醬酒市場近年來迎來了增速發(fā)展，醬酒熱度持續(xù)增長，市場發(fā)展?jié)摿σ彩悴⑻幱诔掷m(xù)擴張的狀態(tài)，醬酒行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展為醬酒企業(yè)的成長提供了有利的大環(huán)境，在白酒消費市場升級的過程中，頭部品牌茅臺首先在品牌價值和產(chǎn)品品質(zhì)上建立了消費者認知優(yōu)勢，讓消費者在選擇產(chǎn)品時慢慢偏向醬酒品牌，并在醬酒的發(fā)展中，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，使消費者對醬酒更加青睞。

　　其次，醬酒特殊的釀造工藝和特殊的釀造環(huán)境造就了醬酒特的品質(zhì)，飲用后的愉悅感是很多酒類產(chǎn)品所不能比較的，并且隨著健康消費理念逐漸深入人心，醬酒自然而然的受到了消費者的寵愛。但是現(xiàn)在醬酒的品牌眾多，品質(zhì)參差不齊。所以想要從中脫穎而出，高品質(zhì)一定是基礎(chǔ)，也是穩(wěn)定發(fā)展的核心。慢醺醬酒，就是這樣一個品牌，雖然還沒有在頭部，但是憑著產(chǎn)品的品質(zhì)和文化，擁有了自己的客戶群體!

　　慢醺這個名字本身也是根據(jù)醬酒的工藝特點來命名的,為了釀制出真正的純糧酒，慢醺醬酒更是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進行了進一步的解讀。簡單說就是“1298733”即一年一個周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，三高三長(高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫取酒;制曲時間長、生產(chǎn)周期長、儲存時間長)。匠心是品質(zhì)的，工藝追求一個“慢”字：慢選糧，慢制曲，慢發(fā)酵，慢儲藏，慢品鑒，慢生活。好酒需要時間的釀造，慢醺也是如此，必須窖藏五年才能出廠。

　　醬酒的釀造是慢工夫，最重要的是心細。醬酒的釀造要的卻是最初的堅守，要有醬酒之心!傳承是實實在在的，需要一代一代的傳承。人們都喜歡喝老酒，喜歡它的醇厚優(yōu)雅，酒經(jīng)過時間的沉淀，蛻變得醇厚柔和。人也是一樣，心里不能只有五彩繽紛，更有沉淀下來的云淡風輕。