我不善酒，但似乎與酒有緣。參觀過十多個酒廠，參觀過多個酒窖，光今年就去了三個酒廠，去了三個酒窖。一月份時，因中醫(yī)中藥微型小說征文大賽的事，去了安徽亳州的一家醫(yī)藥企業(yè)談合作。亳州古井貢酒的副總楊小凡是作家，是我好朋友，聽說我到了亳州，邀請我擠時間去他們公司看看，一去就看了古井貢酒博物館與藏酒的酒窖。今年11月，因陪新武俠小說一代宗師溫瑞安先生去山西汾陽參加首屆竹葉青酒?武術(shù)文化交流主題活動，在主辦方的安排下，參觀了汾酒博物館與酒窖。

　　當然，印象最深的是去了河南澠池的仰韶酒廠。

　　對我來說，仰韶就是個文化符號，有強烈的吸引力。仰韶的作家協(xié)會馬河靜也多次邀請我去。這次《小小說選刊》在鄭州的頒獎活動結(jié)束后，將去澠池掛牌小小說創(chuàng)作基地，這不是機緣巧合，提供了一次絕佳的機會嗎?我當機立斷決定去澠池，以嘗夙愿。

　　到了鄭州才知道，這次頒獎活動冠名的是“仰韶·彩陶坊杯”。去了澠池才知道，仰韶酒廠在當?shù)厥墙?jīng)濟支柱之一，有很大的影響力。以前真是孤陋寡聞，對仰韶酒知之甚少，慚愧慚愧!

　　參觀仰韶酒博物館，參觀仰韶酒廠，像萬噸糧倉、萬噸洞藏酒窖等都給我留下了難忘的印象。但最讓我念念不忘的是“國酒之源”這四個字。說實在，在其他酒廠博物館我也看到過這四個字，以前還真沒有認真思考過這四個字的含義，更沒有去考證、探究過。

　　我在想：何為國酒?按我的理解，如果紅酒、伏爾加酒、啤酒、清酒等算西洋酒、東洋酒，黃酒算南方酒，白酒就成了當仁不讓的正宗本土之酒，而國酒應(yīng)該是代表中國白酒最高水平的酒吧。中國十大名酒都在宣傳自己是國酒，從理論上說，言之有理。但國酒之源就不是誰都可以標榜的。源，就是源頭，得有歷史依據(jù)。仰韶酒博物館以考古發(fā)現(xiàn)的實物，以田野考古照片，以史學(xué)家的文字，無可辯駁地證實了在7000年前的仰韶就有了酒的生產(chǎn)。7000年的釀酒歷史在仰韶，這不是國酒之源是什么?!——太有說服力了!——這也是華夏文明的前期之光啊。

　　這次到仰韶，就像是酒的尋根之旅，終于找到源頭了。如果以后再參加有關(guān)酒的座談會、研討會，我就胸有成竹，可以有據(jù)有論，侃侃而談了。

　　第二個印象深刻的是仰韶酒的酒瓶設(shè)計，通常，酒瓶都是平底的，一般上小下大，以酒瓶不倒。但仰韶酒的酒瓶卻是尖底的，即上大下小，似乎不符合力學(xué)的原理。這使人聯(lián)想起《少林寺》電影里，那些武僧挑水，用的就是尖底的木桶，據(jù)說就因為不能平放在地，非得一口氣挑到目的地不可。那這尖底酒瓶就是讓喝酒者一口氣喝完嗎?非也非也?？戳搜錾匚幕┪镳^就知道了，這酒瓶的設(shè)計理念來自仰韶時代我們先人智慧的啟迪，是從7000年前仰韶的小口尖底陶壺演化而來的。這種小口尖底陶壺在河里打水，因平衡的關(guān)系，壺口會自動橫過來，等水進入陶壺后，又自動在水里立正，不會沉到水底。這酒瓶有特色，有個性，有文化，有底蘊，讓喝酒者，以及酒瓶收藏者愛不釋手。

　　第三個印象深刻的是仰韶酒的包裝盒上那五個人像圖案。這五個手拉手的舞者，我在仰韶文化博物館看到過，可以被認為是仰韶文化的代表性圖案，這圖案線條流暢，簡潔明快，造型優(yōu)美，傳達了很多的信息：歡樂、融洽、和睦、團結(jié)，可以視為我們祖先最原始的藝術(shù)，可惜歡聲笑語已沉淀在歷史的皺褶里，否則，在載舞的同時，我們也能聆聽到遠古的載歌，而載歌載舞的場景外，觀看的長輩與打獵歸來的勇士說不定正喝著他們自釀的酒呢，那場景是多么的溫馨、和諧。

　　第四個印象深刻的是萬噸洞藏酒窖，據(jù)介紹有六層，共有一萬多缸。有一句老話謂之：越陳越香，就是指的酒。仰韶酒廠的窖藏酒萬噸以上，是喝酒人的福氣啊，也是酒廠一筆巨大的財富。

　　我在地面的場地上也見到了排列有序的大批空酒缸，有一種震撼的感覺，我特地一個人爬到高處，居高臨下拍了幾張照片，很有藝術(shù)感。要是我的幾個攝影家朋友看到此處的空酒缸，一定會橫拍豎拍，不拍個幾十張，不排出滿意的效果，絕不肯離開。我排的雖然夠不上獲攝影獎的水平，但在朋友圈里曬曬，也是贊聲一片。

　　聯(lián)想開來，我默默地祝愿仰韶酒蒸蒸日上，源遠流長。