葡萄酒是一種享受、營(yíng)養(yǎng)、保健三位一體的飲料，實(shí)踐證明：只要飲用不過(guò)量是有利于人體健康的。但是也不要把它當(dāng)成神丸妙藥，它只不過(guò)是眾多自然只界均衡飲食中的一種而已。只有飲用恰當(dāng)，才能吃出健康，達(dá)到藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的目的。

　　1、飲用要適量

　　所謂適量，約一天1-3杯的份量(約含10-30毫升的酒精)，我國(guó)葡萄酒的酒度多在15°以下，每天飲用量不超過(guò)200毫升為好。在飲用量上必須改掉喝一點(diǎn)有效，喝多點(diǎn)更好的想法。英國(guó)多和佩多(Peto)教授1994年發(fā)表的研究報(bào)告指出：(British Medical Journal,1994,309),"喝適當(dāng)?shù)木?約每是1-3杯的葡萄酒)死亡率則不減反增。飲酒過(guò)度是造成肝癌和肝硬化的重要原因。

　　2、邊飲酒邊吸煙不好

　　在飲酒場(chǎng)合總有這樣一些人，邊喝酒邊吸煙，還要擺出安然自得，似乎很高雅的樣子，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。在吸煙時(shí)，煙中的致癌物質(zhì)，以焦油(尼古丁)形式沉積在中鼻、咽喉、氣管和肺的表面，而又開(kāi)杯飲酒，酒中的酒精是煙焦油的有機(jī)溶劑，溶解后的焦油加快穿過(guò)人體粘膜，煙中的有毒物質(zhì)很快擴(kuò)散到人體內(nèi)部，使人中毒。而且，煙草中的有毒物質(zhì)還會(huì)影響肝臟功能，使肝臟不能及時(shí)地排泄酒精，而使酒精中毒加劇。所以人們?cè)诤染茣r(shí)，千萬(wàn)不要吸煙。

　　3、葡萄酒開(kāi)啟后一次飲完

　　葡萄酒含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在室溫中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成微生物污染，使葡萄酒變質(zhì)，如酒的表面出現(xiàn)白色薄膜，變酸，產(chǎn)生某些令人厭惡的氣味等等，變質(zhì)的酒不能飲用。所以瓶酒一經(jīng)開(kāi)啟，當(dāng)時(shí)飲完。如不能飲完，應(yīng)密封置于5-10°C保存已經(jīng)飲用過(guò)的葡萄酒，切勿再?gòu)谋械够卦瓉?lái)的酒瓶中，因?yàn)槟菢蛹炔恍l(wèi)生，又易使酒瓶剩酒變質(zhì)。

　　4、兒童減飲 兒童尚在體格生長(zhǎng)、了育時(shí)期，身心脆弱，不宜飲酒，就是酒性柔和的葡萄酒也會(huì)使兒童面紅耳赤，心跳加快，惡心嘔吐。

　　5、忌飲種種

　　睡前忌飲：睡前飲酒，可使精神興奮，不宜入睡，即使免強(qiáng)睡著，也容易出現(xiàn)呼吸紊亂現(xiàn)象，對(duì)患有心臟、肺部疾病者尤為不利。 浴前忌飲：飲酒后洗澡，可使人體內(nèi)貯備的葡萄糖因洗浴的全身活動(dòng)和血流加快而大量消耗并使肝臟承受巨大的壓力而受損害?？崭辜娠嫞涸诳崭箷r(shí)，腸胃已無(wú)食物，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充食物。如此時(shí)飲酒，酒精刺激胃膜容易受傷，不利于進(jìn)食和消化。早酒忌飲：人體經(jīng)過(guò)一夜的休眠狀態(tài)，清早起床時(shí)，身心不處于“啟動(dòng)”階段，體內(nèi)代謝能力低，尤其是肝臟無(wú)法承受酒精分解的壓力。飛行忌飲：乘飛機(jī)長(zhǎng)途旅行之前不要飲用含酒精飲料，包括葡萄酒等，因環(huán)境 有所變化，如有暈機(jī)癥，則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

　　6、勿飲雜酒 飲葡萄酒不應(yīng)同時(shí)飲其它灑種，如白酒、黃酒等，這是因?yàn)椴煌虾头椒ㄡ勗斓木?，混雜飲用所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)更容易損傷腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

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