你是不是經(jīng)常遇到這樣的情況：一瓶葡萄酒喝不完，卻又不知道可以放多久？其實，這要看具體的葡萄酒品種，酒的保存方法也會影響到飲用期長短。下面這張圖按照酒的種類歸納總結(jié)了對應(yīng)的飲用期和保存方法。

起泡酒

開瓶后用起泡酒專用的瓶塞塞住放入冰箱保存，飲用期為1-3天。起泡酒開瓶后會很快喪失其中的碳酸。

清爽白葡萄酒、甜型白葡萄酒、桃紅葡萄酒

大部分清爽型白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后放冰箱可保存到一周左右的時間。酒開瓶后的一天味道會發(fā)生輕微變化，這是因為酒被氧化了。

醇厚型白葡萄酒

塞上瓶塞放進(jìn)冰箱可保存3-5天。厚型白葡萄酒的酸度較低，因此飲用期會比清淡型白葡萄酒更短，務(wù)必在不喝的時候塞緊瓶塞放冰箱保存。如果你常喝這類酒，很有必要準(zhǔn)備些真空酒瓶塞。

紅葡萄酒

塞上瓶塞放置于陰涼處可保存3-5天。紅酒的單寧和酸度越高，開瓶后飲用期就越長。所以低單寧的清淡型紅酒保存期會比醇厚型的短很多。也有些紅酒開瓶后一天味道會變更好，開瓶后務(wù)必將酒瓶放入冰酒器或者置于陰涼處保存。如果你沒有冰酒器，放進(jìn)冰箱保存會比放在21攝氏度的室溫下好很多。

強化葡萄酒

塞上瓶塞放置于陰涼處可保存28天。波特、雪利、馬薩拉這類烈性強化酒混入了白蘭地，所以保存期會很長。強化酒擺在高高的酒架上固然好看，但如果酒瓶暴露在強光和高溫下會很快喪失風(fēng)味。強化酒的甜度越高保存期就越長。

盒裝葡萄酒

冰箱冷藏可保存2-3周（紅/白葡萄酒）。盒裝葡萄酒很適合每日都要喝葡萄酒的人，因為其包裝的特殊性，不用擔(dān)心酒會被氧化。不過盒裝酒好在一個月內(nèi)喝完，因為塑料包裝是有使用期限的。

茅臺卡佩王葡萄酒

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