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舍得老酒戰(zhàn)略就是品質(zhì)戰(zhàn)略、時間戰(zhàn)略、價值戰(zhàn)略、競爭戰(zhàn)略

來源:網(wǎng)絡   分類:軟文廣告   時間:2019-12-09 09:50:00
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       2019年3月24日,中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合歌德盈香公司,正式發(fā)布了《中國老酒市場指數(shù)》報告,數(shù)據(jù)顯示,2016年-2017年老酒的市場規(guī)模漲幅高達85%,2017年的市場規(guī)模達到370億元,2018年市場規(guī)模達到500億元。預計到2021年,老酒市場規(guī)模將達到千億。

      當下,白酒行業(yè)經(jīng)過了幾輪的行業(yè)調(diào)整后,發(fā)展形勢日趨向好,隨著茅臺、五糧液零售價格的縱深挺進,高端產(chǎn)品對次高端價格帶封鎖已經(jīng)完全打開,為次高端上市酒企提供了巨大發(fā)展空間。如何保持高品質(zhì)持續(xù)發(fā)展,成為各大酒企關注的要點,而老酒溢價能力強,消費人數(shù)在不斷增長,市場規(guī)模也在加速擴大,因此“老酒”成為白酒細分領域中的“寶藏”。舍得酒業(yè)兼具老窖池、老基酒、成品老酒的綜合優(yōu)勢。在這樣的市場大環(huán)境中,舍得酒業(yè)順勢發(fā)起“老酒高質(zhì)發(fā)展工程”,制定了老酒戰(zhàn)略,從而發(fā)揮老酒的巨大價值潛力。

      品質(zhì)為先,舍得老酒拳拳之心

      舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略本質(zhì)上是品質(zhì)戰(zhàn)略,是這家擁有十二萬噸陳年優(yōu)質(zhì)基酒儲備的大型名酒企業(yè)運用的優(yōu)勢對良莠不齊的老酒市場降維打擊,是運用自身的絕對性優(yōu)勢在老酒市場強勢出擊之舉。舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略,是舍得酒高品質(zhì)的表達,是舍得老酒滴滴珍貴的闡述,更是舍得酒業(yè)對美酒醞釀這份事業(yè)的赤子之心。

      舍得的每一瓶老酒都是人與自然的結(jié)合,通過對精湛技藝的傳承和每個環(huán)節(jié)匠心精神的倍加呵護,從而呈現(xiàn)出其味美甘甜的獨特風味。舍得酒業(yè)從傳承古人制曲精髓的《太禾曲經(jīng)》,到近代沿襲“兩緩一清,兩長一高”、“六糧濃香”的傳統(tǒng)技法;從追求精益求精的889道釀造工序,到釀造出每一滴蘊涵7種妙香的美酒;從企業(yè)數(shù)十年如一日堅持“綠色生態(tài)”的環(huán)保理念,到“人來鳥不驚”的畫意般花園式釀酒園。所有的專注與付出,只為醞釀出品質(zhì)美酒。而每一瓶舍得品質(zhì)老酒,都蘊涵著天人智慧,汲取了地利精華,詮釋著舍得品質(zhì)如一的堅守與信念。

      舍得成本,時間醞釀老酒

      中國白酒發(fā)展歷經(jīng)千年,不同香型的白酒在“時間”的洗禮下呈現(xiàn)出不同的韻味。在醬香酒的工藝中強調(diào)著優(yōu)質(zhì)醬香酒的釀造需要五年存儲時間,而濃香酒的工藝中也強調(diào)著“老窖池、老基酒”的重要性,這些都無一例外的證明了“時間”的重要性。而“時間”也恰恰是最難掌握與控制的變量,因此可以說時間是老酒的成本,是老酒的調(diào)酒師。

