【恒泰裕集團】成立于1998年,總部位于深圳市光明區(qū),是綜合性集團公司,主要從事產(chǎn)業(yè)園區(qū)運營(華南醫(yī)谷等)、醬香型白酒(漢御坊品牌)生產(chǎn)和銷售。
漢御坊酒廠和漢御坊品牌同屬深圳恒泰裕集團,集團自2010年起先后全資收購茅臺鎮(zhèn)二家老字號酒廠(漢御坊一廠、二廠),整合成立漢御坊酒業(yè)股份。
漢御坊酒廠位于貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)的中心位置(茅臺鎮(zhèn)觀景臺·天釀劇場旁邊),毗鄰茅臺酒廠。酒廠占地總面積350畝,目前年產(chǎn)基酒約3000噸;年產(chǎn)5000噸醬酒技改擴建項目已于2021年3月開工投建,建成投產(chǎn)后年產(chǎn)基酒可達8000噸,酒廠規(guī)模、產(chǎn)能居于當?shù)赝星傲小?/p>
漢御坊的工藝
1、嚴格遵循大曲醬香“12987”傳統(tǒng)古法工藝:
1年的生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒,歷經(jīng)30道工序和165個工藝環(huán)節(jié)。
2、漢御坊酒從投料到出廠,至少歷經(jīng)5年以上:
基酒造周期需要一年(七個輪次),各輪次基酒分別用陶罐貯存三年以上,再經(jīng)調(diào)酒大師依古法調(diào)和,酒體定格后再貯存一年,方為成品。
漢御坊的匠心
1、產(chǎn)區(qū)“正”
酒廠位于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)中心位置
2、工藝“正”
恪守傳統(tǒng)“12987”工藝,手工慢釀
3、原料“正”
自有13000余畝黔北地區(qū)紅殼糯高粱種植基地
4、用心“正”
堅持以老酒存量定銷量,以“酒”調(diào)“酒”