀酒集團內部就正式立項,開始著手研究進軍醬酒市場。對于一家經營了10多年的進口葡萄酒公司來說,想要轉換賽道,面臨的困難是的:如何穩(wěn)定醬酒品質?如何長期供應?如何贏得客戶信任?這些都是擺在天鵝面前的難題。

      為了解決這些難題,李衛(wèi)先后6次去往茅臺鎮(zhèn)進行了周密的調研,從釀造基地的選址、生產流程的學習到專家的邀約、合作伙伴的洽談等方面都親力親為,為藏釀造院打下了堅實的基礎。

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      ,在選址方面,藏釀造院的釀造基地位于茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū),距茅臺醬香型酒發(fā)源地僅751米,其擁有301個窖池、3000噸的產能和1萬噸現存年份老酒、2萬多噸優(yōu)質基酒,且擴建的計劃也已經達成。

      第二,在品質把關方面,李衛(wèi)邀請到了中國白酒工藝大師陳孟強等專家進行合作。陳孟強擔任藏釀造院的院長一職,他曾擔任過茅臺生產技術處處長,茅臺技術開發(fā)公司副董事長,珍酒董事長,是集技術與管理于一身的中國白酒釀造大師。

      第三,在合伙人方面,李衛(wèi)請來天鵝釀酒集團董事盧小龍、牛銳擔任藏·釀造院的聯合創(chuàng)始人。

      據微酒了解,牛銳一直都是天鵝莊的“設計師”,其設計多款產品都獲得了行業(yè)的廣泛好評,2020年的天鵝莊·大牛酒將設計理念與股市相結合,賦予了產品獨特的內涵,再度打破銷售記錄;盧小龍在2014年就創(chuàng)造了天鵝莊“大金羊”的營銷傳奇,以生肖概念酒的方式創(chuàng)下了12天銷售11萬瓶的銷售成績。此次藏·釀造院能在短時間內實現銷售突破,也與其提出的創(chuàng)新模式密不可分。

      第四,在營銷模式方面,盧小龍另辟蹊徑選擇了TO M(To Member會員)的模式,“長期以來,白酒企業(yè)都是To B模式,即便已經開始重視用戶,但因機制問題,缺乏To C的DNA,難以做好用戶服務! 因此,藏·釀造院的關鍵就在于做用戶服務型企業(yè),其落腳點在于“會員制”。通過會員制與各個城市線下的“藏酒館”,藏·釀造院可以挖掘高值、高能、高粘的醬酒用戶,并圍繞他們進行有針對性的服務。

      第五,在品牌投入方面,藏·釀造院拿出了3年10個億的“誠意”,希望限度的為經銷商與合作伙伴解決后顧之憂。從4月30日開始,已經在全國23個省份,48個核心城市的49座干支線機場投放了品牌形象廣告。 有行業(yè)人士認為,這五個方面一來集齊了天時、地利、人和,為天鵝做好醬酒提供了有利的支撐,二來正因為有了產能支撐、品質保障、人才梯隊以及創(chuàng)新的營銷模式,才收獲了客戶和市場的信任。

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      開啟第4次創(chuàng)業(yè),以空杯心態(tài)堅定做好醬酒

      值得一提的是,進入中國市場10年來,天鵝莊不斷的在做創(chuàng)新和嘗試,包括2014年推出的生肖酒、與楊麗萍合作推出的孔雀酒、與前駐華大使合作推出的天鵝莊·大使,并延伸出來的高端商務用酒天鵝莊·家以及2020年疫情后正式推出的白葡萄酒藍龍蝦等,都是行業(yè)經典的創(chuàng)新案例。

      從5月8日內測會,到近期舉辦的兩次經銷商懇談會上,李衛(wèi)也多次提到了“創(chuàng)新”與“顛覆”,事實上,這兩個詞貫穿了他20多年來的創(chuàng)業(yè)經歷。從90年代初做重型設備進口貿易到1996年做木地板,再到去澳大利亞做葡萄酒,李衛(wèi)歷經了三次跨度極大的創(chuàng)業(yè),盡顯其商業(yè)才能。

      2021年,李衛(wèi)從葡萄酒賽道切換至葡萄酒、醬酒雙賽道,盡管同屬于酒行業(yè),相比此前的創(chuàng)業(yè)并不存在跨行業(yè)之說,主力經銷商也仍是葡萄酒客戶,但李衛(wèi)卻將這次“染醬”視為第4次創(chuàng)業(yè)。白酒醬酒

      “我們必須把過去的成功,過去的經驗甩掉,以空杯心態(tài)進入醬酒行業(yè)”,在李衛(wèi)看來,白酒行業(yè)高手如云,如果用傳統(tǒng)模式來做藏·釀造院難以成功,必須要對以往的認知有所顛覆,做出創(chuàng)新。 李衛(wèi)也坦言,“盡管我在酒業(yè)的時間不算短,但近幾年接受的新鮮事物少了,所以一開始藏·釀造院的創(chuàng)新模式我也無法完全接受,但我認定一點,不改變,我們沒有機會! 據了解,為了能讓市場和客戶真正認可藏·釀造院的模式,此前天鵝釀酒集團的運營團隊不斷推倒重來,并根據市場規(guī)律多次調整了產品規(guī)劃與營銷模式。由此,藏·釀造院也贏得了越來越多客戶的信任。

      針對未來的發(fā)展目標,李衛(wèi)表示,“3年以后,我希望藏·釀造院的市值能達到30億,5年之后能夠超百億,最終的目標是成為一家上市公司,讓大家真正為藏·釀造院驕傲!

      有經銷商表示,“很多人都打趣說李衛(wèi)是在‘賣照片’,其實正是10年來天鵝莊獨特的營銷模式以及行業(yè)前三的成績讓他贏得了我們的信任,藏·釀造院所披露的這些幕后工作以及公司堅定帶領經銷商**的愿望讓這個品牌得以脫穎而出,也讓合作伙伴吃下了一顆‘定心丸’!

      在盛初集團聯合創(chuàng)始人、盛初咨詢總經理柴俊看來,藏·釀造院所走的道路,包含了醬酒成功的兩個關鍵點:一是品牌,品牌正在進入產品主義時代,未來品牌的打造靠產品,一個好的產品需要在具備好品質的基礎上,有差異、有符號、有賣點;二是模式,模式正在走進聚而教之、以C端為中心的時代,傳播要有內容、用戶要有鐵粉、推廣要有平臺。

      柴俊認為,藏·釀造院作為一個信奉產品主義、以用戶為中心的品牌,顯然已經奠定了成功的基礎。接下來,藏·釀造院還將給行業(yè)帶來怎樣的驚喜,微酒也將持續(xù)進行關注。

來源:微酒  
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