      舍得早在上世紀?90?年代釀酒規(guī)模就已經(jīng)進入行業(yè)前三甲,大量的優(yōu)質(zhì)陳年基酒自那時沉淀下來,達到十二萬噸,這些優(yōu)質(zhì)陳年基酒是時間凝聚的精華,更是舍得酒業(yè)無比珍貴的寶藏。舍得酒業(yè)的老窖池經(jīng)過了時間的歷練,全是名副其實的20年以上的老窖池,成為美酒釀造的中轉(zhuǎn)站,讓每一瓶舍得老酒呈現(xiàn)出自然的美味。舍得的每一瓶老酒都是歲月的禮物,從糧食生長、窖池發(fā)酵、基酒儲存到美酒瓶儲,每個步驟都是“時間的魔法”,因此可以說,舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略也是舍得的成本戰(zhàn)略,是對“老酒”時間成本最精煉的闡述。

      舍得老酒,稀缺價值與精神價值同在

      舍得的高端戰(zhàn)略是發(fā)揮老酒的稀缺價值與精神價值。老酒本身就是一種稀缺資源,稀缺性是區(qū)別于新酒的特征。白酒愛好者都會有品味老酒、購買新酒的習慣,陳年老酒的珍貴性與稀缺性讓白酒消費者對名酒老酒更是愛不釋手。8月22日,在舍得酒業(yè)與UCCA尤倫斯當代藝術(shù)中心攜手打造“舍得美術(shù)館之夜”的老酒拍賣環(huán)節(jié)中,1989年參加第五屆白酒評比大會上獲得金獎的原裝沱牌曲酒拍出110萬元,50斤壇儲89年陳年基酒拍出了215萬元。這正是老酒稀缺的價值體現(xiàn)。

      酒既是物質(zhì)的,也是精神的。品酒過程本身就是一種精神享受,是一種對美的挖掘與欣賞。

      當下,物質(zhì)消費向精神消費升級,“老酒”更是滿足了“喝少一點,喝好一點”的消費訴求從而受到消費者的歡迎。老酒的品鑒與珍藏是一份情感的寄托、一種美好的期許、一段深刻的記憶。舍得老酒的歲月之釀得以讓酒與人融為一體,滿足消費者的精神享受。好酒都具備一定的精神價值,而老酒更是在原有的精神價值上添了一份歲月的回憶。

      舍得酒業(yè)老酒的老酒戰(zhàn)略,是名副其實的價值戰(zhàn)略,是老酒稀缺價值的挖掘,也是老酒精神價值的體現(xiàn)。老酒的價值兼具多元性與多領域性,在未來的發(fā)展中將釋放出更多的能量,而舍得酒業(yè)便會將老酒價值一一展現(xiàn)。

      超越競爭,舍得酒業(yè)布局千億市場

      舍得的老酒戰(zhàn)略,是主動占位策略,是順勢而為的超越競爭戰(zhàn)略。從目前白酒競爭格局來看,高端與次高端白酒市場必然成為競爭最激烈的部分,由于老酒在白酒細分領域的發(fā)展擴容速度極快,同時能快速有效的提升產(chǎn)品形象與價格,所以老酒戰(zhàn)略是舍得酒業(yè)結(jié)合自身優(yōu)勢的戰(zhàn)略。舍得酒業(yè)在堅持“品味舍得+智慧舍得”這兩大單品的前提下,給品牌做升級,彰顯出陳年基酒、瓶貯老酒、陳年老酒的價值。

      隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展,消費者更加關注品牌與品質(zhì),而大多數(shù)消費者卻不具備辨別產(chǎn)品真正品質(zhì)的能力。舍得酒業(yè)的“每一瓶都是老酒”,是匠人匠心的藝術(shù),是品質(zhì)如一的闡釋,更是舍得老酒 “品牌+品質(zhì)”的競爭戰(zhàn)略,解決了消費者對白酒品質(zhì)消費辨識能力不足的痛點。

      目前老酒流通量的當屬老酒運營平臺,舍得的超越競爭戰(zhàn)略便是攜手各大平臺將“老酒”戰(zhàn)略執(zhí)行到位。8月22日舍得之夜的活動現(xiàn)場,舍得酒業(yè)與阿里拍賣、歌德盈香等簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。未來,舍得酒業(yè)會與更多優(yōu)質(zhì)平臺共同發(fā)掘老酒的價值,實現(xiàn)共同利益的化,在千億老酒市場做出一番成績,全方位推動提升舍得酒業(yè)的品牌力和市場容量。

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