世界上有各種各樣的酒，如同不一樣血液，酒流淌在不同國(guó)家、不同民族人們的心靈深處。譬如，葡萄酒釀造了法蘭西民族的浪漫多情，伏特加孕育了斯拉夫民族的勇猛果敢，清酒滋養(yǎng)了大和民族的內(nèi)斂含蓄。白酒，則以水的形態(tài)、火的性格，地展現(xiàn)了中華民族的沉穩(wěn)包容和剛毅頑強(qiáng)。

　　中國(guó)幅員遼闊，好酒、名酒琳瑯滿(mǎn)目，九糧釀造的豫酒代表之作——仰韶彩陶坊，便是其中最嬌艷奪目的一朵仙葩。其最為人稱(chēng)道的"口感超順、風(fēng)味極佳"，背后不僅僅是7000年酒文化的賡續(xù)傳承和釀酒工匠們的匠心勞作，還有仰韶人對(duì)"糧心"始終如一的呵護(hù)與堅(jiān)守。

　　1、四方薈萃九糧，釀得傳世陶香

　　泰山不讓土壤，故能成其大;河海不擇細(xì)流，故能就其深。

　　仰韶彩陶坊屬中國(guó)第十三種白酒香型——陶融香。其釀造原糧除了常規(guī)的高粱，還有小麥、玉米、小米、豌豆、大米、糯米、大麥、蕎麥，通過(guò)汲取各種糧食的營(yíng)養(yǎng)精華，并通過(guò)優(yōu)化配比達(dá)到最佳的互補(bǔ)效果，酒體風(fēng)味自然更加醇厚豐滿(mǎn)、圓潤(rùn)協(xié)調(diào)。

　　糧乃酒之肉。要釀出好酒，就要用更好的糧。 九糧中，小麥、玉米、小米、豌豆均為河南本土所產(chǎn)，中原地區(qū)兼有南北之長(zhǎng)的氣候風(fēng)貌、充足的光熱資源以及長(zhǎng)江、淮河、黃河、海河四大水系，為這四類(lèi)糧食的生長(zhǎng)賦予了先天優(yōu)勢(shì)。此外，大米來(lái)自肥沃的東北黑土地，糯米產(chǎn)自江蘇、浙江一帶的江南水鄉(xiāng)，大麥和蕎麥則主要產(chǎn)自廣闊的內(nèi)蒙古高原。從東北，到江南，再到內(nèi)蒙，跨越千山萬(wàn)水，幾乎全國(guó)優(yōu)質(zhì)的糧食都被匯聚了河南澠池仰韶生態(tài)釀酒園。

　　原糧運(yùn)抵釀酒園后，質(zhì)檢部門(mén)首先要按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各地運(yùn)來(lái)的原糧進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，檢測(cè)其顆粒是否飽滿(mǎn)、色澤是否正常、有無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、有無(wú)蟲(chóng)蛀及異味等。經(jīng)過(guò)前后至少四遍的基本感官甄選之后，再由質(zhì)檢員將樣品送至檢測(cè)中心，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行理化和食品安全指標(biāo)的全面化驗(yàn)，所有指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，方可開(kāi)具證明準(zhǔn)予入庫(kù)。

　　2、緊毗黃河南岸，種下萬(wàn)畝高粱

　　到河南澠池，讓人陶醉到流連忘返的，除了仰韶的陶香美酒，還有秋日的豐收盛景。每逢深秋十月，在河南省澠池縣北部，那片遍布于田野的紅色云霞，與萬(wàn)里碧空和亙古流淌的黃河水交相輝映，宛然一幅大氣磅礴、絢麗多姿的畫(huà)卷。

　　清風(fēng)拂來(lái)，一股清冽的糧香撲鼻而來(lái)，沁人心脾。這里，正是業(yè)內(nèi)聞名的仰韶酒莊·黃河南岸萬(wàn)畝高粱種植基地。每年此時(shí)，當(dāng)彩陶坊酒專(zhuān)用有機(jī)高粱喜獲豐收，總會(huì)吸引不少省內(nèi)外游客前來(lái)觀光、攝影、寫(xiě)生。

　　全國(guó)絕大多數(shù)酒廠的原糧不都是從市場(chǎng)上采購(gòu)的嗎?仰韶為什么要"吹毛求疵"、耗資費(fèi)力地建設(shè)自己的原糧基地?最初，不但很多消費(fèi)者，就連業(yè)內(nèi)很多人士也表示看不懂、不理解，但對(duì)于一直將品質(zhì)作為立企之本的仰韶來(lái)說(shuō)，為了釀造出一瓶更極致的陶香，一切努力都是值得探索和實(shí)踐的。

　　經(jīng)過(guò)多方論證，這片北緯34°36′——35°05′之間的作物黃金種植帶，不但空氣幾乎沒(méi)有污染，而且千萬(wàn)年來(lái)被母親河滋潤(rùn)和灌溉后的土壤中，氮、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)十分豐富，肥力極高，且土壤保水性好、通氣性佳，所產(chǎn)高粱抗病、抗逆性強(qiáng)，耐干旱、抗病蟲(chóng)、產(chǎn)量高，單寧含量達(dá)1.61%，總淀粉含量達(dá)83.4%，脂肪和蛋白質(zhì)含量十分均衡，用來(lái)釀酒不但不會(huì)產(chǎn)生雜味，而且香味特別突出。

　　"基地用的都是有機(jī)肥，除草也沒(méi)有使用除草劑等化學(xué)藥劑，而是采用傳統(tǒng)機(jī)械方式。同時(shí)，我們采用倒茬輪耕的種植模式，使得土地得以休養(yǎng)生息，程度了土壤的蓄肥能力。"基地負(fù)責(zé)人表示，"在高粱生長(zhǎng)過(guò)程中，技術(shù)員每隔幾天就會(huì)深入田間，認(rèn)真觀測(cè)高粱的生長(zhǎng)情況，用科學(xué)的田間管理手段，盡力每一株高粱的茁壯成長(zhǎng)。"

　　九種好糧，各呈其香，各主其味，既異曲同工，又九九歸一。 這種"和美與共"的釀造理念和方式，很好地規(guī)避了單種糧食釀酒的風(fēng)味單一，"兼容眾善、合而成體"的陶香特色風(fēng)味，征服了無(wú)數(shù)愛(ài)酒人士的多元味蕾。

　　不忘初心，堅(jiān)守"糧心"。仰韶人始終遵循自然之道，精選好糧、沃土與良種，以初心為犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，使"好看，好聞，好喝，好受"的四好品質(zhì)深入人心，讓"高端文化白酒"的獵獵旗幟高高飛揚(yáng)于豫酒振興的前進(jìn)征途!