養(yǎng)生酒的飲用時間
中國最初誕生的酒并不是飲料,而是治病用的?!稘h書·食貨志》中載:“酒,百藥之長”。中醫(yī)藥學(xué)認為酒是一味藥物,其性味屬“苦甘辛熱”,可以“行經(jīng)絡(luò)、 御風寒、通血脈、行藥勢”,并可主治“風濕痹痛及胸痹諸癥”。適量飲酒可以活血通絡(luò)、祛風散寒、疏肝解郁、宣情暢意、補益腸胃。
根據(jù)“虛則補之,損則益之”的中醫(yī)理論,制成了可以長期飲用的有養(yǎng)生養(yǎng)生作用的補酒,這是中國對世界的又一重大貢獻。
治病要“對癥下藥”,藥酒養(yǎng)生自然也有所選擇。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能,用補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的不同,用攻者有化痰、理氣、行 血、消積等的區(qū)別,因而不可一概用之。體虛者用補酒,血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫,而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者在醫(yī)生 的指導(dǎo)下選擇。
例如枸杞酒是一種常見的養(yǎng)生養(yǎng)生酒,它通常分為干型和半甜型,飲用時留香越長,酒的質(zhì)量越好,飲用溫度是5~15℃。干型枸杞酒為餐桌上的調(diào)養(yǎng)酒,飯 前飲,因為它開胃、利口、不含糖,含有多種養(yǎng)生營養(yǎng)成分,有糖尿病的消費者飲用干型枸杞酒是的低度養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)酒;而半甜型枸杞酒飲用時加入少量冰 塊,口味會更爽,是餐飲或睡前飲,睡前飲可增加睡眠,枸杞的營養(yǎng)養(yǎng)生成分也會更好地吸收。
枸杞酒的飲用量為50~200ml,酒度為12~18度。枸杞酒既可單獨飲用又可配餐,菜肴以清淡或海鮮為。